Sveriges trevligaste blindprovning av Öl?

En hängiven grupp.

Under eftermiddagen i lördags gick vi lös på 10 olika öl i 9 olika ölstilar på Eskilstuna Ölkultur. Sällskapet bestod av nästan 40 stycken intresserade och stämningen var på topp. Gruppen representerade nog ett tvärsnitt av Sveriges öldrickande befolkning.
Där fanns de som fortfarande var övertygade om att en ljus, internationell lager var godast och där fanns de som uppskattar amerikanska dubbel IPO'r och Barley Wines. Där fanns gammal som ung och herrar och damer. Det fanns t.o.m. någon som uttalat inte tyckte om öl! och de som älskar öl!
Med dessa förutsättningar startade vi denna provning och allt flöt på väldigt bra med denna vetgiriga grupp som ställde frågor, sniffade och skrev i sina protokoll. 
Jag tänker inte redogöra i detalj vad gruppen ansåg om de olika ölen utan endast summera flippar och floppar och andra spektakulära iakttagelser (hela startfältet finns att ladda ner under fliken "Ölnyttigt material").

Mikkellers Draft Bear

Först ut var ett par öl inom genren "Belgisk Veteöl" i form av Nøgne ø Wit och Skogsängens Saison. Wit'en var en avslagen och tunn historia och Skogsängens Saison fick nog blandade omdömen beroende på om man tyckte om denna ölstil eller inte. Dessa följdes av två olika Single Hop Pale Ale's, cAmarillo från Närkes och Skiftinge Single Hop Simcoe och var väldigt uppskattade för sina fruktiga, citrusaktiga och fylliga karaktärer.  Dessa följdes upp av Annas Red Ale från Eskilstuna Ölkultur som fick 7 av 9 i betyg. Efter denna blev det en Schwartzbier i form av Sigtuna Black October. Det mest anmärkningsvärda med denna öl var att nästan hela gruppen kände dofterna av de mogna frukterna (den egenskap som jag själv tycker är den mest framträdande med denna).
Nu var det så dags att gå in på det tunga gardet, en hel räcka med olika öl som inleds med ordet "Imperial". Först ut var Mikkellers Draft Bear som är en Imperial Pils. Denna öl var kvällens stora överraskning. Inte bara var det den öl som fick flest superlativer utan även den öl som röstades fram som kvällens vinnare. Betyget blev väldigt nära  9 av 9.

Jag själv - inspekterandes...

Sen blev det tvära kast, för nästa öl blev istället kvällens bottennapp med ett betyg på 3 av 9. Denna öl, Struise Mikkeller, står angiven som Imperial IPA på BeerAdvocate men måste nog klassas som en "Imperial Blonde" eller liknande (i mitt tycke). Flera i gruppen undrade (inklusive mig själv) om det inte var fel på ölen. Här var det "sackarin-sött" och bittert på samma gång. Usch! ropade gruppen. Mot slutet blev det så sedan en Imperial Porter i form av 1/2 Idjit från Dugges som uppskattade ganska bra. Flera tyckte att den var lite för torr, vilket jag kan hålla med om eftersom det var en porter. Avslutningen blev Baronen, en Barley Wine från Västerås Hantverksbryggeri. De två sista ölen fick väldigt blandade betyg, vilket inte var oväntat med den ganska blandade gruppen av deltagare. Betygen på dessa blev allt mellan 3 och 8.
Efter summering och omröstning erbjöds en rundvandring på bryggeriet för de som så önskade och sedan var det "fria aktiviteter". Några av deltagarna fortsatte att förkovra sig i utbudet av öl och kanske sitter de kvar där än.
ps. Det utlovades ett tävlingsmoment där vinnare skulle få ett fint pris. Tävlingen var den som kunde gissa rätt öltyp på flest öl och om alla varit ärliga i sina anteckningar så blev vinnaren "Johan Eriksson". Stort Grattis, och nästa gång du besöker Eskilstuna Ölkultur får du välja en valfri flaska från kylskåpet! ds.
Skål, och tack till er som bidrog till denna väldigt trevliga tillställning.

Den nya fliken.

Jag vill bara informera er om innehållet bakom den nya fliken "Ölnyttigt material". Bakom denna flik hittar ni dels material från genomförda provningar men även det som jag kallar "Ölstilskort". För varje genomförd provning kommer dessa ölstilskort att fyllas på för varje ny öltyp som provas. I första hand är detta material tänkt att finnas tillgängligt för er som deltagit på någon av provningarna men det kanske kan komma till användning för andra. Säg till om det är något ni skulle vilja ha tillagt under denna flik.

