tag:blogger.com,1999:blog-25213980317781925062024-03-05T19:32:21.075+01:00Allt om ÖlAllt om Öl på ett ställePelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.comBlogger433125tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-29708924980494184972012-01-15T10:37:00.002+01:002012-01-15T10:37:55.168+01:00Allt om Öl har flyttat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhirX7OG86RFxe3Ws6IyOp-NvuckaqclZINx3svDjGhNyq_cfi_-r3yWz4O1Bx8iPu9Baxv1Pj2SQB5wXzctNC1KSWR-vNFbGzHEdhl7Z9Pk5gGzf1mM_5nJBzyJLA5gEVfRFTYKhHy-GQ/s1600/nysida1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="135" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhirX7OG86RFxe3Ws6IyOp-NvuckaqclZINx3svDjGhNyq_cfi_-r3yWz4O1Bx8iPu9Baxv1Pj2SQB5wXzctNC1KSWR-vNFbGzHEdhl7Z9Pk5gGzf1mM_5nJBzyJLA5gEVfRFTYKhHy-GQ/s320/nysida1.png" width="320" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;"><br /></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">…och den nya adressen är <a href="http://alltomol.nu/"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #6aa84f;">alltomol.nu</span></b></a>!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">2 månaders arbete!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Ny layout!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Nytt innehåll!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">Nu ännu bättre!</span></div>
(denna sida kommer att monteras ner successivt!! vänligen uppdatera er länk om ni kom hit via en sådan)<div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-8586213842604303532012-01-13T17:54:00.000+01:002012-01-13T17:54:57.301+01:00Allt om Öl byter skepnad!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC1L6VyC38GWQqgDkVlWz25aD9XZ-TkS2HegWobF9PupiHNobeErMvFFc_srhajwuCKX6psB8po41zUIBSnRSOJ0GDRdKDrl363loW1XZ-02zG9jPk39kzFmaQJMWz3VqCbr-VQ8fSRZo/s1600/Ska%25CC%2588rmavbild+2012-01-13+kl.+16.14.13.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="229" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC1L6VyC38GWQqgDkVlWz25aD9XZ-TkS2HegWobF9PupiHNobeErMvFFc_srhajwuCKX6psB8po41zUIBSnRSOJ0GDRdKDrl363loW1XZ-02zG9jPk39kzFmaQJMWz3VqCbr-VQ8fSRZo/s320/Ska%25CC%2588rmavbild+2012-01-13+kl.+16.14.13.png" width="320" /></a></div>
<div style="line-height: 19px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><em><strong>I kväll är det premiär för det nya "<a href="http://alltomol.nu/">Allt om Öl</a>" - i ett helt nytt koncept.</strong></em><br /></span></div>
<div style="line-height: 19px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tanken är att det mer ska kännas som en öl-portal eller ett öl-magasin. Målsättningen är att oavsett om man är nybörjare eller mycket insatt i området öl så ska man hitta inspiration och en en stor mängd läsvärt material.</span></div>
<div style="line-height: 19px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 19px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Allt är betydligt mer professionellt förpackat och förhoppningen är att man ska känna sig som hemma och snurra runt här i timmar.</span></div>
<div style="line-height: 19px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 19px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Under helgen så kommer det dyka upp en hel del nya artiklar med en ny "Möt Bryggaren, några nya recensioner och så fyller vi på med annat matnyttigt.</span></div>
<div style="line-height: 19px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 19px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Så från och med nu är det enbart <a href="http://alltomol.nu/">alltomol.nu</a> som kommer finnas - <a href="http://alltomol.blogspot.com/">alltomol.blogspot.com</a> kommer succesivt att monteras ner…</span></div>
<div style="line-height: 19px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="line-height: 19px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><em><strong>Varmt Välkomna!</strong></em> </span></div><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-46686255528786317952012-01-10T16:09:00.000+01:002012-01-10T16:09:20.453+01:00Det bubblar under ytan!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjabxfnQbbPqMLb54YtGOZ2CgT582AJ987D837g6u_Ba5tKdH5VrNRotG5uOsOURbV-CwRDoIGPrAxQMHh8I-U4kyBHywYoRKMLZ0P2qMspfpFbAPEMZ5a6vEPUvxOURbsa6NT3pbvW7gs/s1600/O%25CC%2588l+i+glas+na%25CC%2588rbild.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjabxfnQbbPqMLb54YtGOZ2CgT582AJ987D837g6u_Ba5tKdH5VrNRotG5uOsOURbV-CwRDoIGPrAxQMHh8I-U4kyBHywYoRKMLZ0P2qMspfpFbAPEMZ5a6vEPUvxOURbsa6NT3pbvW7gs/s200/O%25CC%2588l+i+glas+na%25CC%2588rbild.jpg" width="200" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nej, det råder ingen idé-torka på <b>Allt om Öl</b>. Inte heller har vi tagit en välbehövlig paus. Det bubblar för fullt under ytan och till helgen kommer ni förstå vad som varit i görningen. Detta är inget försök till att skapa höga förväntningar utan endast ett klarläggande att det faktiskt pågår ett mycket stort arbete men som tyvärr inte kommer att synas förrän till helgen.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Så mycket kan jag avslöja, att det blir någon typ av "<b>release-party</b>" och förhoppningsvis kommer några av er läsare att bli nöjda med resultatet.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jag skriver kortare inlägg på Facebook under veckan, så länge…..</span><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-52559416811193622212011-12-29T14:05:00.000+01:002011-12-31T17:14:11.011+01:00Trender inför öl-året 2012<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtsz3ST5rVP3P-cFOshL0gf6nqgBHAX_2wgAF1hNWJCju7LWa-aHY47kLzaF_GzxedlGmJjqrVh8urmktERO-taOrrNhj4ZMSggGm1kwKzWk50_IFhGo0xySJfsUbeiAzrXifmfAVRNmg/s1600/blindprovning2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtsz3ST5rVP3P-cFOshL0gf6nqgBHAX_2wgAF1hNWJCju7LWa-aHY47kLzaF_GzxedlGmJjqrVh8urmktERO-taOrrNhj4ZMSggGm1kwKzWk50_IFhGo0xySJfsUbeiAzrXifmfAVRNmg/s200/blindprovning2.jpg" width="200" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Efter att ha tittat i backspegeln på året som snart är till ända, är det så hög tid att sia om framtiden. Jag har sagt det förut, men jag tror verkligen att 2012 kan bli ett ännu större år ur ett öl-perspektiv än vad det snart gångna året har varit. Baserat på iakttagelser, intervjuer, egna uppfattningar och en hel del gissningar ska jag försöka ge en bild av hur 2012 kanske kan komma att se ut.</span><br />
<br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Utan att gissa alltför mycket så kommer det med all säkerhet att starta några nya bryggerier i Sverige. Förmodligen blir det inledningsvis med högst lokal förankring som dessa kommer att sälja sin öl.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Allt fler restauranger kommer höja kvalitén på vilka öl de serverar, kanske främst de i storstadsregionerna, men även andra.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Det blir allt vanligare med öl-listor på restauranger, liknande de vinlistor som restaurangerna redan har. Allt för att möta efterfrågan på bättre öl.</b></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Några av våra mer etablerade hantverksbryggerier (varumärken), typ Sigtuna Brygghus, S:t Eriks, Mohawk Brewery, Nynäshamns Ångbryggeri och Nils Oscar, kommer att satsa på export. Det är hög tid att fler länder får ta del av den höga kvalitet som Svensk hantverksöl håller.</span></li>
<li><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vi kommer att få se en hel del nya öl med lägre alkoholhalt, runt 5,0 % ABV, för att möta efterfrågan på s.k. "session beer" (fritt översatt till "sällskapsöl").</span></b></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Några av de Svenska hantverksbryggerierna, som vill hålla sig i framkant, breddar sitt stående utbud av öl med några klassiska ölstilar som saison, imperial stout, barley wine och dubbel IPA.</span></li>
<li><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vågen av "humle-bomber" (pale ale och india pale ale - oftast med amerikansk humle) avtar och ersätts med ett mer varierat utbud. Kanske med lite mer balanserad öl med en betydligt större maltkropp.</span></b></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">"De stora drakarna" (Spendrups, Carlsberg och Åbro) inser ännu mer att de måste hänga på trenden där alltfler svenskar efterfrågar öl med mer karaktär och gör fler försök att locka med snygg förpackning och billigt pris. Mot slutet av året kommer några riktigt bra öl från Gotlands Bryggeri och Brutal Brewing. Carlsberg lanserar nya uppstickare.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kanske kommer vi få se några nya svenska "spök-bryggare", dvs bryggare som lanserar ett eget öl bryggt på andras bryggerier.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Efter att Systembolaget framgångsrikt ökat möjligheten att beställa "lokal öl" utan kollikrav kommer nästa steg för att hålla svensken nöjd - Leveranser hem till dörren.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Svenskt hantverksöl ökar sin försäljningsvolym med minst 1 % och "de stora drakarna" minskar sin med motsvarande siffra.</span></li>
<li><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Allt fler kommer att inse att "öl är det nya vinet" och det blir allt vanligare att bra hantverksöl syns tillsammans med mat i olika sammanhang, t.ex. i fler matlagningsprogram på TV.</span></b></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bengt Frithiofsson byts ut som dryckesexpert på TV4 efter att ha gett allt för många <b>helt</b> felaktiga rekommendationer och betyg (som t.ex. att rekommendera Singha och Cobra till indisk mat)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En nytt svenskt web-baserat öl-magasin startas.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Allt om Öl Festivalen lockar dubbelt så många besökare och utställare och blir en "riktig" öl-festival att räkna med.</b></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Gardet med de "nya svenska ölskribenterna" tar allt mer plats i "vanlig" media och börjar tas mer på allvar.</b></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Allt fler svenska hantverksbryggerier får in sina öl i det ordinarie sortimentet på Systembolaget.</span></li>
</ul>
<div>
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Man kan fortsätta i det oändliga med dessa förmodade händelser och trender. Av de jag listat är de med fet stil de jag tror allra mest kommer att inträffa. <b>Vad tror ni själva om det kommande öl-året? Skriv och berätta.</b></span></i></div>
<br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-74240965153051869062011-12-29T13:51:00.003+01:002011-12-29T13:51:39.960+01:00Allt om Öl's Årskrönika 2011<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvX84YpVS6z8y4S_GjNiwVd2P-qtJWjWBmNS1CbssX3YRtrtvOmbN-N6DXUqCJGwWOL2pGZkjLovSnhSyK5_3-EefKqvjvPCndGSDGOBswHpEwb-uby-yxZrJc4n0dsQtcRHHIHETqXn0/s1600/festivalo%25CC%2588l+skumborttagning.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvX84YpVS6z8y4S_GjNiwVd2P-qtJWjWBmNS1CbssX3YRtrtvOmbN-N6DXUqCJGwWOL2pGZkjLovSnhSyK5_3-EefKqvjvPCndGSDGOBswHpEwb-uby-yxZrJc4n0dsQtcRHHIHETqXn0/s200/festivalo%25CC%2588l+skumborttagning.jpg" width="149" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">År 2011 har varit ett fantastiskt år för den svenska öl-scenen. För oss som uppskattar svensk hantverksöl har det varit ett riktigt händelserikt år. Många nya svenska och utländska hantverksöl har sett dagens ljus, en hel del nya svenska bryggerier har tillkommit och antal artiklar om öl, skrivna av den nya vågens öl-entusiaster, ökar för varje dag. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Här följer nu "<b>Allt om Öl's Årskrönika"</b> i ölets tecken, månad för månad</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Januari</b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Eskilstuna Ölkultur släpper "<a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/01/en-dubbelt-sa-bra-ipa.html">Anders Dubbel IPA</a>" som senare under året fick en del utmärkelser (bl.a. Bästa Öl på Allt om Öl Festivalen) och även uppmärksamhet av diverse ölskribenter både i form av ris och ros.</span></li>
