Årets Stockholm Beer and Whisky Festivalen är igång

Jag har kommit till en ny insikt vad gäller mitt deltagande på ölfestivaler - Det känns mer viktigt med de personliga mötena än hur många nya öl jag hinner prova. Jag vet inte om det är åldern eller antal år av provande som gjort att det blivit så, eller om det kanske är något annat, men så känns det.
Hade jag skrivit denna artikel för några år sedan så hade den mest handlat om alla nya öl jag hann prova. Det känns på något vis sekundärt nu!
Gårdagens första dag på20-års jubilerande Stockholm Beer and Whisky Festival var både en hektisk och otroligt givande dag i alla fall. I princip kan man säga att dagen bestod av följande "uppdrag":

• Frottera sig med nya utställare och utvidga nätverket ytterligare
• Vara med på Ölbloggarträff med 24 ölbloggare från 20 olika bloggar
• Intervjuer
• Välja (och provsmaka) ny "ölportfölj" till Café Sylvia/Filial
• Sist, men inte minst, träffa alla utställare som man redan etablerat "kompisskap" med

Alla uppdrag genomfördes med betyg godkänt, om jag får säga det själv.

Årets upplaga erbjuder över 2000 olika öl från över 200 olika utställare, så det gäller att vara fokuserad på vad man tänkt få ut av sitt besök.

Som framgick av gårdagens live-bloggning så inleddes dagen med en press-brunch. Denna avslutades med provsmakning av den för dagen nya 175-års jubilerande Carnegie Porter och sedan lite god mat.

Jag passade då på att etablera en mängd nya, och viktiga, kontakter med Carlsberg. Utbytte lite tankar och idéer med deras bryggmästare Daniel Eriksson som alltså bryggt denna öl i samarbete med bryggmästare Garrett Oliver från Brooklyn Brewery.

Efter detta blev det besök och pratstunder med både nya och gamla utställare, bl.a annat hos Södra Maltfabriken, Wicked Wine, Brill & Co och Sigtuna Brygghus. Passade sedan på att prova den ofiltrerade versionen av Carnegie Porter 175 års vid Carlsbergs monter.

Strax innan träffen med ölbloggarna skulle börja hann jag klämma in ett kort snack med Jim Caruso (CEO på Flying Dog samt en intervju med Matt Brophy som är bryggmästare på Flying Dog. Denna intervju publiceras inom kort.

Prick klockan 15 startade, den av Johan Lenner (från ölbloggen Portersteken) planerade ölbloggarträffen.

Träffen inleddes med en kortare, men mycket intressant, provning som leddes av Jan-Erik "Janko" Svensson. Efter detta fick vi ett anförande av bryggmästare Václav Berka, från Pilsner Urquell som avslutades med en frågestund. Denna träff avslutades med en lång diskussion om startandet av en ölbloggarförening, en punkt som initierats av mig. Gruppen var otroligt engagerad och entusiastisk kring ämnet och jag kommer redovisa resultatet i ett eget inlägg.

Efter detta möte ägnades flera timmar åt att hitta en ny "ölportfölj" åt Café Sylvia där säkerligen 20 olika öl provades hos Mattias Grane på Wicked Wine.

De sista timmarna ägnades sedan åt fria aktiviteter där jag fortsatte vandra runt bland både nya och gamla bekanta. En stor skara av de närvarande ölbloggarna träffades igen för att utbyta lite tankar och idéer kring ölscenen i Sverige i allmänhet och ölbloggarnas utveckling i synnerhet. 

Kvällen avslutades hos Sigtuna Brygghus och bryggaren Mattias Hammenlind och den sista ölen jag drack blev årets upplaga av "Ace of Spades" som i år är en Imperial IPA på 15 % ABV, en riktig humlebomb med 15 olika humlesorter, om jag inte minns fel.

Som tur är, så kommer jag vara på festivalen både torsdag och fredag nästa vecka också, och då hoppas jag hinna med att prova lite mer nyheter bland utställarnas öl och att jag "orkar" föra lite seriösa anteckningar kring dessa också.

En lyckad dag med andra ord, och jag ser verkligen fram mot nästa vecka.

Live från Stockholm Beer and Whisky Festival

I detta inlägg kommer jag skriva live från festivalen med start klockan 11, då press-brunchen börjar. Sen ser programmet ut så här i grova drag:
- Ölbloggarträff
- Intervju med Matt Brophy från Fkying Dog
- Välja ölsortiment till Café Sylvia
- Prata med Carlsbergs marknadsavdelning


Prova mängder av nya öl!!!
Nu startar det alldeles strax...