Öl & Ost i kombination

Jag tänkte börja skriva några artiklar om öl och mat i kombination och som så många andra är det ganska enkelt att börja prova olika öl med olika ostar. Nu föll det sig så idag att jag var på Systembolaget för att hämta några öl jag beställt och dessa var Averys "New World Porter" samt Harviestouns "Number of the Beast". Ostarna jag hade inhandlat var Itchie Bai (en fransk hård getost) och Manchego (en spansk hård fårost). Vissa skulle nog på förhand påstå att ingen av ölen skulle passa särskilt bra till någon av ostarna men det skulle visa sig att de hade fel. Speciellt om la till en ingrediens till ostarna i form av fikonmarmelad. 
Jag tänker inte skriva en så utförlig recension av ölen i denna artikel då jag planerat att lägga ut det separat.
Först ut, "Number of the Beast"…sniffar i glaset innan jag smakar på ölet eller ostarna. En klar annorlunda doft med inslag av malt. En association i doften känns igen men jag kan inte hitta den. Smakar på ölet och konstaterar att det ska mycket ost till för att denna öl ska vinna i denna smak-kombo. Tar en bit Manchego och sedan en klunk. Vare sig ost- eller öl.smaken förstärks. Inte heller kompletterar de varandra särskilt bra. Gör om proceduren med Itchie Bai-osten. Samma resultat.
Så häller vi upp en skvätt "New World Porter". Sniffar! Nu känner man helt andra nyanser. Lite rostat, lite julkryddor, en dragning åt salmiak och en del citrus. Smakar på ölet och känner ungefär samma saker som i doften. En viss sälta kan skönjas i bakgrunden. Tar en bit av den franska osten och sedan en smutt på ölet. Nu börjar det likna något, man känner tydligt att smakerna kompletterar varandra och förstärks. Övergår till den spanska osten och nu var resultatet ännu bättre. Sedan kom jag på tanken att, eftersom man kunde känna toner av salmiak (dvs en viss salt smak), så skulle det kanske bli ännu bättre med lite sötma. Provade nu en bit Manchego med lite fikonmarmelad. Ojojojo! Här hittade vi smaker som kompletterar och förstärker varandra. Nu har vi sötma, sälta, fruktighet och lite grynig fårostsmak i en härlig kombination. Detta måste ni prova! Rekomenderar att ni omgående köper dessa ostar! Ölen kan ni välja efter behag. Jag kan också tillägga att jag under förra helgen utförde en liknande test men inte lika utstuderad och då hade jag Founders Double Trouble (en Double IPA alltså) och då var resultatet ännu mer slående. Slutsats: En spansk fårost fungerar otroligt bra med en DIPA men också väldigt bra med en Amerikansk Porter. Slutsats nummer 2: Ni kan hoppa över att köpa "Number of the Beast"….tyvärr.

Öl-Bloggar-Konferens x 2

Jag läste redan i våras om världens första konferens för Öl-bloggare, och den arrangeras naturligtvis i Boulder, USA. Denna konferens går av stapeln 5-6 november och deras blogg hittar ni här. Flera hundra är redan anmälda och jag kan nästan lova att det blir ett evenemang man sent ska glömma om man lyckas ta sig dit.

Det lustiga är att det nu visar sig att den konferensen inte är den första. Några veckor tidigare, närmare bestämt den 15-16 oktober så anordnas en "gathering" (som arrangören Max Bahnson själv kallar det) i Prag för öl-bloggare . Han är naturligtvis öl-bloggare själv och hans blogg heter Pivni Filosof.  Programmet omfattar en hel del, men som styrs av hur många som anmäler sig. Om uppslutningen blir god så kommer programmet omfatta bryggeribesök, ölprovningar, pub-rundor, besök på humle-museum! m.m. Jag återkommer säkerligen när jag fått veta lite mer av Max, t.ex hur många som är anmälda hittills. Jag tycker det hela låter spännande och man kan ju faktisk ta sig till Prag med Ryan Air och även bo billigt i Prag, så man kanske ska ta sig en funderare på om det går att boka in sig på detta evenemang. Lite hastigt och lustigt! Ska ni med?