</ul>
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Februari</span></b><br />
<br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Discovery Channel Sverige börjar sända "<a href="http://alltomol.blogspot.com/2010/11/snart-pa-en-kanal-nara-dig.html">Ölmästarna</a>"</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Världens äldsta öltävling, <b><a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/02/vad-bubblar-i-ol-varlden.html">The Brewing Industry International Awards</a></b> firar 125-års jubileum</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nya Zeeländska "<a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/02/en-episk-upplevelse.html">Epic Armageddon IPA</a>" sålde 1500 flaskor under första dagen på Systembolaget</span></li>
</ul>
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a name='more'></a>Mars</span></b><br />
<br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">En liten <a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/03/visste-ni-att.html">artikel</a> om hantverksöl i Italien här på <b>Allt om Öl </b>väckte mångas känslor och blev en av årets mest kommenterade.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Allt om Öl firar sitt officiella 1-års <a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/03/officiellt-1-ars-jubileum-for-allt-om.html">jubileum</a></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kärnkraftskatastrofen i Japan drabbar även bryggerinäringen där bl.a. Kirin och Asahi lägger ner verksamheten.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Oppigårds meddelar att deras otroligt uppskattade Amarillo kommer till ordinarie sortiment.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Darren Packman</b> (BeerSweden), <b>Magnus Bark</b> (Ofiltrerat) och <b>Brill & Co</b> tilldelas Svenska Ölfrämjandets "guldpinnar".</span></li>
</ul>
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">April</span></b><br />
<br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kaos på <b>Systembolagets</b> hemsida, samt i deras egna system, efter en server-flytt. Medförde att inga beställningar kunde göras och att lagersaldon inte uppdaterades.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Minst 3 nya <a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/04/nya-bryggerier-pa-gangvar-ska-det-sluta.html">bryggerier</a> meddelar att de är under uppstart, däribland Södra Maltfabriken</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/04/hop-on-hop-off-linkoping-beer-expo.html">Linköping Beer Expo</a> går av stapeln för andra året. Antal besökare och utställare ökade.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Sigtuna Brygghus</b> lämnar föreningen <a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/04/sigtuna-lamnar-foreningen-sveriges.html">Sveriges Småbryggerier</a> efter beslut om en stadgeändring. <b>Dugges</b> meddelar strax därefter att de också lämnar föreningen.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Allt om Öl meddelar att en ny svensk <a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/04/varldsnyhet-allt-om-ol-festivalen-2011.html">ölfestival</a> kommer att äga rum denna sommar - <b>Allt om Öl Festivalen</b>.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Ocean Bryggeriet</b> får pris av Västra Gastronomiska Akademin för deras bidrag till svensk ölkultur.</span></li>
</ul>
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Maj</span></b><br />
<br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Mohawk Brewing</b> (Wicked Wine) meddelar att man går över till att brygga sin öl på <b>Slottskällan</b> i Uppsala igen. Första ölen att bryggas där blir Mohawk Rye Lager.</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">SM i hembryggning av öl avgörs. <span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 18px;">Svenska mästare 2011 blev</span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 18px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 18px;"><b style="font-weight: normal;">Janne Sandström och Per Andersson, som vann med sin </b></span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 18px;"><b>Bäckvägen Barely Barley</b><b style="font-weight: normal;">.</b></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 18px;"><b style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hårdrockarna "In Flames" släpper en egen "release-fest-öl" i samband med släppet av deras nya skiva. Ölet är bryggt av Mattias Hammenlind på Sigtuna Brygghus.</span></b></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 18px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Ytterligare ett nytt bryggeri startas meddelar "</span>Grythyttans Bryggeri<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">". Första brygden ska släppas innan året är slut.</span></span></b></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 18px;"><b style="font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jag bryggeri min första öl på Eskilstuna Ölkultur i samband med bryggning av festivalölet till sommarens "Allt om Öl Festival"</span></b></span></li>
</ul>
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>Juni</b></span></span><br />
<br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/06/allt-om-ol-festivalen-2011-forsta.html">Premiär</a> för "Allt om Öl Festivalen" i Eskilstuna.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Från Skellefteå meddelas att ytterligare ett nytt bryggeri ska öppnas - <b>Kallholmens Bryggeri</b></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>Nynäshamns Ångbryggeri</b> meddelar att <b>Bötet Barley Wine</b> kommer till Systembolaget i november.</span></span></li>
</ul>
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>Juli</b></span></span><br />
<br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>Nynäshamns Ångbryggeri</b> säljer slut på 900 flaskor av "<b>Stenstrands Sommar Ale</b>" på systembolaget i Nynäshamn under första dagen.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>Oppigårds Summer Ale</b> blir framröstad till årets bästa <a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/07/sveriges-basta-sommarol-2011.html">sommaröl</a> av Allt om Öl's läsare.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Ytterligare ett bryggeri baserat i Stockholm är på gång - <b><a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/10/bryggardofter-i-hokarangen.html">PangPang Brewery</a></b></span></span></li>
</ul>
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>Augusti</b></span></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJNTM2FEFDj_Zzwu2_knU4KA6sfgiG6Kn-JwPjC5Jh7laO3PyjaKK-EE67QJqGlZzljq50LVeNKlRBo1vFAf9T2ufXBm-43H5MOaUt_1r-bjdnJZ8DgSKvhRUsBMzTUW4Q_18aLwwhKfY/s1600/ipa-day+4th+of+aug.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJNTM2FEFDj_Zzwu2_knU4KA6sfgiG6Kn-JwPjC5Jh7laO3PyjaKK-EE67QJqGlZzljq50LVeNKlRBo1vFAf9T2ufXBm-43H5MOaUt_1r-bjdnJZ8DgSKvhRUsBMzTUW4Q_18aLwwhKfY/s200/ipa-day+4th+of+aug.jpg" width="200" /></a><br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>Internationella IPA-dagen</b> firas och uppmärksammas en hel del i vårt grannland Norge</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>Internationella Öl-dagen</b> firas. Ännu ingen större uppmärksamhet för detta i Sverige.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>Systembolaget</b> meddelar att de slutar med mitt-i-månaden släpp</span></span></li>
</ul>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>September</b></span></span></div>
<div>
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>Gothenburg Beer Festival</b> äger rum på Haket. Över 600 olika öl varav några aldrig tidigare funnits i Sverige, bl.a. ett fat <b>Flying Dog Gonzo</b> 2007.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Boken "<b>Öl och Vänner</b>" </span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 18px;">skriven av Magnus Svensson och Michael Björkman släpps.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Strömsholms Brygghus</b> gör årets SMÖF-öl</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">25-års jubilerande <b>Stockholm Beer and Whisky Festival</b> startar med fler utställare, öl och besökare än någonsin.</span></span></li>
</ul>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>Oktober</b></span></span></div>
</div>
<div>
<ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge941ZGpK39v3qWqrGXanTPGSNNonLXApwj3-PgzxR8lA_3EDchZ3aBWxhV4ROAZQz404IMz8DoIgm7trBf_wKl1sSYBGErxEgZ2uOVbYycdJtL-3_PprQUJo5NReMT6WXoxaJPRJ0lDc/s1600/SBWF+guld+2010.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge941ZGpK39v3qWqrGXanTPGSNNonLXApwj3-PgzxR8lA_3EDchZ3aBWxhV4ROAZQz404IMz8DoIgm7trBf_wKl1sSYBGErxEgZ2uOVbYycdJtL-3_PprQUJo5NReMT6WXoxaJPRJ0lDc/s200/SBWF+guld+2010.jpg" width="172" /></a>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/10/arets-medaljregn-pa-stockholm-beer-and.html">Medaljregn</a> över <b>Jessica Heidrich och S:t Eriks</b> och många andra svenska hantverksbryggerier och importörer (bl.a. <b>Sigtuna Brygghus, Oppigårds och Nynäshamns Ångbryggeri, Brill & Co och Wicked Wine</b>) på SBWF.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>Söderbärke Mikro Öl Festival</b> äger rum</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #222222;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Brill & Co arrangerar en "<b>beer geek brunch</b>" i samband med SBWF där några av världens just nu mest omtalade bryggare finns på plats för mingel och <a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/10/trendspaning-pa-beer-geek-brunch.html">intervjuer</a>, däribland Mikkell Borg-Bjergsø, </span></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Jeppe Jarnit-Bjergsø, Scott Williams, Kees Bubberman och Christian Skovdal</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Carnegie Porter</b> firar 175-års jubileum och släpper en jubileumsöl på magnumflaska i samarbete med Brooklyn Brewery och Garrett Oliver.</span></span></li>
</ul>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>November</b></span></span></div>
<div>
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/11/orebro-o-och-whisky-festival-fran-en.html">Örebro Öl och Whisky Festival</a> går av stapeln med nytt publikrekord. För första gången på en ölfestival (eller mässa) får vi ölskribenter ett helt eget utrymme för intervjuer och provningar.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Internationella Stout-dagen äger rum. Inga större planerade events för detta i Sverige ännu.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Det <a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/11/2011-ars-julol-pa-systembolaget-ar.html">STORA</a> julölssläppet på Systembolaget sker. I år med över 40 olika öl.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><i><a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/11/vissa-har-mer-att-fira-andra.html">Nynäshamn Ångbryggeri</a> kammar hem tre ytterst fina utmärkelser på "World Beer Awards". </i>Bötet vinner guld i klasserna "World's Best Dark Ale - Barley Wine" och "Europe's Best Barley Wine - Dark Ale" och Sotholmen kammar hem guldet i klassen "Europe's Best Export Style Stout".</span></span></li>
</ul>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>December</b></span></span></div>
<div>