Pressinformation har startat!
Årets festival, som firar 20 års jubileum, har över 200 utställare och över 2000 olika öl (när festivalen startade fanns det 143 olika öl).
På de internationellt erkända tävlingarna deltar i år 1200 olika öl, vilket är rekord.


Målsättningen med festivalen är att nå ut till njutningsmänniskan!!
Alla uppmanas att skriva mer om öl i pressen och på andra medier.
Trendspaning från Marianne (projektledare för festivalen):
- God öl med låg procent (Dan från Strömsholms Brygghus berättar om sin lättöl "En riktig lättöl", som kom till av misstag. Patrik från CaskSweden berättar om "Nanny Estate" från BrewDog. Kom till efter framställning av ölet Tokyo (som fick kritik pga sin extrema alkoholhalt) som en motpol vad gäller alkoholhalt.
Carlsberg presenterar 175-års jubilerande Carnegie Porter som framställts i samarbete med Brooklyn Brewery. 136 ekfat fylldes. En starkare och fylligare porter med toner av arrak.


Pilsner Urquells bryggmästare har ordet! Pressen får inbjuda att prova deras färska öl direkt från det 27000 liter stora fatet. Denna avsmakning sker 13.00!


Macmyra och Innis and Gunn har en speciell öl enkom för festivalen.


Provsmakning av Carnegie Porter 175-års!!
Riktigt bra porter med tydlig karaktär från faten. Inslag av salmiak och syrliga körsbär. Ganska torr, väldigt fyllig med bra efterbeska!


Press-brunch och en Nanny Estaste avslutat.
Mingel, småprat och provsmakning!


Hälsar på hos nykomlingen Södra Maltfabriken.








Provsmak av Sigtunas nya Saison.
Intervju med Matt från Flying Dog klar.
Ölbloggarträff med provning ledd av Jan-Erik Janko Svensson. Intressant info från Bryggmästaren från Pilsner Urquell.
Samtal kring skapandet av Sveriges Ölbloggar Förening.
Mingel!!
Lååång provsmakning hos Wicked Wine inför urval av nytt utbud av öl hos Café Sylvia.

Uppstickare från Skåne

Många av er känner väl till att många av våra nya svenska bryggerier kommer från södra Sverige, som t.ex Malmö Brygghus och Helsingborgs Bryggeri. Men hur många har hört talas om Charlis Brygghus? ett mikrobryggeri beläget mitt i en bokskog utanför skånska Arkelstorp.
I en artikel i Expressen för någon vecka sedan kan man läsa att det nu går så bra att bryggaren Kasper Schönhult funderar på att expandera. Han verkar dessutom göra en del ovanliga öl. Det påstås också att det är Skandinaviens minsta bryggeri, undrar vad det nya bryggeriet "Worlds Smallest Brewery" säger om det påståendet, som ju också är en av de nyaste aktörerna på den svenska ölmarknaden (och från södra Sverige)?  Jag tolkar det som att Charlis kommer vara med på ölfestivalen SMÖF senare i höst men tyvärr inte på den stundande Stockholm Beer and Whisky Festival.

Nya debatter kring alkoholpolitiken i Sverige

Efter lite inspirerande läsning i en artikel på SvD Opinion kan man bara skaka på huvudet åt vissa politikers uttalande kring de alltid så aktuella ämnena:

• Ska "gårdsförsäljning" av alkoholhaltiga drycker tillåtas?
• Ska Systembolaget börja leverera hem till dörren
• Systembolagets inköpsrutiner
• Systembolagets vara eller inte vara

Alla som har synpunkter kring något av detta borde läsa Per Ankersjös artikel, oavsett politisk tillhörighet så har han väldigt många bra synpunkter. Faktum är att det är en av de bästa artiklarna i ämnet jag läst på länge.

Alla borde gå in och "gilla" den artikel, sprida på Twitter eller kommentera.