Möt Bryggaren - Mattias Hammenlind på Sigtuna Brygghus

Sigtuna Brygghus

Nu startar vi den nya artikelserien om våra svenska bryggare. Först ut är ingen mindre än Mattias Hammenlind på Sigtuna Brygghus. Jag besökte Sigtuna Brygghus för drygt en vecka sedan och träffade då Mattias för en pratstund och en liten rundvandring på bryggeriet. Ni som träffat Mattias håller nog med när jag säger att han verkar stolt över sina brygder och att han brinner för sitt värv. 
Här kommer intervjun:

Bryggare:

Mattias Hammenlind

Bryggeri:

Sigtuna Brygghus

Hur länge har du jobbat med ölbryggning?

Professionellt ca 5 år, som hembryggare ca 15.

Hur länge har du arbetat i nuvarande bryggeri? 

2 år

Mattias in action

Vad är speciellt med ert bryggeri, vad skiljer er från andra? 

Svår fråga… Kanske bredden? Allt från Altbier till Imperial Stout.

Vilka öl bryggeri ni återkommande och vilka är era special- och säsongsöl?

Vårt oktoberfestöl Black October är i nuläget det enda ständigt återkommande, sedan gör vi givetvis både jul- och påsköl varje år men det är olika produkter från år till år.

Hur kom det sig att du blev bryggare?

I Kil där jag är uppväxt (några mil utanför Karlstad) var inte ölutbudet det allra bäst om jag uttrycker mig milt. Så mitt ölbryggande startade egentligen inte för att jag var särskilt intresserad av själva ölbryggarprocessen i sig, utan för att jag skulle ha något gott öl att dricka överhuvudtaget. Men alltmedan tiden gick så blev jag mer och mer intresserad av hur man kunde få fram olika smaker med endast malt, humle, jäst och vatten som råvaror.

När bryggde du din första öl, och vad var det för öltyp?

När jag var femton år (tror jag). Oerhört svårdefinierad öltyp, knappt drickbart, någon Cooperssats var det om jag inte minns fel, men det gick ned på ren vilja.

Vilken öl är du mest stolt över att ha gjort?

East River Lager

East River Lager

Vad har du för ambitioner med din ölbryggning? Mål?

Att få ”Storstark”- drickare att vidga sina vyer och se bortom billiga burköl. Sedan finns faktiskt fortfarande det ursprungliga målet (trots att utbudet ökat en aning genom åren) kvar. D.v.s att ha något gott öl att dricka.

Vad gör en bryggmästare bra, anser du?

Att kunna kombinera balans med smakupplevelse. Det finns många öl på marknaden idag som verkar vara bryggda efter devisen: ”Den som använder mest humle vinner”, och det tenderar i mina ögon att bli lite enahanda. Om man istället lyckas brygga ett balanserat öl som dessutom har en fantastisk arom och smak har man lyckats. Jag menar med detta inte, att exempelvis Dubbel I.P.A och Imperial Stouts på 20% ABV inte har något syfte, men det måste finnas motpoler också för att utbudet inte ska bli alltför likriktat och extremt.

Hur får du inspiration till nya öl?

Oftast genom att låsa in mig i ett mörkt rum, spela Led Zeppelins ”III” på ofattbart hög volym och späka mig., men också genom att dricka andra öl som faller mig i smaken och få känslan av att vilja göra något ännu bättre. Ofta spelar ju också årstiden in, under sommarmånaderna tenderar jag att vilja göra ljusare produkter.

Har du någon Bryggmästar-förebild?

Garrett Oliver (Brooklyn Brewery)

Stockholms Syndrome

Vad drack du för öl senast?

Staropramen (tror jag… minnet är aningen suddigt efter 23.12)

Vilken är den godaste öl du druckit, hittills?

….. Stone Brewing CO Vertical Epic 03.03.03

Hur tror du att bryggerinäringen i Sverige kommer att utvecklas de närmaste 5 åren?

Förhoppningsvis har vi plockat lite fler marknadsandelar, och har tagit ett stort kliv i vår kamp att driva de stora massproducerande, kapitalistiska bryggerierna mot en smärtsam konkurs.

Tills sist:

Om du var en Öltyp, vad skulle du vara då och varför?

Barley Wine… Stark, smakrik och blir bättre med åren.

Familj?

Fru och en dotter

Om du inte brygger öl vad gör du helst då?

Lirar trummor, umgås med min familj, tittar på fotboll.

Har du någon dold talang?

Jag har katalogminne.