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Filmen "<a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/12/beer-wars-ma-kraften-vara-med-dig.html">Beer Wars</a>" släpps på dvd i Sverige.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Jessica Heidrich (S:t Eriks) och Mathias Dahlgren (Grands Matsalar) startar ett unikt <a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/12/st-eriks-tar-genvag-till-finrummen.html">samarbete</a> kring öl som ska passa in i det övriga konceptet på Grand. Första ölet "</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><b>S:t Eriks och Mathias Dahlberg #1 Enbär" </b>kommer att ha premiär den 24:e januari 2012.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Antal recensioner av årets julöl på ölbloggar och tidningar av olika slag har verkligen överöst oss. Inte bara ett tecken på att antal julöl var många utan även på ett ökat intresse.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/12/julol-och-julmat-i-kombination-vilken.html">Säsongsavslutning</a> för Allt om Öl's ölprovningar på Café Sylvia med fullsatt lokal och extrabord som fick bäras in. Naturligtvis var det julöl och julmat i kombination som var temat.</span></span></li>
</ul>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Några slutsatser kan dras. Antal ölintresserade människor i Sverige ökar för var dag och det märks på en mängd olika vis. Men vi får absolut inte slappna av för det, ännu finns det många att omvända och övertyga om att "ölet är det nya vinet" fast ännu mer komplext, smakrikt och varierande. I nästa artikel tittar vi på trenderna inför 2012. Jag sa det vid samma tidpunkt förra året men får nog säga det igen - "<b><i>Nästa år blir ett spännande öl-år, så det så</i></b>".</span></span></div>
</div><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-17531940532025227562011-12-24T11:50:00.001+01:002011-12-24T11:50:35.223+01:00God Jul(öl) på er alla<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Äntligen har dagen kommit då vi alla får sitta och tindra i väntan på jultomten.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vill passa på att önska er alla en riktigt GOD JUL och fridfull helg.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tänk speciellt på att denna dag i första hand är barnens stora högtid och ägna en tanke åt alla som inte har det lika bra som ni själva.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #660000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>God Jul</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">önskar</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Allt om Öl</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi886HwrBs1Iw07rUY4AGvNtNV2ruS428_0i6M-v1dVUEbAqTddKUK4BvPFzKi33QepkiaPeRSC3085lmsC9uJFAKODE61UGpPZrLgCu-mKUHygRkNdhK3EKVSpLNK-SuFrV-Ii91xykGg/s1600/julgran.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi886HwrBs1Iw07rUY4AGvNtNV2ruS428_0i6M-v1dVUEbAqTddKUK4BvPFzKi33QepkiaPeRSC3085lmsC9uJFAKODE61UGpPZrLgCu-mKUHygRkNdhK3EKVSpLNK-SuFrV-Ii91xykGg/s200/julgran.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-8113616559365123442011-12-23T21:55:00.001+01:002011-12-24T18:35:27.401+01:00Det perfekta julbordet - öl och mat i harmoni (del 5)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFH1wVaZgxIcSI0_iYSl2beQsyLhDojE-jWMoY0qxcbxWcjX502MqDBjnpXgM39ewdlRJPS-NDjr874tMdEFnrh43T2aHXi6kCv9BWB72bj1-3WHhw-_VH5p7mxYREx2WY7Xz5DDBnDW0/s1600/julo%25CC%2588l+och+ostar+2011.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFH1wVaZgxIcSI0_iYSl2beQsyLhDojE-jWMoY0qxcbxWcjX502MqDBjnpXgM39ewdlRJPS-NDjr874tMdEFnrh43T2aHXi6kCv9BWB72bj1-3WHhw-_VH5p7mxYREx2WY7Xz5DDBnDW0/s200/julo%25CC%2588l+och+ostar+2011.jpg" width="150" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Denna avslutande artikel i serien är nog den jag längtat mest efter att få skriva, för det är här som vi hittar de absolut häftigaste öl- och matkombinationerna enligt mig.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">När jag tänker på ostar efter eller före ett julbord så tänker jag på ostar tillsammans med pepparkakor. Kanske gör ni annorlunda och äter ostar utan pepparkakor, som avrundning på julbordet. De kombinationer jag kommer skriva om är i första hand öl med ost och pepparkakor. De ostar vi har till pepparkakorna i morgon kommer passa utmärkt till de öl jag föreslår även utan pepparkakorna. Ostarna är:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Sörmlands Ädel (<span class="Apple-style-span" style="line-height: 16px;">Mjukare än Roquefort, men fastare än Gorgonzola, f</span>rån Jürss Mejeri i Flen)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Ilchester öl cheddar (med öl från Fuller's)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Vit Castello</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Edamer (från Schweiz)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Glenphilly whisky Cheddar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vit Castello och Edamer är inte så smakrika ostar och man kan t.o.m. hitta lite sötma i dessa. Tillsammans med <b>S:t Eriks God Jul Barley Wine</b> kan de fruktiga tonerna i ostarna lyftas fram. De bästa ostarna att prova med denna barley wine med är nog annars de bägge cheddarostarna, framför allt Glenphilly. Tack vare att denna barley wine är så pass fruktig (så att den nästan har dragning åt en IPA) kommer de fruktiga och lite nötiga tonerna i osten lyftas fram. Den absolut häftigaste kombinationen öl-ost-pepparkaka är <b>Sigtuna Midvinterblot</b> och pepparkaka med <b>Sörmlands Ädel</b>. Där har ni en kombination som verkligen når höga höjder. Sältan i osten och beskan i ölet lyfter smakupplevelsen. Beskan skär genom den lite feta gräddiga osten. Tillsammans med denna ost fungerar även Mikkellers Fra Till alldeles utmärk med sin komplexa smakbild.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De julöl jag rekommenderar till ostarna är:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- S:t Eriks God Jul Barley Wine</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Sigtuna Midvinterblot</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Mikkellers Fra Till</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Longfellow Winter Ale</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Oppigårds Winter Ale eller Mysingen Midvinterbrygd (för den som vill ha en lite mindre komplex öl)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">I efterrättsväg brukar vi inte ha så värst mycket annat än "Ris a la Malta" eller plommonkompott och julgröt. Räknar man däremot in alla olika slags julgodis så blir det desto mer - knäck, chokladkola, gräddkola med apelsinskal, gräddkola med polkagriskross, mintkyssar, chokladaskar, nötter, dadlar och fikon.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mina absoluta favoriter i samband med den söta avslutningen av julbordet är:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Corsendonk Christmas Ale</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Gouden Carolus Christmas Ale</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Sigtuna Midvinterblot </b>(till choklad)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Till Ris a la Malta skulle jag prova med S:t Eriks God Jul Barley Wine eller möjligen Mohawks <b>Snowblind</b> (under förutsättning att ni har apelsinris i.st.f bara ris och grädde). För den modige kan jag tipsa om<b> </b></span><span style="font-family: Arial;"><b>N’Ice Chouffe</b> som innehåller Curacau och borde gifta sig mycket bra med apelsin.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7OvC_WAxhpDqgxXy37C-_s2Q2fgNZi-5dGGACp5EXo4E3Cd4KlKsMqPWn6hbln1iJZ9jD2BhpKbeuJ2w1ZFafEw2nV3IvUca55g2EsN2EKg1AXgqv86glQBnWvn6FC38mz2p8sQrd6pE/s1600/julo%25CC%2588l+eller+glo%25CC%2588gg+2011.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7OvC_WAxhpDqgxXy37C-_s2Q2fgNZi-5dGGACp5EXo4E3Cd4KlKsMqPWn6hbln1iJZ9jD2BhpKbeuJ2w1ZFafEw2nV3IvUca55g2EsN2EKg1AXgqv86glQBnWvn6FC38mz2p8sQrd6pE/s200/julo%25CC%2588l+eller+glo%25CC%2588gg+2011.jpg" width="150" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De öl jag nämnt som passande till efterrätten har naturligtvis också en väldigt stor mys-faktor och kan avnjutas i ensam solitär.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vill ni prova att byta ut glöggen mot öl så finns det i princip bara två öl som är värdiga och det är <b>Liefmans Glükriek</b> (som med fördel ska värmas) och <b>Underlig Jul</b> från Nøgne ø - två öl som är lite av hybrider mellan öl och glögg. Döm själva om ni tycker att det fungerar. I detta sammanhang bör man också nämna <b>There is no Santa</b> från BrewDog som enligt mig inte kan ersätta glöggen men däremot pepparkakorna. Så varför inte prova lite Liefmans Glükriek och ett glas There is no Santa samtidigt, fast inte i samma glas dock.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Avslutningsvis tänker jag helt kort skriva ner min egen topplista över de öl som jag anser är mest "juliga":</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Anchor Steam Christmas Ale</b> (underbar kryddning och min absoluta favorit i minst 15 år)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Slottskällans <b>Nisse</b> (med lätta toner av ingefära)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Mysingen Midvinterbrygd</b> från Nynäshamns Ångbryggeri</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Nils Oscar Julöl 2011</b></span><br />
<span style="font-family: Arial;">- <b>Vinter i Brunnsbacken </b>(med pomerans och kryddnejlika)</span><br />
<span style="font-family: Arial;">Så till sist, ha en underbar jul och hoppas ni hittar en och annan god kombination av julöl och julmat på julbordet.</span><br />
<span style="font-family: Arial;"><b><i>God Jul</i></b></span><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-48188729929557100312011-12-23T15:02:00.000+01:002011-12-23T15:02:24.387+01:00Det perfekta julbordet - öl och mat i harmoni (del 4)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVhl9Y5MRDBp_EKYRAPMIT-xqDQkkf4VGNaZPhmKdf-r76VBXSn72iPaFdwhnhhwL2cB-wGlQ4Zm4OcLJ8DdddVr5YThPNETOvTQGRk8MwzEn3OKI_YXE_bppWig0jDeb-81BH8JCVtLk/s1600/julo%25CC%2588mat+pa%25CC%258A+ko%25CC%2588ksba%25CC%2588nken.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVhl9Y5MRDBp_EKYRAPMIT-xqDQkkf4VGNaZPhmKdf-r76VBXSn72iPaFdwhnhhwL2cB-wGlQ4Zm4OcLJ8DdddVr5YThPNETOvTQGRk8MwzEn3OKI_YXE_bppWig0jDeb-81BH8JCVtLk/s200/julo%25CC%2588mat+pa%25CC%258A+ko%25CC%2588ksba%25CC%2588nken.jpg" width="150" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nu har vi klarat av första halvlek av julbordsmatchen och kommer in på de varma kötträtterna samt vegetariska dito. Precis som med de varma fiskrätterna kan dessa variera ganska mycket från julbord till julbord och alla har vi kanske några absoluta måste-rätter. De varma rätterna som jag anser är mina måste-rätter på julbordet är dessa:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Julkryddiga Köttbullar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Prinskorv</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Rotfruktslåda</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sen lägger jag till några som är vanligt förekommande:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Tjocka Revbensspjäll</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Rödkål (varm)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Brysselkål (med rökt sidfläsk och äpplen)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Värt att tänka på så här inledningsvis när man planerar passande öl till dessa rätter är att malt (sötma) dämpar kryddor och harmonierar med rökt, stekt och grillad mat. Som jag nämnt tidigare är det viktigt att tänka på hur feta maträtterna är och om de har väldigt komplexa smaker så att vi behöver ta hjälp av humlebeskan för att skära genom fettet och kolsyran som rensar gommen.