Hjälpreda för besökaren på SBWF 2011

För den som vill vara lite förberedd och dessutom ha lite koll på vilka öl som finns var har jag nu sammanställt alla öl som hittills finns listade på något sätt på Stockholm Beer and Whisky Festivals hemsida. Något rörigt har det varit och det har inte varit helt lätt att sammanställa informationen eftersom den står på minst 3 olika ställen.
Här får ni nu en sammanställning (i pdf-format) där utställarna står i bokstavsordning uppdelade på Hall 1 och 2.
Ölen per utställare, är sedan indelade efter leverantör/producent där den informationen varit enkel att redigera. (i annat fall är det bara en lång lista)
Vid varje utställare står det dessutom vilket nummer de har på sin monter så att ni enkelt kan hitta dem på kartan som finns med. Kanske kan ni i förväg planera er inledande "rutt"?
Naturligtvis har vissa utställare missat att lägga ut samtliga öl de kommer ha med sig och några överraskningar kommer säkerligen också dyka upp. För vissa utställare saknas information om öl helt och hållet.
Med den information som jag lyckats sammanställa så har ni inte mindre än 1193 olika öl att prova. Jag minns att vi fick informationen att det fanns över 2000 sorter att prova förra året så man kan misstänka att en hel del öl tillkommer när ni väl är på plats.
Min känsla är ändå att det väsentliga är med i denna förteckning.
Jag tänker inte framhålla någon utställare som mer värd att besöka än någon annan utan det är upp till er att bilda er egen uppfattning.
Helt klart är i alla fall att oavsett vad man tänkt få ut av att besöka denna festival så finns det något för alla.
Återkom gärna om ni hittar fel eller bara har synpunkter. Så skriv ut denna förteckning och ta den med på festivalen.
Vi ses väl på Stockholm Beer and Whsiky Festival?

Ölälskarens högtidsdagar närmar sig med stormsteg

Om inte mindre än 11 dagar startar årets upplaga av Stockholm Beer and Whisky Festival. Det är dessutom 20 års jubileum i år vilken lär märkas på många olika sätt. För egen del känns det redan på förhand som att årets upplaga blir extraordinärt eftersom jag ska vara med som domare och även delta vid ölbloggarträffen som Johan från ölbloggen "Portersteken" har arrangerat. Denna träff kan innebära en hel del, förutom att vi får umgås och se ansiktet bakom de olika ölbloggarna. Mer om detaljerna kring denna träff kan ni läsa på Portersteken.
Jag förbereder mig för domar-arbetet för full med att studera ölstilar och finslipa doft- och smaklökarna ytterligare. Kanske vore det bästa att vila upp näsa och gom veckan före? eller ska man tänka tvärtom?


Festivalen är som vanligt uppdelad på två veckor, och pågår torsdag till lördag respektive vecka. De exakta tiderna ser ut så här:

Öppettider Allmänhet:
Första helgen:
Torsdagen den 29/9: 15-23
Fredagen den 30/9: 15-24
Lördagen den 1/10: 12-24

Andra helgen:
Torsdagen den 6/10: 15-23
Fredagen den 7/10: 15-24
Lördagen den 8/10: 12-24

Öppetider Fackfolk:
Torsdagen den 29/9: 12-23

Torsdagen den 6/10: 12-23


Förutom att man kan förmoda att det kommer finnas långt över 2000 olika öl att prova så arrangeras det ölskolor och så kallade Master Classes där man får möjlighet att träffa representanter från olika bryggerier. Bland de mer namnkunniga personerna i år hittar vi Matt Brophy från Flying Dog, Stefan Gustavsson från Mohawk Brewing Co, James Watt från BrewDog och Mikkel Borg Bergsjø från Mikkeller. För detaljer kring detta kan ni titta på det detaljerade programmet (pdf) på Stockholm Beer and Whisky Festivals hemsida.
Brill & Co har ju redan avslöjat att de kommer ha besök från ett stort antal bryggare i sin egen monter (som jag skrev om i denna artikel) och att de dessutom är med och arrangerar flera aktiviteter utanför festivalen men i samband med den, som t.ex "Beer Geek Brunch" och "Efterfest" på Bishops Arms på Vasagatan.

Pilsner Urquells öltunna
 på SBWF 2010

Pilsner Urquell (Urpilsnerns Vänner) har meddelat att bryggeriets bryggmästare Václav Berka kommer till festivalen i år också och med sig har han, precis som förra året, den 2700 liter stora tunnan med ofiltrerad och opastöriserad Pilsner Urquell. De kommer också erbjuda gratis ölprovningar kring temat tjeckisk pils.


Man behöver inte ha alltför vild fantasi för att ana att många av utställarna har satsat lite extra på innehållet i sin monter detta år och jag blir inte överraskad om vi t.ex får se en ny "Ace of Spades" från Sigtuna Brygghus.