En annan detalj i Mattias bryggarkarriär som inte alla kanske känner till är att han tidigare även jobbat på Dugges! Jag tackar Mattias för att han tog sig tid med denna intervju och hoppas naturligtvis att ni andra tycker detta var lika spännande som jag. Nu vet vi lite mer om personen bakom Sigtunas ölbrygder och även hur han tänker och resonerar kring öl, bryggning och framtiden.

Premiär för ny design!

Herr Humle

Idag byter vi utseende på "Allt om Öl" till ett lite mindre "minimalistiskt" utseende.
Färger och innehåll är i princip detsamma. Visst material kommer att flyttas runt lite till "meny-flikarna" som infördes häromdagen.
Senare idag startar vi en ny artikelserie som heter "Möt Bryggmästaren" och det tror jag personligen kan bli en del intressant och kul läsning. Vi planerar att publicera artiklar i denna serie relativt frekvent 1-2 per månad kanske. Så håll ögonen öppna under dagen då den första artikeln i denna serie publiceras.
Vad tycker ni om den nya designen? Tummen upp eller tummen ner? Hör gärna av er med synpunkter!

"Redaktörn"

Premiären avklarad på Café Sylvia.

Igår kväll var det 12 tappra personer som samlats på Café Sylvia för att delta i premiären av ölprovningar i olikan teman. Gårdagens tema var IPA och vi hade ett ganska starkt startfält med 8 olika sorter från Sverige, USA och Storbritannien. Aftonen inleddes med en kort redogörelse av kvällens tema och de olika karaktärerna för engelska IPA, amerikansk IPA och Imperial/Double IPA. Café Sylvia hade dukat upp med lite ostar, korvar och bröd som tilltugg. Provningen genomlöptes under gemytliga former och det blev en hel del samtal om olika ämnen kring temat. Det utbyttes åsikter och intryck och de 2 planerade timmarna försvann snabbare än man säger IPA och det hela var inte avslutat förrän strax före elva-tiden. Jag lovade deltagarna att jag skulle redovisa resultatet så här kommer det.

Bödeln, Hantverksbryggeriet, Västerås, Sverige

5,6% ABV

Ljust bärnstensfärgad.

Doft av citrus, citronmeliss, pepprig, fruktig med inslag av päronsplitt.

Viss brödighet i smaken. Lite metallisk. Torr och kort eftersmak.

Ganska platt och intetsägande (men god).

Betyg 5 av 10

Fullers India Pale Ale

5,3 % ABV

Ljust bärnstensfärgad

Lite men frisk doft.

Maltig smak med visst inslag av kola. En viss syrlighet kändes i smaken. Kort beska.

Platt, fadd och tråkig.

Betyg 2 av 10

Skogstorps IPA, Eskilstuna Ölkultur, Sverige

5,6 % ABV                      52 IBU

Mörkare kopparfärgad

Fruktiga inslag med tydliga toner av äpplen. Viss gräsighet, vått hö. Påminner om Pommac. Doften hade ett syrligt inslag åt det vinösa hållet. Inslag av tropiska frukter och bröd i smaken.

Söt med liten beska.

Betyg 6,5 av 10

Joker, Williams Bros Brewing Co, Alloa, Scottland

5,0% ABV

Mörkare kopparfärgad.

Ganska doftlös. Påminner om kylskåpsdoft eller matos.

Inslag av alkohol i smaken. Toner av frukt och bröd. Lång och avrundad smak. Välbalanserad.

Betyg 6 av 10

High Five, Dugges, Göteborg, Sverige

7,5% ABV

Mörkt rödbrun färg.

Ganska låg kolsyra.

Enorm fruktkompott i doften men inslag av banan, passionsfrukt, ananas, aprikos och grape. Smaken hade inslag av bröd, viol, tuttifrutti och en uns av salmiak.

Eftersmaken var söt med en lång efterbeska och ett visst alkoholinslag.

Ett mjukt och balanserat öl med mycket karaktär.

Betyg 7 av 10

ACME IPA, North Coast Brewing, USA

6,5 % ABV                      55 IBU

Ljust kopparfärgad med fint skum.

Dofter av torkad frukt, russin, slånbärslikör och svartvinbärssaft.

En ganska brödig smak med inslag av apelsin.

Lång eftersmak och bra beska. Upplevdes som alkoholstark.