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tittar jag på de maträtter jag valt ut så vill jag nog påstå att de inte är speciellt komplexa i sin smak och inte heller särskilt feta, med undantag för revbensspjällen kanske.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Till dessa maträtter väljer jag julöl med en tydlig maltkaraktär, med en balanserad beska och gärna lite rostad karaktär. En bra allround-öl hittar vi nog i <b>Mysingen Midvinterbrygd</b> från Nynäshamns Ångbryggeri och <b>Flying Dog K-9 Winter Cruiser</b> från amerikanska Flying Dog. Bägge dessa öl har en tillräckligt bra beska, viss maltsötma och är inte alltför komplexa och dominanta i sin smak. Vill man vara lite mer specifik och kanske en aning vågad skulle jag para så här:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>BrewDog There is no Santa</b> till de julkryddade köttbullarna (som bl.a. innehåller kryddnejlika)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Nils Oscar Julöl 2011</b> till de lite lätt rökiga prinskorvarna eftersom denna julöl har en väldigt tydlig maltsötma (här kan Slottskällans <b>Nisse</b> också vara ett bra alternativ men med betydligt tydligare beska)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Jólabjór </b>blir nog en trevlig kombination med brysselkolen och sidfläsket, där de rökta tonerna kommer harmoniera bra. Brysskål kan ju vara lite beskt så det är bra med ett öl som har en del restsötma för att balansera det hela.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Fuller's Old Winter Ale</b> har en tydlig maltkaraktär och är ganska söt i mitt tycke, så därför tror jag att den ska kunna matcha rödkålen på ett bra sätt. Här får jag erkänna att jag inte provat just denna kombinationen utan går helt på "mag-känslan". Så ni får chansa lite!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hela artikelserien avslutas senare under dagen med ost och efterrätter. Som avslutning i den artikeln skriver jag också en kort lista på de julöl som jag tycker är "juligast" och vilka julöl som är bra ersättare till glögg och pepparkakor.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nu ska jag bara göra ett par av morgondagens sillar, så återkommer jag med avslutningen av denna serie efter det.</span></span><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:DocumentProperties>
<o:Revision>0</o:Revision>
<o:TotalTime>0</o:TotalTime>
<o:Pages>1</o:Pages>
<o:Words>1</o:Words>
<o:Characters>8</o:Characters>
<o:Company>Infostructure</o:Company>
<o:Lines>1</o:Lines>
<o:Paragraphs>1</o:Paragraphs>
<o:CharactersWithSpaces>8</o:CharactersWithSpaces>
<o:Version>14.0</o:Version>
</o:DocumentProperties>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]-->
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>SV</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>JA</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="276">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]-->
<!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Normal tabell";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-language:JA;}
</style>
<![endif]-->
<!--StartFragment--><!--EndFragment--><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-2573025715133454772011-12-22T18:39:00.001+01:002011-12-22T18:43:40.377+01:00Det perfekta julbordet - öl och mat i harmoni (del 3)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglb7hXuN_ZXXcia0YHIC8KnXhhyJbcgdTtp-fPKsL1ySMNaOlycHgZ8skhRYJU7gng6s00ZcJJ8jTlnl2qWa0VKWL8no6KLzglYkb3mNoz9bIFeN1cUgWYbGX0akuTkZ549dmzy_D-UYk/s1600/o%25CC%2588l+och+lax.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglb7hXuN_ZXXcia0YHIC8KnXhhyJbcgdTtp-fPKsL1ySMNaOlycHgZ8skhRYJU7gng6s00ZcJJ8jTlnl2qWa0VKWL8no6KLzglYkb3mNoz9bIFeN1cUgWYbGX0akuTkZ549dmzy_D-UYk/s200/o%25CC%2588l+och+lax.jpg" width="132" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">I denna tredje artikel i serien "Det perfekt Julbordet" är det dags att para ihop varma fiskrätter med bra öl. I sanningens namn ska jag erkänna att det inte finns så många varma fiskrätter på vårt julbord men jag ska försöka hitta några bra kombinationer i alla fall. Man kan föreställa sig att följande varma fiskrätter hittas på ett julbord:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Ugnsbakad lax</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Strömmingslåda (med lite olika smaksättningar)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Lutfisk</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Jansson Frestelse (även om den kan tillagas utan ansjovis)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Här har vi en ganska spretig uppsättning mat med väldigt varierad smakupplevelse. Lutfisk smakar ju i princip ingenting utan får smaker från t.ex. kryddpeppar som man har på i efterhand. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Till lutfisken behövs absolut inte ett öl med hög beska eller komplexa smaker utan jag</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> skulle nog välja något som inte tar över alltför mycket i smaken men som kompletterar och lyfter anrättningen. Kanske skulle en Mohawk Snowblind klara av jobbet? I annat fall får ni tänka helt om - kombinera med en öl som skapar kaos istället, som en BrewDog There is no Santa som kan hitta en harmoni med de julkryddiga inslagen. Ugnsbakad lax med t.ex. dragonsås får ju då en lite örtig touch vilket gör att en saison skulle passa bra. Nu finns det ju inga julöl som påminner om saison så det får bli något som har ungefär samma komplexitet - prova med Abita Christmas Ale, Sigtuna Vinterlager eller Mohawk Snowblind.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Till Strömmingslådan och Janssons Frestelse skulle jag nog lägga min kort på någon av de öl jag redan nämnt eller gå på Oppigårds Winter Ale eller Nils Oscar Kalasjulöl. Som sagt, de varma fiskrätterna är ganska få, ganska okomplexa i smakerna och inte helt lätt att passa ihop med de lite mustigare och smakrika julölen.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ni får chansa på mina tips eller helt enkelt byta ut julölen mot några andra öl, som t.ex saison, pale ale eller vanlig hederlig pils. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"> I avsnitt 4 blir det det till sist de varma kötträtterna och serien avslutas med ostar och efterrätter. Hela artikelserien kommer garanterat vara avslutad på torsdag denna vecka så att ni eventuellt hinner justera ert julbord och tillhörande drycker.</span> </span><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-38392745705459295412011-12-21T16:00:00.000+01:002011-12-21T16:00:25.889+01:00Det perfekta julbordet - öl och mat i harmoni (del 2)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga5iKsfVXmoGUU1pXUk0B-JhxRERpVwnqdcLgJV6wbTEiutwDphmtSnzerZp4zN7w42H1kuTvKmrwopxTBwOe3HO0_SLeAaezaoS3SHtmAbV8YItlbFByIINZHrH3sgLZPH_n3ob_DNZI/s1600/o%25CC%2588l+med+ko%25CC%2588tt.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga5iKsfVXmoGUU1pXUk0B-JhxRERpVwnqdcLgJV6wbTEiutwDphmtSnzerZp4zN7w42H1kuTvKmrwopxTBwOe3HO0_SLeAaezaoS3SHtmAbV8YItlbFByIINZHrH3sgLZPH_n3ob_DNZI/s200/o%25CC%2588l+med+ko%25CC%2588tt.jpg" width="200" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vi fortsätter som utlovat med nästa del i serien "Det perfekt Julbordet" och idag går vi in på de kalla kötträtterna.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Naturligtvis kan de kalla kötträtterna variera ofantligt mycket på allas julbord och lite avgörande är det då hur smakrika de är som ni själva valt. På vårt julbord står följande:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Rökt calvados-skinka</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Fransk vitlöksdoftande, lantpaté med cornichons och cumberlandsås</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Kallrökt fläskfilé</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Julskinka med Västervikssenap</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Kalvsylta</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Pressylta</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Jämfört med fiskrätterna jag skrev om igår så är dessa rätter mindre fet men istället lite kraftigare. Till den rökta skinkan och fläskfilén skulle jag påstå att </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">Jólabjór</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"> passar även här. Till lantpatén med inslag av vitlök och de söta och salta tillbehören skulle jag tro att det behövs en lite kraftigare julöl, som t.ex Longfellow Winter Ale (från Shipyard), BrewDog Winter Porter eller Ocean Julöl. Julskinkan och de bägge syltorna är ju lite fetare men också ganska tunna i smaken och här tror jag att Sigtuna Vinterlager kan passa bra som ändå har en mycket tydlig maltkropp.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Skulle jag välja en öl till dessa rätter så tror jag väldigt mycket på Nils Oscar Kalasjulöl. Den har en ganska bra beska, tydlig maltsötma och som vanligt från Nils Oscars - den lite rökiga hussmaken. Har ni andra kalla kötträtter som är tydligt kryddade med julkryddor (som t.ex. nejlika) så föreslår jag att ni provar Slottskällans julöl Nisse. Den har en välrostad maltkaraktär, bra beska och en passande julkryddning (nejlika eller ingefära) i bakgrunden.</span><br />Exempel på julöl som passar bra till de kalla kötträtterna:<br />- Sigtuna Vinterlager<br />- Shipyard Longfellow Winter Ale (en lite tunnare porter)<br />- Brewdog Winter Porter (som är ganska tunn för att vara en porter från BrewDog)<br />- Nils Oscar Kalasjulöl</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Ocean Julöl (otroligt bra maltkaraktär)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Jätmlands Julöl (som ibland kan ha en lite rökig karaktär)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />Vill ni läsa recensioner av några av dessa julöl så hittar ni dem <a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/11/den-stora-julolsinvasionen-recensioner.html" style="color: #538cd6; text-decoration: none;">här</a>!<br /><br />I nästa del (som kommer inom kort) går vi igenom de varma fiskrätterna och vilka julöl som passar bäst till dessa. I avsnitt 4 blir det det sålunda de varma kötträtterna. Serien avslutas med ostar och efterrätter. Hela artikelserien kommer garanterat vara avslutad på torsdag denna vecka så att ni eventuellt hinner justera ert julbord och tillhörande drycker.</span><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-26884502004368274232011-12-20T18:40:00.002+01:002011-12-20T18:40:51.368+01:00Det perfekta julbordet - öl och mat i harmoni (del 1)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXU0PQyI9ASV0bLwfQmwewT3jiHiHuwMMIstRYNdHx0ukmPtfEXIn4bhN96OiPgP2x1jnR0G1vnaCsEKIwhwcJUcWW3a5lRXLHo_8KLxEz0W0Tq_M30nRh006QYz1QeC3AVhQa591x46g/s1600/o%25CC%2588l+och+lax.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXU0PQyI9ASV0bLwfQmwewT3jiHiHuwMMIstRYNdHx0ukmPtfEXIn4bhN96OiPgP2x1jnR0G1vnaCsEKIwhwcJUcWW3a5lRXLHo_8KLxEz0W0Tq_M30nRh006QYz1QeC3AVhQa591x46g/s200/o%25CC%2588l+och+lax.jpg" width="132" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nu när julen står för dörren är det hög tid att göra den sista finslipningen av julbordet med tillhörande dryck. Ni som ännu inte handlat era julöl bör göra så per omgående. I annat fall riskerar ni dels att få köa i timmar på Systembolaget mot slutet av veckan och det är också hög risk för att ni blir utan de julöl ni hade tänkt er.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">För er som ännu inte bestämt alla detaljer tänkte jag här ge ett förslag på maträtter till julbordet och tillhörande julöl som bör passa bäst. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Först några vanliga förhållningsregler gällande i vilken ordning de olika maträtterna på en buffé ska intas:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Fisk före Kött</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Kallt före varmt</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vilken innebär att vi alltså börjar med de kalla fiskrätterna:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Inlagd sill</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Krämig Aquavitsill</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Senapssill smaksatt med espresso</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Kallrökt lax med hovmästarsås</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Varmrökt rosépepparlax med romsås</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Fiskpaté med dillcreme</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Överlag skulle jag påstå att vi behöver en öl med bra beska som klarar av att skära genom den feta fisken. En öl med bra kolsyra hjälper till att rensa gommen mellan tuggorna. Ska man bara ha en öl till dessa rätter skulle jag rekommendera en lite mindre komplex men välhumlad ale av amerikanskt snitt, men som också har en tydlig maltkropp. Till de mindre smakrika sillarna kan det också fungera med en julöl som har lite inslag av belgisk öls syrlighet. Till Senapssillen (med Espresso) kommer jag vara lite vågad och testa Nils Oscar Coffee Stout som jag tror kommer falla väldigt väl ut. Här går det naturligtvis att prova vilken stout som helst som har mycket kaffetoner i doft och smak.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Till de rökta laxarna kan den modige också prova med en </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; line-height: 18px;">Jólabjór</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> från Ölvisholt, med dess rökiga toner.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Exempel på julöl som passar bra till de kalla fiskrätterna:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Oppigårds Winterale</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Mohawk Snowblind</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Flying Dog K-9</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- Mikkellers Santas Little Helper (speciellt till inlagd sill med sina syrliga inslag)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vill ni läsa recensioner av dessa julöl så hittar ni dem <a href="http://alltomol.blogspot.com/2011/11/den-stora-julolsinvasionen-recensioner.html">här</a>!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">I nästa del (som kommer inom kort) går vi igenom de kalla kötträtterna och vilka julöl som passar bäst till dessa. I avsnitt 3 går vi igenom varma fiskrätter och i avsnitt 4 blir det det sålunda de varma kötträtterna. Serien avslutas med ostar och efterrätter. Hela artikelserien kommer garanterat vara avslutad på torsdag denna vecka så att ni eventuellt hinner justera ert julbord och tillhörande drycker.</span><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-23843350702780579182011-12-19T09:04:00.001+01:002011-12-19T09:04:56.927+01:00Ett Systembolag i förändring?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEFiDNLufcIZirYT4GGGRfNebQTJCk1VFfIJEtJuQSNoAu9BoeZvmdbObgViRrIddmnwq9rAqAjSD7k46PqASb4C8AZZfnjUKkvrpiDrABN1pr_jKhKcpTA11NsNP846WScOf3OlxQlAw/s1600/systembolaget+e-besta%25CC%2588llning.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEFiDNLufcIZirYT4GGGRfNebQTJCk1VFfIJEtJuQSNoAu9BoeZvmdbObgViRrIddmnwq9rAqAjSD7k46PqASb4C8AZZfnjUKkvrpiDrABN1pr_jKhKcpTA11NsNP846WScOf3OlxQlAw/s1600/systembolaget+e-besta%25CC%2588llning.jpg" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De senaste dagarna har en hel del intressanta artiklar fångat mitt intresse. Dagens Industri intervjuar Systembolagets VD och det genererar genast över 20 kommentarer. Lustigt vad detta monopol alltid väcker känslor och åsikter. Intressant att se att beslagtagen alkohol ökat i volym från 38.000 liter till 93.000 liter. Inte undra på att Systembolaget vill erbjuda leveranser till dörren. Sen hittar man även en intressant artikel på Sveriges Radio P4 Jämtland om det ökande intresset för lokalproducerad öl. Volymen för "specialöl" har tydligen ökat med 15 % det senaste året.</span><br />
<br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://di.se/Default.aspx?ArticleView=CommentsList&pid=253913__ArticlePageProvider&epslanguage=sv&referrer=http%3A%2F%2Fwww.google.se%2Fig">Dagens Industri</a> intervjuar Systembolagets VD</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=78&artikel=4863703">Sveriges Radio P4</a> Jämtland om lokalproducerad öl</span></li>
</ul>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">För er som missat att Systembolaget nu lanserat en egen <a href="http://www.systembolaget.se/App/">app</a>, både för iPhone och Android, så lägger jag här ut länken till denna. Har själv inte hunnit testa den.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">I februari nästa år utökar dessutom Systembolaget sin <a href="http://www.systembolaget.se/Tjanster/e-bestallning/Sma-partier/">service</a> ytterligare då betydligt fler öl kommer att erbjudas via e-beställning, däribland de öl som normalt släpps som "små partier" (T7). I samband med det så släpper man en hel del på det tidigare "kollikravet" också.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jag börjar få en bild av ett Systembolag som desperat gör allt för att förslaget om gårdsförsäljning inte har några argument kvar för att få genomföras. Nästa års stora fråga kanske?</span><br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-42466923846690332552011-12-15T09:33:00.000+01:002011-12-15T11:48:07.749+01:00Hoptical Illusion APA - testat på Bishops Arms<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi75I6asY4d4lrl59bA2elFmXnzrHOzukQCSD2FdQflLnEFPB7stMeV2iOdZGoOiarvkShzyQOwrjXFz9ELFR7ixc6Wq1eV06vGiNEzR86Hv-czf8sopnnywA4DA_eHuZCucJvPfFVvUzs/s1600/Flying+Monkeys+Hoptical+Illusion+APA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi75I6asY4d4lrl59bA2elFmXnzrHOzukQCSD2FdQflLnEFPB7stMeV2iOdZGoOiarvkShzyQOwrjXFz9ELFR7ixc6Wq1eV06vGiNEzR86Hv-czf8sopnnywA4DA_eHuZCucJvPfFVvUzs/s200/Flying+Monkeys+Hoptical+Illusion+APA.jpg" width="150" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Den som söker han finner, brukar jag ofta säga. Så var även fallet igår när jag besökte <a href="http://www.facebook.com/pages/The-Bishops-Arms-Eskilstuna/345619078348">Bishops Arms i Eskilstuna</a>. Som sig bör så inledde jag besöket med att noggrant studera samtliga kranar och hyllorna i kylskåpen. Efter en stund upptäckte jag två flaskor med texten "Flying" på etiketten. Jag trodde naturligtvis att det rörde sig om två nya öl från det amerikanska bryggeriet "Flying Dog", men så var inte fallet. Det visade sig att en ny aktör varit förbi för att försöka sälja in öl från det kanadensiska bryggeriet "<a href="http://theflyingmonkeys.ca/">Flying Monkeys Craft Brewery</a>". Ett hantverksbryggeri som jag aldrig tidigare hört talas om.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Den första ölen ska vara en tolkning av en pale ale, eller närmare bestämt en APA (som normalt brukar betyda Amerikansk Pale Ale) men som i det här fallet stod för "Almost Pale Ale". Ölet heter "</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><a href="http://beeradvocate.com/beer/profile/10796/49983">Hoptical Illusion Almost Pale Ale</a></b>" och upphälld i glaset ser man att den inte är speciellt "pale" utan snarare med dragning åt mörk bärnsten eller koppar. Ölet är humlat med både centennial, cascade och amarillo och av maltsorterna är det chrystal som är tongivande.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Doften var ganska citrusbetonad med inslag av grape som följs upp av tydliga inslag av tallbarr och kola. Smaken av grape och citrus var tydlig men långt från kraftig. Maltbasen ligger som en matta i bakgrunden även i smaken. Den teoretiska beskan ska ligga på 32 IBU, vilket borde ge en markant beska, men så var inte riktigt fallet. Kanske berodde det på att maltsötman balanserade upp det hela. Mitt intryck är att detta är en blandning av en engelsk pale ale och en amerikansk dito. Påminner lite om vissa svenska pale ales, från t.ex Mohawk och Eskilstuna Ölkultur, med den tydliga maltbasen. En tydlig men inte alltför markant beska och den balanserade kroppen gör detta till en helt okej "session beer" - eller lättdrucken kanske man borde säga på svenska. Om Bishops Arms tänker ta in denna öl vet jag inte i dagsläget men jag anser att de kan vara en bra ersättare till många andra mediokra öl, men däremot får den svårt i konkurrensen med de bästa svenska, danska och amerikanska motsvarigheterna.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHySoMjDPHduQTmtWOty3n2rOt3davqyRDYZgqqWVLs81SRIqjO_vYw9KJqSkhClHEl-mDBS3pjTmz3q_DgiEjBY7HQk0Dz0O4_ndnoyEF45CAd8iiJm8HWeOu_mxg_kGB22Nsxe4VulY/s1600/Flying+Monkeys+Hoptical+Illusion+APA+recension.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHySoMjDPHduQTmtWOty3n2rOt3davqyRDYZgqqWVLs81SRIqjO_vYw9KJqSkhClHEl-mDBS3pjTmz3q_DgiEjBY7HQk0Dz0O4_ndnoyEF45CAd8iiJm8HWeOu_mxg_kGB22Nsxe4VulY/s1600/Flying+Monkeys+Hoptical+Illusion+APA+recension.jpg" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-23802580886620734022011-12-12T20:41:00.000+01:002011-12-13T09:42:08.437+01:00Escondidian Imperial Black IPA<br />
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTkDBnUdlpUK7Ll4E653sjNmTo6FM7iKj7xsJD4AlyooL3ltYVgRxOd_7jBLTM9FSD0SDrarus42UAiRgNpO9pWBDcIIBlX8ApnTobJwdQtpffrPIZdK1LqPWVkjnt3TWx3DSBbEpGdt8/s1600/Escondidian+Imperial+Black+IPA.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTkDBnUdlpUK7Ll4E653sjNmTo6FM7iKj7xsJD4AlyooL3ltYVgRxOd_7jBLTM9FSD0SDrarus42UAiRgNpO9pWBDcIIBlX8ApnTobJwdQtpffrPIZdK1LqPWVkjnt3TWx3DSBbEpGdt8/s200/Escondidian+Imperial+Black+IPA.jpg" width="150" /></a></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">För några veckor sedan släpptes ytterligare en öl med attityd från amerikanska Stone
bryggeriet - <b>15th </b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><a href="http://beeradvocate.com/beer/profile/147/72138">Anniversary Escondidian Imperial Black IPA</a> </b></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- en öl i deras serie "Anniversary". Här har vi inte bara en öl i den relativt ovanliga ölstilen ”Black
IPA” eller ”Black Ale” som den också kallas, utan en imperial-variant av den, vilket ger ytterligare dragning åt en Imperial Stout med dess torra och
kraftigt brända maltkaraktär. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Malt- och humlesorterna i denna öl ger dessutom en vink om att den är skapligt doft- och
smakrik, eller vad sägs om maltosorterna </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pale Malt, Cara-Bohemian, Carafa III Special,
och Chokladmalt och humlesorterna</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Columbus (bittergiva) och Citra (smak
och arom). Den är dessutom torrhumlad med Nelson Sauvin och Pacific Jade.</span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Denna öl har en alkoholhalt på 10,8 % ABV och är kolsvart och
i motljus får den en dragning åt rubin.<o:p></o:p></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<div class="MsoNormal">
Man känner omedelbart en otroligt kraftig doft av tallbarr
med inslag av passionsfrukt, fläder och apelsin. Lite som exotisk fruktjuice.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Smaker av blodgrape, mango och aprikos infinner sig efter de
första klunkarna och eftertoner av salmiak och torr apelsinchoklad letar sig
fram. Jag får en kort känsla av romerska bågar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<a name='more'></a>Efterbeskan är extremt lång och ger en torr känsla och en