Själv kommer jag först vara på plats den 29:e september (ölbloggarträff och domarprovningar). Veckan efter kommer jag nog vara där både torsdag den 6:e oktober (finalprovningar) och fredagen den 7:e oktober. Kanske blir jag "tvungen" att närvara ytterligare en dag om jag ska hinna med allt jag planerat.


Jag återkommer i nästa artikel med mer information om utställare och öl att hålla utkik efter.
Det lär garanterat bli en festival man sent ska glömma!!

Limfjords Porter - en överraskningarnas öl

I slutet av sommaren gjorde vi en liten tripp till Danmark med bl.a. ett besök i Helsingör. Som så många andra handlade jag på mig en hel del öl där och i en av butikerna åkte en helt anspråkslös flaska porter med i inköpet, mest för att jag inte ville gå ut tomhänt . Lite av ett panikköp faktiskt. Jag minns också att jag köpte just denna porter i en liten mataffär på en semester i Danmark för redan 10 år sedan.
Denna "läskeflaska" med porter som jag fick med mig råkade sedan vara en av de nya danska öl som var med på det "stora höstsläppet" på Systembolaget för några veckor sedan.
Limfjords Porter, som dessutom har det högst besynnerliga tillägget "Double Brown Stout" på etiketten har en alkoholhalt på hela 7,9 % ABV vilket kan förklara tillägget "Double".
När jag såväl öppnade denna flaska hade jag mer eller mindre förväntat mig en högst medelmåttig porter. Ölet är bryggt av det danska bryggeriet Thisted Bryghus och kom till 1989 efter 7 års experimenterande med de rätta ingredienserna. Bland dessa ingredienser är det värt att nämna rökmalt och engelsk lakrits.
Upphällt i glaset har denna öl en mycket mörkbrun, nästan svart, färg med svaga rubininslag. Skummet är nougatfärgat och dör ut ganska fort.
Doften är lite päronestrig med tydliga inslag av tjära och kaffe.
Smaken är inledningsvis rik på salmiak och rökt torv som sedan övergår i stora inslag av inlagda körsbär.
Eftersmaken är något vinös och beskan är skönt balanserad. Både smakerna och beskan hänger kvar länge.
Jag måste säga att jag blev mäkta imponerad av denna porter - den är otroligt långt ifrån vinterns favoritporter Fullers London Porter, men ändå fullt lika överraskande och prisvärd.


Passar till porterstek, lammgryta och framför allt - vaniljglass.
Betyg 9 av 10


Limfjords Porter på Systembolaget
Limfjords Porter på Beeradvocate
Limfjords Porter på Ratebeer

Sigtuna Dunkel Lager - en något dunkel historia

Nyligen fick vi stifta bekantskap med två nya öl från Sigtuna Brygghus, och det är vi ju inte så bortskämda med - speciellt inte vi som bor  utanför upptagningsområdet för Sigtunas öl.


Jag vill börja med att ge beröm för Sigtunas "branding" av sina produkter. Jag gillar verkligen deras etiketter. (vilket också verkar uppskattas av flera andra då de nominerats för "Svenska Designpriset 2011" för några av sina etiketter.
Jag förstår däremot inte varför de gav ut denna dunkel på liten flaska och portern på stor.


Sigtuna Dunkel är en mörk lager där färgen är näst intill kolsvart med ett smutsvitt skum.
Doften har stora inslag av rostat bröd och charkuterier, svaga inslag av rökighet kanske.
Smakerna består främst av maltiga sådana som t.ex. välrostat rågbröd och karamell. I bakgrunden finns svaga toner av farinsocker. Spår av choklad kan kännas efterhand.
Beskan känns väl avvägd och kolsyran ger en en perfekt munkänsla. 
Totalt sett en något dunkel öl som inte sticker ut vare sig avseende humle eller malt. Doften kanske lovar lite mer än vad smakerna sedan ger. Jag hade kanske förväntat mig lite bredare doft- och smakspektra.
Ett trevligt komplement i Sigtunas utbud och en öl som passar till den stundande årstiden men kanske är den lite väl tunna för att vara den perfekta partnern till höstgrytorna. 