Betyg 6,5 av 10

High Tide Fresh Hop IPA, Port Brewing, USA

6,5 % ABV

Färgnyans mellan bärnsten och koppar. Ofilterad.

Dofter av nektarin, plommon och grape. Lite jäst nektarin.

Smakar karamell med visst inslag av grape och apelsin. Kanske passionsfrukt.

Stark och blommig med väldigt framträdande och lång beska.

Betyg 7 av 10

Double Trouble, Founders Brewery, USA

9.4 % ABV                      86 IBU

Bärnstensfärgad.

Humlig med mycket frukt. Inslag av citrus och passionsfrukt. En aning ananas.

Smaker av citrus. Maltiga brödinslag. Lätt värmande känsla. Lite len och lätt oljig.

Välbalanserad med lång efterbeska och stor kropp.

Betyg 7,5 av 10

Kvällens överraskning var nog bottennappet för Fullers. Dessutom trodde jag inte att så många skulle tycka att Double Trouble var så pass god trots sin alkoholstyrka och kraftiga beska. Personligen var jag nöjd med kvällen och tycker att det var en mycket trevlig och intresserad grupp som samlats. Hoppas de tyckte likadant och att de kommer tillbaka på något av kommande temakvällar.

Öldrink! Kan det vara något?

Efter att ha hittat ett tips på en cocktail med öl blev jag lite inspirerad att prova detta, för mig, moderna sätt att blanda drinkar med öl som ingrediens . Originalreceptet kommer från den amerikanska puben "The Surly Goat" i Los Angeles.
Prova mitt förslag på "öl-cocktail" nedan!
"BeerTail"
3 cl Absolut Citron
1,5 dl Sigtuna Sommarwit
0,5 dl Framboise eller annan söt belgisk öl (Früli)
Några stänk lime
Några droppar sirap
Garnera med några blad citronmeliss och ett fruset hallon (eller jordgubb).
Vad tror ni? Kan det vara något? Jag ska utmana mig själv och blanda till något riktigt gott i helgen.
Har ni förslag på bra öl-cocktails? Något jag redan provat på är att göra öl-drinkar på enbart öl, dvs. att blanda 3-4 öl med olika karaktärer för att sedan få en ny upplevelse. Marc (från Brill) invigde mig i detta på Vinordic i våras då jag jag fick en Mikkeller Single Hop drink. 
Cheers

Hur kunde vi missa detta? Internationella Öldagen!

Upptäckte just till min fasa att vi i Sverige helt och hållet missade den Internationella Öldagen som var den 5:e Augusti. Nu får vi lov att vänta 350 dagar till nästa gång. Inte helt oväntat så är detta ett amerikanskt fenomen och på den sidan Atlanten uppmärksammades denna dag lite här och där. Det finns t.o.m. en hemsida för denna dag - International Beer Day. Dagen finns även beskriven i Wikipedia där man bl.a. kan läsa att denna dag infördes 2007 i Santa Cruz, Kalifornien. Naturligtvis finns det även en Facebook-sida.
Syftet med denna dag är att naturligtvis att man ska träffa vänner och dricka god öl men även för att fira de som brygger och serverar öl.
Med lite snabbt googlande kan man konstatera att denna dag uppmärksammas ganska mycket i medierna i USA, inte helt oväntat!
Borde vi inte uppmärksamma detta i Sverige nästa år? Öl och de som brygger och serverar den är väl värt att fira? Om inget annat så får vi ju ytterligare en anledning till att träffas och dricka nya, spännande öl.