längtan efter ett glas vatten (eller mer öl). Nämnas bör att den håller en IBU
(teoretisk måttenhet för beska i öl) på 100, som är väldigt högt på skalan.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Påtagliga toner av alkohol ger sig till känna i gommen i efterhand
och ger en eldig och värmande känsla i hela kroppen. Denna öl är extrem på alla
sätt och vis och är definitivt inget att släcka törsten med. Den är otroligt
häftig i sin fullkomliga explosion av humlekaraktärer och komplexa
malt-rostighet. Gillar man denna något udda ölstil så lär man inte bli besviken. Den har delar av en imperial IPA med stora inslag av en imperial stout. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Riktigt mumsig, säger jag.<br />
Finns tillgänglig på Systembolaget (<a href="http://www.systembolaget.se/11160">11160</a>) i ett antal butiker runt om i landet.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ9xkMO30pzk9BcCdciVau9Ju-FRzJuA1XxicR0uU5jVhJfBcJpWOAP8aiKr_RBkQBzTILcwFa_UoNAvu_nT0u9Yt4_U3sdikg42s55NSnlgvf3hGyGwPZ1SFCbZZzP3TfbYC9uWt2fJQ/s1600/Escondidian+Imperial+Black+IPA+recension.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ9xkMO30pzk9BcCdciVau9Ju-FRzJuA1XxicR0uU5jVhJfBcJpWOAP8aiKr_RBkQBzTILcwFa_UoNAvu_nT0u9Yt4_U3sdikg42s55NSnlgvf3hGyGwPZ1SFCbZZzP3TfbYC9uWt2fJQ/s1600/Escondidian+Imperial+Black+IPA+recension.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</span><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-91719544201843872152011-12-12T16:57:00.001+01:002011-12-12T20:41:43.476+01:00Sveriges Bryggerier delar ut stipendier<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiKu5HZ6gyKp6Sl_Z3hymaQ7lkH0G2Zi-H7FhAoLyLPob48mKlGraaqSm6WbcVgz_tv3mo6rBfVRd3DetO94IvHB2xcVi3HLFEYETEadCq-GIjqF0YrsthR4KhyINKJ6iUSUfnMWFm-ak/s1600/BMD+111026+Mattias.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiKu5HZ6gyKp6Sl_Z3hymaQ7lkH0G2Zi-H7FhAoLyLPob48mKlGraaqSm6WbcVgz_tv3mo6rBfVRd3DetO94IvHB2xcVi3HLFEYETEadCq-GIjqF0YrsthR4KhyINKJ6iUSUfnMWFm-ak/s200/BMD+111026+Mattias.jpg" width="200" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sveriges bryggerier har delat ut <a href="http://www.mynewsdesk.com/se/pressroom/sverigesbryggerier/pressrelease/view/mikrobiologi-och-folkbildning-gav-stipendiepengar-714358">stipendier</a> från Franz Heiss fond, som de sköter.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Stora stipendiet, på 20.000 kr tilldelas <span class="Apple-style-span" style="color: #222222;">Muvedeta Kodzaga från Kopparbergs Bryggeri för vidare fördjupning inom mikrobiologi. Hon är idag verksam på laboratoriet på Kopparbergs Bryggeri.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lilla stipendiet, på 10.000 kr, går till Mattias Hammenlind på Sigtuna Brygghus. Motiveringen är att han ska kunna öka sin kunskap om öl ytterligare och på så sätt driva utveckling framåt som folkbildare.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Undrar hur Mattias tänker använda stipendiet så att vi får ta del av hans nyvunna kunskaper?</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kul för Mattias och <a href="http://www.sigtunabrygghus.se/sbh/">Sigtuna Brygghus</a> som är det senaste medlemmen i Sveriges Bryggerier.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><i>Grattis till dem båda!</i></b></span><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-23254747841339137822011-12-11T20:30:00.001+01:002011-12-12T17:09:58.671+01:00En belgisk Yeti<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-5f-_EloPNP5tRlbX71tOdvMbbIzgY_vBZ7CQW_eNQOcOdWKbQ9GIhyUQdYBmPWuFQcdseBCutrOflc12nNz3gwSI7UYZwvDftSSWUdBcNlHdpe8kejgtdJVUwrK-QKQ_VLR3RdfR2e8/s1600/Belgian+Style+Yeti.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-5f-_EloPNP5tRlbX71tOdvMbbIzgY_vBZ7CQW_eNQOcOdWKbQ9GIhyUQdYBmPWuFQcdseBCutrOflc12nNz3gwSI7UYZwvDftSSWUdBcNlHdpe8kejgtdJVUwrK-QKQ_VLR3RdfR2e8/s200/Belgian+Style+Yeti.jpg" width="150" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vissa är ju högst tveksamma till att Yeti existerar på riktigt. Ännu färre torde då tro på att det finns en belgisk Yeti…men så är ju fallet. Jag pratar naturligtvis om en ny variant av den amerikanska ölen Yeti, nämligen "<b><a href="http://beeradvocate.com/beer/profile/158/70155">Belgian Style Yeti Imperial Stout</a></b>".</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Den ordinarie varianten hör som sagt till en av mina absoluta favoriter. Den har nästan blivit lite av ett lördags-godis så här på vinter-halvåret.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Denna variant har samma svarta nyans i färgen med ett nougatfärgat skum. Det är fortfarande en Imperial Stout och alkoholhalten ligger på fina 9,5 % ABV.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Den komplexa doftbilden ger nyanser av dadlar, fikon, och torkade aprikoser. Toner av kola och odefinierbara kryddor (grilkryddor) kan skönjas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Smaken av salmiak och kakao är påtaglig, med inslag av övermogen frukt. Påminner lite om en fruktkompott av dadlar, fikon och aprikoser.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ölet ger en mycket torr avslutning med eftersmaker av kakao och bränt bröd. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Konsistensen är underbar…och lite trög.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Denna variant är helt klart något tunnare och lite fruktigare än sitt original med en svagt kryddig ton. Den bjuder också på svagt vinösa inslag med en viss syrlighet, stora och komplexa smaker. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz9oPGY7SfuqHS8BaIA7VYF48OwXysKk2gwvCv6YXrCLj0mRoeWG5yi_fwKUgWiO7vy9n0hWwGG_FkCokuAPmU4SittF6ksETqq_SBCQRycGCTot5_XaHOv2aepYdVMGwv-8o-vucmLV4/s1600/Belgian+Style+Yeti+recension.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz9oPGY7SfuqHS8BaIA7VYF48OwXysKk2gwvCv6YXrCLj0mRoeWG5yi_fwKUgWiO7vy9n0hWwGG_FkCokuAPmU4SittF6ksETqq_SBCQRycGCTot5_XaHOv2aepYdVMGwv-8o-vucmLV4/s1600/Belgian+Style+Yeti+recension.jpg" /></a></div>
<br /><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-62853262502298727882011-12-09T18:56:00.001+01:002011-12-09T21:09:26.861+01:00Vem vann kriget?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwnDjcFPdOM35EMOlhrjgdDHE2MexGYD1qR-9qEXIvKkaaoQnrlfBY_Tz4-7PXbSMUg_LndQhzAzGy2IXLHkARDUkSXMCuPTUxUNQZ3nUkSzAiF2FM5sTaSGKTrTHlzKeI7RF7WT8Do3Y/s1600/guldmedalj.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwnDjcFPdOM35EMOlhrjgdDHE2MexGYD1qR-9qEXIvKkaaoQnrlfBY_Tz4-7PXbSMUg_LndQhzAzGy2IXLHkARDUkSXMCuPTUxUNQZ3nUkSzAiF2FM5sTaSGKTrTHlzKeI7RF7WT8Do3Y/s200/guldmedalj.gif" width="200" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Helt kort avslöjas härmed vinnaren, eller snarare vinnarna, i tävlingen om ett exemplar av filmen "<b>Beer Wars</b>". Eftersom antal inkomna mail från deltagare som ville vara med i tävlingen så har jag beslutat att lotta ut bägge exemplaren av filmen som jag fick av Despotz Media.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vinnarna, med deras otroligt engagerade kommentarer, och förslag om fortsatt arbete, är:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>Jonas Bergsten</b> och</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">- <b>John Pettersson</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Återkom snarast med era adresser så kommer det ett paket i god tid innan julafton.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jag hoppas också att detta ska sporra er i ert eget arbete att fortsätta sprida budskapet om ölkulturen i Sverige.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tack…och Grattis!!</span><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-68582278967535551882011-12-07T18:30:00.000+01:002011-12-07T20:42:12.486+01:00Beer Wars - Må kraften vara med dig!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnIbrApKih0Tj48n0PId8792pDkR0ZfM-bOOl3UUXvPZpOS5gyBQW-0xVYnx1cMB11Yt44kvVhB167ScGMKnT5x57Yop3xLEDlrGJMYHhjbr3LahhI_teacZhnToXu01VxOyDLk-2yuWE/s1600/Beer+Wars+dvd.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnIbrApKih0Tj48n0PId8792pDkR0ZfM-bOOl3UUXvPZpOS5gyBQW-0xVYnx1cMB11Yt44kvVhB167ScGMKnT5x57Yop3xLEDlrGJMYHhjbr3LahhI_teacZhnToXu01VxOyDLk-2yuWE/s200/Beer+Wars+dvd.jpg" width="150" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Som några av er säkerligen redan uppmärksammat så släpp den amerikanska dokumentärfilmen "Beer Wars - Brewed in America" i Sverige denna vecka, närmare bestämt i morgon den 8:e december.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Filmen hade premiär i USA under 2009 och har relativt högt betyg på <a href="http://www.imdb.com/title/tt1326194/">IMDb</a> för en så pass "smal" film som denna. Bakom lanseringen i Sverige står företaget <a href="http://www.despotz.se/">Despotz Media</a> och de har påpassligt skickat ut ett antal förhandsexemplar till några av oss svenska ölskribenter.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Handlingen fokuserar på att beskriva det tuffa företagsklimatet mellan de mindre hantverksbryggerierna och de väletablerade jättebryggerierna, hur slaget om konsumenterna hårdnat och vad som verkligen sker bakom kulisserna. Trots det massiva utbudet av hantverksöl i USA så är det ett faktum, som någon säger i filmen, att de flesta amerikaner fortfarande inte har smakat en RIKTIG öl. De stora jättarna Anheuser-Busch, Millers och Coors slåss med näbbar och klor för att inte tappa ytterligare marknadsandelar. Att de tillsammans satsar över 1 miljard dollar på marknadsföring är väl ett tecken på det. Man förstår deras oro när USA gått från ca 45 bryggerier i slutet av 70-talet till det nuvarande antalet på ca 1900 bryggerier. Är ni intresserade av hantverksöl i allmänhet och amerikansk sådan i synnerhet så ska ni se denna film.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">För att ytterligare slå ett slag för spridandet av ölkultur så passar vi på att <b>lotta ut</b> ett exemplar av denna film. Skicka ett mail till <a href="mailto:info.alltomol@gmail.com">info.alltomol@gmail.com</a> och skriv hur du tycker att "Allt om Öl" och andra ska fortsätta att sprida ölkultur på ett ännu bättre sätt. Ditt mail ger en lott.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ni som mailar in och även finns bland "gillarna" på <a href="http://www.facebook.com/pages/Allt-om-%C3%96l/373548326209">Facebook</a> får dubbla lotter. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Vinnaren avslöjas nu på fredag den 9:e december kl.18.00.</b></span><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-75887068185220724092011-12-07T13:25:00.001+01:002011-12-07T14:36:49.176+01:00S:t Eriks tar genväg till finrummen<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb0if5Cgqc62RSVN5lV5rXKVuq6KIxWRO_oRrTJGYo7g1T7ZpEMSJfug-TkaaiPr0qXKS_q8aKrVGApEXtJByA85jhyRvKC5Pdl4-7-PLaRc0KSdEBgvg-GF9xormx9oivS5qxY85SMyc/s1600/MathiasJessica.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb0if5Cgqc62RSVN5lV5rXKVuq6KIxWRO_oRrTJGYo7g1T7ZpEMSJfug-TkaaiPr0qXKS_q8aKrVGApEXtJByA85jhyRvKC5Pdl4-7-PLaRc0KSdEBgvg-GF9xormx9oivS5qxY85SMyc/s200/MathiasJessica.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Jessica Heidrich och Mathias Dahlgren.<br />Foto: S:t Eriks Bryggeri</span></td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">I morse kunde man läsa <a href="http://www.mynewsdesk.com/se/pressroom/galatea/pressrelease/view/kocken-och-kroegaren-mathias-dahlgren-brygger-egen-oelserie-med-jessica-heidrich-712448">nyheten</a> om ett nytt samarbete mellan Jessica Heidrich (<a href="http://steriksbryggeri.se/">S:t Eriks</a>) och <a href="http://www.mathiasdahlgren.com/">Mathias Dahlgren</a> - framgångsbryggaren möter stjärnkocken. Jag skickade därför ett snabbt mail till Jessica som senare ringde upp mig från "okänd semesterort" där hon för stunden befinner sig på en välbehövlig semester. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jessica har varit otroligt exalterad över att få avslöja nyheten och har väntat på att få avslöja detta ända sedan de inledde samarbetet. Detta är första gången som Mathias Dahlgren sätter sitt namn på en produkt och det får man väl säga är en vink om att svensk hantverksöl ska gå hand i hand med svenskt mat-hantverk på de fina restaurangerna.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De började samtala om ett samarbete via gemensamma vänner och fann ganska snart att de pratade samma språk vad gäller råvaror och smaker.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrsSF-MBnwXE_JmXkNf8yxvMR7U-E5pZfQWZ0geHw3DX9UIGO65uuyvqAifzF1OlRGZBWVy5S36Gtl2_kZlPMqOsvF4sJ8-zMUZzmldH1ih5BpT3zvijST8qRsvXneKT7yiMshmdiuo_g/s1600/mathias-dahlgren-jessica-heidrich-st-eriks-ol-enbar_new_large.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrsSF-MBnwXE_JmXkNf8yxvMR7U-E5pZfQWZ0geHw3DX9UIGO65uuyvqAifzF1OlRGZBWVy5S36Gtl2_kZlPMqOsvF4sJ8-zMUZzmldH1ih5BpT3zvijST8qRsvXneKT7yiMshmdiuo_g/s1600/mathias-dahlgren-jessica-heidrich-st-eriks-ol-enbar_new_large.jpg" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jessica tog fram ett antal provbrygder som Mathias sedan fick tycka till om och valet föll på en frisk och välhumlad lager smaksatt med enbär - <b>S:t Eriks och Mathias Dahlberg #1 Enbär</b>.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jessica har själv plockat enbären på Urö i Roslagen där hon senare provade sig fram med rätt mängd. När humlesort skulle väljas föll valet på den amerikanska sorten Cascade som ger tydliga citrustoner med dragning åt grapefrukt. Ölet har en påtaglig beska, främst från humlen, men där även enbären gjort sitt. Man förstår verkligen hur de tänker när de säger <i>"</i></span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Med #1 Enbär har vi skapat ölvärldens motsvarighet till en elegant Gin & Tonic eller en Dry Martini med citrustwist"</i></span></span><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: ff-meta-serif-web-pro-1, ff-meta-serif-web-pro-2, Georgia, serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Denna första batch, som för övrigt har gjorts på Sigtuna Brygghus, har bryggts av en volym på 2500 liter och kommer inledningsvis endast att lanseras på flaska. Den <b>24:e januari</b> lanseras den exklusivt hos Mathias Dahlgren på Grand i Stockholm för att sedan finnas i beställningssortimentet på Systembolaget per den 1:a februari. Detta är alltså startskottet på detta samarbete och det kommer att komma fler öl. Det är i nuläget inte bestämt vad de kommande ölen kommer att vara för ölstil eller innehålla för ingredienser.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Man brukar säga att en genväg till någons hjärta går via magen och jag är fullständigt övertygad om att detta även gäller för öl. Vill vi få in svensk hantverksöl i finrummet, och att den uppskattas för den underbart komplexa dryck den är, så ska man ta genvägen via öl- och matupplevelser. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Här har det tagits fram ett ypperligt exempel på detta.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jag ser verkligen fram mot fler samarbeten av detta slag.</span><br />
<br /><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-70274783041848632262011-12-01T08:48:00.001+01:002011-12-01T09:19:07.542+01:00Julöl och julmat i kombination - vilken säsongsavslutning<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ZYqSz_mc2OMOC7pf8xZqj97_4gexX2_ESMvthl-KzYHn4UCSEMYZdSBL9tBcH8mDoZJLe3YOgBenXSsnzdiVYxS6XjFJv4D6UVKJ-XA3XMfYMObVX7LoTrVcXM1hOWnhXT33RMa_m5k/s1600/Julo%25CC%2588lsprovning+Cafe+Sylvia+111130+flaskor.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ZYqSz_mc2OMOC7pf8xZqj97_4gexX2_ESMvthl-KzYHn4UCSEMYZdSBL9tBcH8mDoZJLe3YOgBenXSsnzdiVYxS6XjFJv4D6UVKJ-XA3XMfYMObVX7LoTrVcXM1hOWnhXT33RMa_m5k/s200/Julo%25CC%2588lsprovning+Cafe+Sylvia+111130+flaskor.jpg" width="200" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Igår hade vi säsongsavlsutning för årets ölrpovningar på Café Sylvia. Temat för dagen var julölsprovning i kombination med några väl utvalda smaker från julbordet. På förhand såg deltagandet ut att bli det normala med ca 20 personer. Döm om min förvåning då jag anlände och fick veta att antalet stigit till 25. Precis när vi ska börja provningen anländer ytterligare ett sällskap på 4 personer och en kvart in i programmet kommer ytterligare ett nyfiket sällskap på 4 personer. Så när vi väl kastade oss in i kvällens program så var antalet deltagare 33 stycket helt plötsligt. Otroligt kul att vi på årets avslutning också fick nytt deltagarrekord. Efter den sedvanliga inledning om ölets egenskaper och med fokus på dofter och smaker så kastade vi oss in i själva provningen. Jag hade på förhand komponerat vilka öl som skulle provas till vilka smaker från julbordet och även hur jag antagit att utfallet skulle bli i teorin. Detta hade alla deltagare fått som underlag. Nedan följer själva upplägget med min teori och det faktiska utfallet.</span><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:DocumentProperties>
<o:Revision>0</o:Revision>
<o:TotalTime>0</o:TotalTime>
<o:Pages>1</o:Pages>
<o:Words>618</o:Words>
<o:Characters>3279</o:Characters>
<o:Company>Infostructure</o:Company>
<o:Lines>27</o:Lines>
<o:Paragraphs>7</o:Paragraphs>
<o:CharactersWithSpaces>3890</o:CharactersWithSpaces>
<o:Version>14.0</o:Version>
</o:DocumentProperties>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]-->
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>SV</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>JA</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="276">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" Name="Hyperlink"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]-->
<!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Normal tabell";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-language:JA;}
</style>
<![endif]-->
<!--StartFragment-->
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_3EMoOoSZq42JIr4iv3WXgDyipXTUvBj0HPhDrl6knPKC0HRUtjPYxEZMH3rO8XDlAl-y0H0ZrgSUjcXc-GUFd2UAmnoqv11In8KUpgPbu3pdHWafEe9buNm_-nq8_hYDK4YelcCgXDw/s1600/Julo%25CC%2588lsprovning+Cafe+Sylvia+111130+glas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_3EMoOoSZq42JIr4iv3WXgDyipXTUvBj0HPhDrl6knPKC0HRUtjPYxEZMH3rO8XDlAl-y0H0ZrgSUjcXc-GUFd2UAmnoqv11In8KUpgPbu3pdHWafEe9buNm_-nq8_hYDK4YelcCgXDw/s200/Julo%25CC%2588lsprovning+Cafe+Sylvia+111130+glas.jpg" width="150" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Calibri; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Till Sillen:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Calibri; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Abita Christmas Ale, <a href="http://www.systembolaget.se/11335">11335</a><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Ölstil: Amerikansk
Brown Ale<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Teori</b>:Ett
fruktigt öl med tydliga inslag av julkryddor. Ganska påtaglig beska vilket
borde para sig fint med den feta sillen. Hur den står emot syran blir
spännande.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Utfall</b>: En
alldeles för tunn brown ale. Den påtagliga beskan var som bortblåst och nu blev
den platta och vattnig. Löken lyfte dock smaken på ölet något, vilket kan vara
avgörande.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Calibri; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Snowblind, <a href="http://www.systembolaget.se/14440">14440</a><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Ölstil: Strong Ale<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
Teori: Ett mycket fruktigt öl med sina tydliga inslag av
exotisk frukt från den amerikanska humlen. Beskan i denna borde också skära
igenom den feta fisken och fräscha upp gommen mellan tuggorna.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Utfall</b>: Stod sig riktigt
bra till sillen. De fruktiga inslagen fungerade bra och beskan var tillräcklig
för att fungera med den feta sillen. I efterhand tror jag mer på en öl med ännu
kraftigare maltinslag som kommer bära upp sillen likt ett vörtbröd. Beskan kan
också vara lite kraftigare. Tänk på att mängden lök kan avgöra mycket i
utfallet.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Calibri; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Till Jansson och Köttbullar:</span></b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Calibri; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Nils Oscar Julöl, <a href="http://www.systembolaget.se/11314">11314</a><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Ölstil: Scotch Ale<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Teori</b>: Ett lite
brödigare öl med juliga inslag. Maltinslagen borde fungera utmärkt till
köttbullarnas lite söta toner.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Utfall</b>: Sötman
slog igenom lite för mycket och fungerade inte så bra till den gräddiga
Janssons frestelse. Smakerna fungerade bra överlag och ölet gav en värmande
känsla.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Calibri; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Mikkeller Santa's Little Helper, <a href="http://www.systembolaget.se/11354">11354</a><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Ölstil: Belgian
Strong Ale<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
Teori: En knepig öl att para till maten. Kan fungera utmärkt
både till fiskrätter och kötträtter. Kanske blir det en fullträff till Jansson
och Köttbullar. Med de smått syrliga inslagen kan den mycket väl fungera även
till sill och lax.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Utfall: De syrliga inslagen fungerade okej, men inte
klockrent. Denna skulle förmodligen fungerat mycket bra till sillen och ännu
bättre till laxrätterna på julbordet.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Calibri; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">The Shipyard Longfellow Winter Ale, <a href="http://www.systembolaget.se/11013">11013</a><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Ölstil: Engelsk
Porter<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
Teori: Med dessa tydliga inslag av bröd och karamellisering
borde köttbullarna vara en given partner. Kanske för kraftig till Jansson dock.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Utfall: En mycket lyckad kombination. Smakerna (smörkola och
grädde) i Janssons frestelse lyftes ytterligare och köttbullarna blev ett med
denna porter.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Ölet i sig gav en gräddig
känsla med dess mjuka kolsyra. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Calibri; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Till Pepparkakor och ostar (Brie och Roquefort)<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Calibri; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">S:t Eriks Barley Wine God jul, <a href="http://www.systembolaget.se/11542">11542</a><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Ölstil: Barley Wine<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Teori</b>: En ren
chansning att köra på Barley Wine till pepparkakor. Till de rätta ostarna är
den en given kompanjon till ostbricka. Klarar den av att parera julkryddorna i
pepparkakorna blir det succé. Kan med fördel avnjutas som avec när julbordet är
avdukat. Varför inte bjuda tomten på ett glas för att värma sig!!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Utfall</b>: Denna Barley
Wine med Brie var en mycket lyckad kombination speciellt då ölet var så pass