Passar till vitt kött utan alltför många kryddiga inslag - typ Stek eller Kalkon
Betyg 7 av 10


Sigtuna Dunkel Lager på Systembolaget
Sigtuna Dunkel Lager på Beeradvocate
Sigtuna Dunkel Lager på Ratebeer

Allt (öl-relaterat och lite annat) om Dublin

Dublin är så mycket mer än Guinness, Irish Stew och Trinity College. Efter det senaste besöket kan jag bara konstatera att "craft beer" kulturen verkligen frodas, även på Irland.
För att få en bra bild av Dublin får man tänka sig ett London i miniformat, något skitigare och något regnigare kanske. Dublin är en otroligt kulturell och musikalisk stad som fött upp många stora personligheter. Jag tänker på författare som  William Butler Yeats, George Bernard Shaw och Samuel Beckett som alla har fått Nobels litteraturpris - men även andra författare som Oscar Wilde, Jonathan Swift, Bram Stoker och James Joyces. Sett ur ett musikaliskt perspektiv kan man också räkna upp en hel del personligheter som Thin Lizzy, U2 och Shinead O'Connor. 
Nog pratat om denna typ av kultur. Det var ju främst öl och mat det skulle handla om.
Det hade som sagt var hänt en hel del på pub- och ölfronten sedan vi var där för 5 år sedan.

Bull and Castle

För den som nöjer sig med det vanliga utbudet av irländsk öl och internationell lager så finns det ca 1000 pubar att välja bland och här hittar ni en liten del av dessa. På dessa pubar hittar ni garanterat Guinness, Smithwick och Carlsberg. För den som är ute efter något mer än så kan jag verkligen rekommendera följande pubar:


Bull and Castle (Gastro pub) (på kartan)
En pub som har öl på fat från de allra bästa hantverksbryggerierna på Irland, däribland öl från Metalman Brewing, Trouble Brewing, Carlow Brewing (O'Haras), Galway Hooker, Eight Degrees Brewing och Dungarvan Brewing Company. 

Metalman

Mycket trevlig personal och god mat. Den stora "ölhallen" är en trappa upp. Du kan också köpa flera av deras öl med dig hem. Håll utkik efter annonsering om "off license" Senast hade de erbjudandet "Bring a Hocker home" som naturligtvis syftade på Galway Hooker....


The Porterhouse (som har två pubar i centrala Dublin):
Här hittar du främst deras egen öl som har vunnit priser sedan starten 1997. De har idag över 10 olika öl på fat för jämnan där de mest prisbelönta är "Plain Porter" och Wrasslers Stout (som faktiskt vann pris på SBWF 1999). De har även humlebomber som Hop Head och Brainblasta.


Utöver detta så har de ett mycket bra internationellt utbud av flasköl. Fråga gärna efter deras "10 years Celebration Stout" på flaska. Här kan du även köpa i princip alla deras egna öl på flaska och ta med hem.
   - The Porterhouse, Temple Bar (på kartan)
   - The Porterhouse, Central (på kartan)

O'Neill's

M.J O'Neill's (på kartan)
En oansenlig pub utifrån sett men med ett mycket imponerande utbud av mat och en hel del bra öl på kran, däribland O'Hara's, Galway Hooker, Fransiscan Well Brewery och en del annat. De har flera olika bardiskar för olika typer av mat. Rustik Irländsk mat!

The Stag's Head (på kartan)

En anrik och mycket elegant pub. En av de "vackrare" pubar jag besökt. Inget märkvärdigt utbud av öl men lokalen är en upplevelse. "One of a kind"....

The Brazen Head (på kartan)

Dublins och även Irlands äldsta pub, med anor från 1198. Inget speciellt utbud av öl men en riktig upplevelse där historiens vingslag sitter kvar i väggarna.

Messrs Maguire (på kartan)
Ännu en bryggeripub som gör sin egen öl. Utbudet som vi hann prova var av typisk brittiskt snitt vad gäller deras pale ale, stout och porter. Inga humlebomber här inte. Ganska traditionellt utbud.






L Mulligan Grocery (på kartan)
Ytterligare en pub med ett rikt utbud av Irländsk hantverksöl, både på fat och flaska. Här är ett aktuellt utdrag av deras öl:

Irish Craft Beer on Draught   
Trouble Or                        4.50 
Trouble Dark Arts            4.50  
Galway Hooker                4.50   
O'Hara's Red                    4.50   
O'Hara's Stout                  4.50
P'house Oyster Stout      4.50   
Friar Weiss                       5.00   
Belfast Blonde                 4.50   
Mollys Chocolate Stout  4.50
Metalman                         4.80
Guest Cask                      5.00

Irish Craft Beer in bottles

Clanconnel Weavers' Gold  5.50
Clanconnel McGrath's Red  5.50
Dungarvan Helwick Gold     5.70
Dungarvan Copper Coast    5.70
Dungarvan Blackrock Stout 5.70
Clotworthy Dobbin                5.60
Whitewater Belfast Ale         5.60
O’'Hara’'s IPA                        5.50
O'Hara's Leann Follain        6.00
Porterhouse Hersbrucker    4.50
Porterhouse Oyster Stout    4.50
Headless Dog                       5.50



För ytterligare tips om pubar eller om Irländsk hantverksöl i största allmänhet, rekommenderar jag er att kolla in "Beior - Supporting Craft beer in Irland"


När så hungern gör sig påmind och ni har ledsnat på pub-mat så kan jag verkligen rekommendera ett besök på någon av dessa restauranger. Dock inte för att dricka Irländsk hantverksöl utan för att njuta av god mat, trevlig personal och en trivsam atmosfär.