Sommarens sista suck bjöd på "Sigtuna Brygghus-besök" i sista sekund

Fredag den 13:e och semesterns sista suck inleddes med besöket på Hornuddens Trädgård som jag skrev om nyligen. Efter den lyckade starten fortsatte färden mot Sigtuna Brygghus. Efter en hel del felåkningar och dåliga kartor…lyckades vi anlända till bryggeriet 14.45, 15 minuter innan herr Bryggmästare Mattias Hammenlind var tvungen att åka hem. Nu hade jag sådan tur att Mattias kunde dröja kvar ytterligare 20 minuter. Vi startade med en rundtur i den nuvarande delen av bryggeriet och Mattias informerade om de olika tankarna och utrymmenas funktion. Strax därefter övergick vi till att titta på den nya delen där bl.a. den nya flaskanläggningen ska stå men även de nya jästankarna.
I år brygger man ca 300.000 liter och räknar med att öka kapaciteten med den nya utrustningen till hela 800.000 liter, och då ska man dessutom veta att flaskanläggningen klarar av mer än så. Så det finns ytterligare utrymme för expansion. Den nya anläggningen beräknas vara klar vid årsskiftet.
Mattias berättade också om en del kommande nyheter i form av nya ölsorter. Flera av dessa kommer att premiärvisas på Stockholm Beer & Whisky Festival. En av dessa nyheter, Stockholm Syndrome, som är en Dubbel IPA på 9,5 ABV, tappade Mattias upp i en tillbringare för ett litet smakprov. Nu var den inte helt färdig men jag kan lova er att den var en upplevelse. Dofter av svartvinbär och en enorm mängd tropiska frukter, en underbar passionsfruktssmak och en maltsötma som kändes perfekt balanserad med den långa humlebeskan. Missa inte den, ni som passerar Bishops Arms monter, för det är endast där ni kommer att hitta denna DIPA. Det är en del hemlighetsmakerier kring de övriga och jag kan intyga att det blir en del spännande saker att se fram emot. För övrigt pågick de tappning och förpackning av St Eriks Sommarlager fastän att sommaren snart är slut. Fick också veta att just det ölet för övrigt bryggs på flera andra kända svenska bryggerier. 



Som om inte alla dessa nyheter vore nog så kommer Sigtuna Brygghus att arrangera en Beer Makers Dinner under helgen efter Stockholm Beer. Kocken som ska stå för anrättningen av maten heter Michael Spiridon och driver för närvarande en ekologisk lanthandel i Sigtuna.


Som sig bör, så överlämnade jag ett par flaskor lokalproducerad öl (från Eskilstuna Ölkultur naturligtvis) och fick avslutningsvis med mig några smakprov av Mattias (en del kända saker och del okända).
Så det finns all anledning att hänga med i svängarna i höst, för det händer mycket. 
Åtminstone på Sigtuna Brygghus.

En upplevelse för en gourmet!

Denna helg var det så dags för semesterns sista suck i form av en mini-semester. Det första stoppet var planerat att bli vid Hornuddens Trädgård, en trädgård som profileras som ekologisk, har en trevlig restaurang och har dessutom levererat basilika till Eskilstuna Ölkulturs öl Skogsängens Saison.
Eftersom det var jag som var förare för dagen så hade jag inte alls planerat att inmundiga några alkoholhaltiga drycker vid detta besök men när jag fick se att de hade Skogsängens Saison på flaska, vilket de är ensamma om ännu så länge, så kunde jag inte motstå detta unika tillfälle. Jag beställde en tomatsoppa, naturligtvis endast gjord på Hornuddens egna tomater och med endast salt som tillsats. Min kära sambo beställde rödbetor med hårdost av fårost-typ. Min tomatsoppa var toppad med basilika och några stänk av örtsås. Skogsängens Saison är som sagt kryddad med Genovese Basilika och när jag provade denna ihop med tomatsoppan kände jag formligen att jag upplevde ett av dessa få tillfällen där alla smaker och dofter är som skapta för varandra. När jag sedan "norpade" en bit hårdost av min sambo för att prova till min Saison så blev jag alldeles lyrisk. Jag var i himlen!
En saison ska ju enligt tradition vara uppfriskande och ofta även innehålla örter så allt kändes helrätt med denna skapelse. Personligen har jag inte provat så många av denna öltyp även fast det sägs att den ska påminna om öltypen Bier de Garde. Ölstilen är för övrigt snabbt växande i USA, var annars?
Färgen var lite äppelvinsfärgad med ett vitt, småbubbligt skum. Doften var syrlig med fruktiga inslag och lite torr. Örtigheten var väldigt påfallande men svårt att avgöra att det var just basilika. Jag fick förnimmelser av koriander också nämligen. Beskan var härlig och torr. Smaken var väldigt fruktig men samtidigt mycket läskande. I eftersmaken kom en märklig förnimmelse av tuttifrutti.
Detta var verkligen ett av dessa tillfällen som man sent ska glömma och allt var i samspel. En underbar öl i kombination med ren och smakrik mat och miljön var den bästa tänkbara med Mälarens spegelblanka vatten som utsikt.
Får ni tillfälle så gör en utflykt till Hornuddens Trädgård och för allt i livet - Prova Skogsängens Saison om ni får tillfälle!
Betyg 9 av 10

Överraskning från "down-under" ute på landet!

Idag föll det sig så att familjen skulle äta lunch på Marys Café, ett "hel-rätt" kafé och lunchställe beläget "mitt i spenaten" så att säga, strax utanför Eskilstuna. Döm om min förvåning när jag på deras kyldisk ser en högintressant ölflaska, som jag dessutom inte sett förut. Där stod en "Little Creatures Pale Ale" från det australienska bryggeriet Little Creatures Brewing Company, som huserar i Fremantle. Denna Pale Ale är ekologiskt framställd och innehåller humlesorterna Chinook, Cascade (från USA) och någon lokal sort från Tasmanien.
Bara flaskan i sig såg tilltalande ut med lite utsmyckat glas (en lite ängel inpräglad i glaset) och en tilltalande etikett. Upphälld i glaset bildades ett vitt, högt skum med mycket små bubblor som sakta bildade vackra draperingar. Jag kunde knappt bärga mig från att dofta och fick genast förnimmelse av doften i ett bryggeri. Lite inslag av svavel kunde också kännas. Jag känner genast att detta är en Pale Ale av det amerikanska snittet med de mer eller mindre obligatoriska dofterna av citrus och grape. Doften är också väldigt maltig och jag tyckte mig känna ett uns av päron.
Smaken var också den mång-fasetterad med inslag av svartvinbär och aprikos och nyanser av citrusfrukter. Härlig och lång beska med maltiga undertoner. I eftersmaken kändes ett sting av lakrits.
Detta var verkligen en mycket välbalanserad och välhumlad Pale Ale (APA) och ett utsökt hantverksöl från "down under". Jag kan knappt minnas när jag senast drack ett öl från Australien men detta var sannerligen det bästa jag druckit från den kontinenten och helt klart sommarens bästa American Pale Ale vill jag påstå! Helt klart ett bevis på att även australiensare är med på den moderna öl-scenen och att det är hög tid att vi börjar granska deras mikrobryggerier och vad de har att erbjuda. Vem blir först att importera kvalitetsöl från Australienska mikrobryggerier? Hör gärna av er om ni stött på andra bra öl från "down under" i Sverige. 
Betyg 8 av 10
Någon som undrar vad jag åt för lunch till denna utsökta öl? Strömmings-macka! och den får också högt betyg!!

Lugnet före stormen!

Jag var nyligen på en liten mini-semester på Orust, närmare bestämt i Mollösund. En liten trevlig fiskeby med några restauranger, värdshus och ett vandrarhem (Emmas, som har en väldigt trevlig restaurang och där vi för övrigt också bodde). I denna västkust-pärla kunde man hitta några andra pärlor, och då talar jag naturligtvis om öl. Lite oväntat så var det Ocean som intagit samtliga restauranger i detta lilla samhälle. Första kvällen blev det 12 Plato Lager och deras India Pale Ale. Jag var väldigt imponerad av deras lager men inte lika övertygad av deras IPA. 12 Plato Lager var både välhumlad och välmältad (om man nu kan säga så). Lite citrusinslag och en väldigt markerad beska men bett. IPA'n var lite svårare att få kläm på. Först tyckte jag att den var lite syrlig och vinös men det övergick till maltighet och lite inslag av bröd. Dagen efter blev det deras Ekologisk Pale Ale på en annan restaurang och den passade väldigt bra till maten, en utsökt ruccola/parma pizza med bra råvaror. Precis som förra gången ansåg jag att den hade väldigt tydliga drag år en Brown Ale med sin lite sötaktiga och nötiga ton. Ett nytt uppslag att utreda är var Oceans hussmak kommer av, för den är väldigt tydlig. En ledtråd kan vara att det har att göra med att de köpt Jämtlands gamla bryggverk.
Jag kunde inte låta bli att fråga varför de inte hade Dugges och fick till svar att flera hade frågat just den frågan och att de nog skulle prova några sorter därifrån.
På väg till västkusten stannade vi till i Lidköping och jag kunde inte låta bli att besöka deras Systembolag. Tur var väl det för äntligen fick jag tag på någon av de öl som släpptes förra veckan. Tyvärr, får jag väl medge, så var det den öl som stod sist på inköpslistan men det fick duga. Denna öl var Nils Oscars Harvest Ale. Harvest Ale fick mig inte att höja på ögonbrynen men däremot att dra mig till minnes en annan Nils Oscar-öl jag provade i somras, nämligen deras Wedding Beer. Jag tyckte att de påminde så pass mycket av varandra att jag nästan misstänker att Wedding Beer var en förlaga till denna Harvest Ale. Jag har försökt få klarhet i frågan men har ännu inte fått något svar. Jag vet, efter att ha läst på etiketten, att innehållet ska vara lite annorlunda.
För övrigt kvarstår planering kring de stundande eventen i Augusti - Sveriges Största blindprovning av Öl den 28:e och första tema-provningen på Café Sylvia den 18:e.