• Market Bar (tapas restaurang inrymd i en gammal marknadslokal. Gemytligt och modernt med god mat.
• Steps of Rome (karta) (liten oansenlig men mysig, familjedriven, italiensk restaurang med otroligt god pizza och pasta. Många goda viner dessutom)
• Taste of India (Indian Curry Club) (karta). Ser inte mycket ut för världen men har otroligt god indisk mat. 

Avslutningsvis tipsar jag om det överlägset bästa stället att handla öl "off license", dvs. öl på flaska att ta med hem. Du kan hitta Guinness och Smithwick i de flesta Spar- eller Tescobutiker men vill du ta med dig hantverksöl från Irland, Storbritannien eller USA så finns det bara en butik att besöka:

• Drinkstore (på karta). Här hittar du de flesta Irländska hantverksölen som går att uppbringa på flaska. De har även en mycket stort internationellt utbud, som visserligen varierar över tid. Så kolla för säkerhets skull på nätet först och fråga också personalen om det finns andra öl än de som står framme.

För er som har bokat en resa till Dublin eller för er som nu planerar att åka dit hoppas jag denna lilla enkla guide kan vara till hjälp främst i jakten på bra öl men även tips om lite olika typer av restauranger.


Mitt absolut sista tips rör varken öl eller mat utan om ett utflyktsmål väl värt besväret. Bege er till tågstationen Connolly Station och ta en Dart, som det lokala pendeltåget heter. Stationen ni ska åka till heter Howth. Howth är en fiskeby med ett antal restauranger, pubar och framför allt små saluhallar. Åker ni en söndag så brukar det dessutom vara marknad på ett par ställen. Förutom att ni mer eller mindre garanterat kommer att få se livs levande sälar simma runt det stora antalet fiskebåtar så får ni lite av en "Midsomer" känsla. Howth är som en liten udde med vandringsleder och orkar man promenera 20-30 minuter upp för de grönklädda kullarna så kan man en klar dag få en otroligt vacker vy mot Dublin.

Sláinte (uttalas slåntsche, och betyder Skål)

S:t Eriks Rauköl - inge haimbryggt dricke inte

En stilenlig rauchbier (rököl) får sin rökta smak genom att malten torkas över eld där röken från främst al och bok ger den rökta karaktären. S:t Eriks Rauköl en svensk tolkning av öltypen Rauchbier där gotländsk malt har torkats över öppen eld och tagit smak av röken från gotländsk björkved.
Processen tar 4 dagar och kan endast utföras under ett par månader på våren och hösten.
Denna unika rauchbier har en alkoholhalt på 5,9 % ABV.
I glaset får detta öl en djup kopparfärg med ett vitt, snabb döende, skum som lämnar många kvarhängande draperingar.
Ölet har en mycket maltig och rökig doft med stora inslag av rökt torv och tjära. I bakgrunden kan man hitta något som påminner om doften av surdeg. Efter ett tag fick jag en "flashback" till tidigt 80-tal då jag semestrade i Ljugarn på Gotland och besökte fiskestugorna för att köpa nyrökt flundra.
Smaken ligger mycket i linje med dofterna med inslag av rostat rågbröd, "isle-rök" och karamell.
I eftersmaken infinner sig stora portioner knäckemacka.
Det här är definitivt en öl som borde falla whisky-älskaren i smaken men kan även uppskattas av de som gillar mörkare öl. Rökigheten är ändå så pass påtaglig att kombinering med mat kan vara lite svårt.
Väldigt trevlig "kvälls-sippare" att mysa med nu när kvällarna börjar bli lite längre.
Betyg 8 av 10
Passar till: Rökt ost eller rökta räkor. En grillad köttbit som marinerats ordentligt med Hickory-marinad.
S:t Eriks Rauköl på Ratebeer
S:t Eriks Rauköl på Systembolaget