Eventuellt blir det något bryggeribesök under slutet av veckan, lite beroende på om vi tar en sista semestertripp innan allvaret börjar igen nästa vecka. Så just nu känns det som att detta är lugnet före stormen, för denna höst blir händelserik både för mig själv och Öl-Sverige.
Det, om något, kan jag lova!

Snake Dog IPA…fruktkola någon?

Som jag just beskrivit så var jag på Royal Oak för att recensera ett par trevliga öl. Den första av dessa var "Snake Dog IPA" från Flying Dog.
Skummet var ganska vitt och inte alltför högt, däremot dröjde det kvar i glaset ända till sista droppen med sin lite sega drapering. Färgen var ganska angenämt, mörkt bärnstensfärgad och klar. Doften var anmärkningsvärt kort och liten. Lite citrus, aningen fudge, en gnutta aprikos och pytte-lite tallbarr.
Smaken höll ungefär samma linje, inte spektakulär men inte heller oangenäm för en IPA. Efterbeska var relativt torr och kvarhängande. Extrapoäng för den, som vanligt, otroligt snygga etiketten!
Betyg 7 av 10.

Trevlig öl på mindre trevlig pub

I söndags passade jag på att besöka den relativt nya puben Royal Oak i Eskilstuna. Jag hade hört att de inte var så bra på öl på fat men desto bättre på öl på flaska (i reklamen sägs det 100 sorter på flaska).
Blev lite fundersam när jag på håll såg en stor skylt utanför puben med budskapet "Stor Stark - 36 kr". Va säger väl inte det om en pub och deras inställning till öl? Väl inne i lokalen kunde jag konstatera att de faktiskt verkade ha ett ganska bra utbud av flask-öl. Jag beställde två olika sorter (en till mig och en till äldsta sonen som var med som sällskap) och gick ut till uteserveringen eftersom det var ganska kvalmigt inne i lokalen. Vi satte oss ner vid ett ledigt bord och jag började genast att dofta i glaset. Ganska omgående fann jag det stört omöjligt att känna några dofter från ölet då det stod en avskyvärt illaluktande askkopp på bordet. Jag flyttade askkoppen så långt ut på bordet som det var möjligt och försökte dofta på nytt. Alldeles därefter sätter sig en rökande yngling längst ut vid vårt bord och börjar "flippra" med sin mobil….han drack inte ens öl den rackarn….
Vid de tillfällen då vinden vände bort från rökande ynglingar och illaluktande askkoppar så hängde det trots allt kvar en "fylledoft" över hela uteserveringen. Jag började misströsta och funderade på om det kanske inte skulle vara genomförbart att recensera de två ölen vi inhandlat. Trots moget övervägande lyckades jag till slut att få ner näsan så pass djupt i glaset att jag kunde urskilja dofter och sedan började jag smaka och smacka. Det hela slutade ganska lyckligt men jag är ganska säker på att jag inte kommer försöka recensera öl där igen….om de så skulle erbjuda världens bästa öl! För det krävs ju att man har goda förutsättningar för att kunna njuta av bra kvalitet….inte bara ölen i sig. Om ni funderar över vilka öl det var jag provade? det kommer alldeles strax!

Hoppsan, ett litet "Hip Hip Hurra" borde vara på sin plats

Alldeles nyss passerade besöksräknare 10.000 besökare. Själv blev jag besökare 10.001.
Någon besökare som uppmärksammade att han/hon var den lycklige?
Om denna person kan uppvisa att han/hon var den 10.000:e besökaren väntar ett mycket fint pris, det kan jag lova. Själv ska jag fira med en Mohawk Summer IPA att "Allt om Öl" har passerat 10.000 besökare på 5 månader (sedan räknare började 2010-03-01). Under kvällen firar vi med att recensera 2 öl och lite annat smått och gott som kan vara värt att notera. Sist men inte minst - ETT STORT TACK TILL ALLA ER SOM TITTAR IN PÅ DENNA SAMLINGSPLATS!