fruktigt. När även pepparkakan fick vara med och spela så lyftes en markant
apelsinsmak fram. Ändå så anser jag att den fungerar allra bäst med bara osten.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Calibri; font-size: 14.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Sigtuna Midvinterblot, <a href="http://www.systembolaget.se/11304">11304</a><o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Ölstil: Imperial Porter<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Teori</b>: Här har vi
en extremt kraftig öl med en komplex doft- och smakbild. Till hårdostar är den
perfekt. Klarar den av lite mjukare ostar och pepparkakor? Till kraftigare
kötträtter på julbordet är den ett givet val. Perfekt att avnjuta i ensamt majestät
när tomten har gått hem till sig.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Utfall</b>: Till en
Brieost tar denna öl helt över och inga smaker från osten kunde kännas. När en
bit Roquefort mötte denna kraftiga smakbomb var kvällens vinnare utsedd. När vi
så kompletterade med pepparkaka också så var infann sig det där ögonblicket av
sann njutning.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtr2FVcWm4o8v08eH6aJhmrKi75RlB1RO6y8nWofmDFTg8tvjM2YfpUIF61OdErZLyIuWsxjf7AdhDW162gulUZZ0urWj3xANt4HKVj8woLTsB0fLLvX_-aQ1BWyAi0XBaREvst0vFia4/s1600/Julo%25CC%2588lsprovning+Cafe+Sylvia+111130+deltagare.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtr2FVcWm4o8v08eH6aJhmrKi75RlB1RO6y8nWofmDFTg8tvjM2YfpUIF61OdErZLyIuWsxjf7AdhDW162gulUZZ0urWj3xANt4HKVj8woLTsB0fLLvX_-aQ1BWyAi0XBaREvst0vFia4/s200/Julo%25CC%2588lsprovning+Cafe+Sylvia+111130+deltagare.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Som ni ser så blev inte utfallet alltid som jag trott, man har fortfarande en hel del att lära. Några av kombinationerna blev i alla fall så pass lyckade som man både hoppats och trott, som t.ex. Sigtunas Midvinterblot och Roquefortost på pepparkaka. Prova att byta ut glöggen mot denna kombination och ni kommer vara helt sålda.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Tack för i år till alla er som deltagit på provningarna och håll ögonen öppna för nästa års program. Vi kommer satsa ännu hårdare på att få allt fler att upptäcka ölets magi och jobba stenhårt för att få tillbaka ölet i finrummet.</i></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b>"Beer is the new wine" - tänk på det!! </b></i></span></div>
<!--EndFragment--><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-64521774156187273862011-11-27T11:56:00.001+01:002011-11-28T08:45:24.661+01:00Årets Öl enligt Humulus Lupulus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1x0YzPfMXauZpMY4SfGt3qTMjQ6Iv_EA0s715z6imaDgDfPXSDsnwfXd83Pqub1k8EDgmTd7uspLqYYikaIxKzZ-gWiEkHMeQLNUEGbz4cz-Ylxbd-VwPxHn-y-YoT04KQcJyOcv1RKE/s1600/A%25CC%258Arsmo%25CC%2588te+Humulus+Lupulus+2011.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1x0YzPfMXauZpMY4SfGt3qTMjQ6Iv_EA0s715z6imaDgDfPXSDsnwfXd83Pqub1k8EDgmTd7uspLqYYikaIxKzZ-gWiEkHMeQLNUEGbz4cz-Ylxbd-VwPxHn-y-YoT04KQcJyOcv1RKE/s200/A%25CC%258Arsmo%25CC%2588te+Humulus+Lupulus+2011.jpg" width="150" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">I fredags genomfördes omröstning av Årets Öl vid ölsällskapet Humulus Lupulus årsmöte. De nominerade ölen är varje medlems personliga favorit under året och sällan tillhörande de mer extrema.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Värt att notera är omröstningen avser perioden från förra årsmötet fram till detta vilket innebär att perioden sträcker sig från oktober förra året fram till nu.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De nominerade ölen var:</span><br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Oppigårds oktober, Oppigårds</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Skiftinge Single Hop, Eskilstuna Ölkultur</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rye lager, Mohawk Brewing (Slottskällan)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nils Oscar Hop Yard, Nils Oscar</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Old Stock Ale, North Coast Brewing, USA</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">London Porter, Fullers, England</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Anders Dubbel IPA, Eskilstuna Ölkultur </span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Yeti, Great Divide Brewing, USA</span></li>
</ul>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Provningen genomfördes helt blint i 2 omgångar med 4 öl per omgång. Vinnaren fick följande omdöme:</span></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLLs5rbIQq5pqQVsF9t07fizSIYQIehNH3-r0mhvLfTCxUraL2Da5fmltkbArOnYx4zIQmrrtwy5ticqfarlOnH3tJ7FUwFsljBUAY1wARqaMSYlbtZGHvZ9W9U8Th8aAgrg0RbalTrTo/s1600/Fullers+London+Pride+staplar.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLLs5rbIQq5pqQVsF9t07fizSIYQIehNH3-r0mhvLfTCxUraL2Da5fmltkbArOnYx4zIQmrrtwy5ticqfarlOnH3tJ7FUwFsljBUAY1wARqaMSYlbtZGHvZ9W9U8Th8aAgrg0RbalTrTo/s1600/Fullers+London+Pride+staplar.jpg" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Med doftinslag av ädelträ, kaffe, piptobak, torv , syrliga körsbärs och cuprinol och komplex smakbild av rökt torv, körsbär, inrökt askkopp, läder och salmiak. Ett mycket mjukt öl som är lätt att ta till sig med sin</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> torra efterbeska, lätta inslag av körsbär och salmiak. Stora inslag av rostat br</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">¨öd och en balanserad doft- och smakupplevelse. Ett skönt öl helt enkelt som inte spretar iväg trots den komplexa doft- och smakbilden. En mycket bra "session beer"!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9N1vJ6bkg7VgMdxOWCf-UpyhTru09BAZHekNClERSjq6F5eT-X3S0WxeTViobV0T9LQlw6PY9th71OcGsCt-5nLec1ZnsaDv67XCTuGaLAJQ7mOVO4gQUBLL9gpAFLlSngdkxvmX5J-I/s1600/Fullers+London+Porter.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9N1vJ6bkg7VgMdxOWCf-UpyhTru09BAZHekNClERSjq6F5eT-X3S0WxeTViobV0T9LQlw6PY9th71OcGsCt-5nLec1ZnsaDv67XCTuGaLAJQ7mOVO4gQUBLL9gpAFLlSngdkxvmX5J-I/s200/Fullers+London+Porter.jpg" width="149" /></a></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vinnaren heter "<b>Fullers London Pride</b>" och var den öl i startfältet som, av flest deltagare, ansågs vara jämnast och mest balanserad.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tvåa blev "<b>Anders Dubbel IPA</b>" från Eskilstuna Ölkultur med sin extrema fruktighet och härliga DIPA-karaktär, men som föll på att flera av oss ansåg att den inte riktigt höll ihop och att en viss syrlighet kunde kännas i bakgrunden.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">De två öl som också placerade sig i toppskiktet var "<b>Yeti</b>" från bryggeriet Great Divide Brewing och "<b>Old Stock Ale</b>" från bryggeriet North Coast Brewing. Yeti ansågs av flera vara något alltför kraftig i sin karaktär med inslag av salt lakrits. Old Stock Ale var nog den öl som annars fick flest identifierade doft- och smakassociationer där det bland annat hittades h</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">allon, övermogen frukt av typen fikon,dadlar, plommon och russin.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ovanligt nog fick vi ett riktigt bottennapp också, i form av Skiftinge Single Hop. Den fick faktiskt ett totalbetyg under medel och ansågs ofärdig.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Personligen är jag ganska nöjd med resultatet då jag lyfte fram Fullers London Pride väldigt mycket redan förra hösten/vintern. I min bok hade Yeti vunnit första pris med Old Stock Ale på silverpallen, tätt följd av London Pride med bronspengen, men det är jag det.</span></div>
<o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-49108225502216440022011-11-25T09:18:00.001+01:002011-11-25T09:46:47.013+01:00Årsmöte med ölsällskapet Humulus Lupulus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTa2NFHCM-se8CNFZldFHAEzj4CJicEPCJI-uJtswSJDSLGDCIh5caQDimUV296eIPVRmN_ZwrFmDz7oI6reySTBalljYDS0xjW2pexVNG4CXFbnEmYjPuZXo9u1fUXVqft6ntw6gjMlU/s1600/o%25CC%2588lprovning+ma%25CC%258Anga+glas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTa2NFHCM-se8CNFZldFHAEzj4CJicEPCJI-uJtswSJDSLGDCIh5caQDimUV296eIPVRmN_ZwrFmDz7oI6reySTBalljYDS0xjW2pexVNG4CXFbnEmYjPuZXo9u1fUXVqft6ntw6gjMlU/s200/o%25CC%2588lprovning+ma%25CC%258Anga+glas.jpg" width="200" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Idag inträffar ölsällskapet Humulus Lupulus viktigaste dag. Det är dags för årsmöte och den spännande omröstningen av årets öl. Detta år är det 24:e året som denna omröstning görs.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Omröstningen har haft lite olika karaktär under åren, från att ha varit indelad i flera kategorier som "Årets Svenska", "Årets Utländska" och "Årets Nykomling", till dagens som endast består av klassen "Årets Öl".</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kriterierna för att ett nominerat öl ska godkännas är att den ska gå att köpa på Systembolaget idag, av den enkla anledningen att vi ska genomföra en blindprovning av samtliga nominerade öl.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">I övrigt är det upp till varje medlem att nominera ett öl som man fastnat för under det gångna året. Det behöver alltså inte vara ett nytt öl.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Eftersom vi genomför en blindprovning i kväll så kan jag inte avslöja de nominerade förrän i morgon men vi har ett ganska spritt startfält:</span><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="border-collapse: collapse; color: #222222; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 porter</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Märzen (oktoberfest)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Dubbel IPA</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 Imperial Stout</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Wienerlager</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 IPA</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 Old Ale</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="border-collapse: collapse; color: #222222; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Av dessa är 5 från Sverige, 2 från USA och 1 från Storbritannien.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="border-collapse: collapse; color: #222222; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vinnarna de 3 senaste åren:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="border-collapse: collapse; color: #222222; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2010 - Oppigårds Amarillo</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2009 - Oppigårds Single Hop</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2008 - Nils Oscar Rökporter (svenska), Brewdog Punk IPA</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="border-collapse: collapse; color: #222222; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Det ska verkligen bli spännande att se vem som vinner "<b>Årets Öl 2011</b>". Resultatet kommer i morgon.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="border-collapse: collapse; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-25823698113283043532011-11-23T10:32:00.001+01:002011-11-23T11:55:09.035+01:00På begäran - Glöggreceptet<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpUWH4ZZ9T0As42dEwgEYkR4XVEEjWGIe6wUIqdCRqyp9OL6lNORH2ACCutTXOwLWsjSazZT_FOUiBhoEpKi8T_DeMRdR5N7y76NqSh18h_areki4XmOKGZ5cZa5TUyDotrvPEX5R1MEs/s1600/Glo%25CC%2588gg+-+ingredienser.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpUWH4ZZ9T0As42dEwgEYkR4XVEEjWGIe6wUIqdCRqyp9OL6lNORH2ACCutTXOwLWsjSazZT_FOUiBhoEpKi8T_DeMRdR5N7y76NqSh18h_areki4XmOKGZ5cZa5TUyDotrvPEX5R1MEs/s200/Glo%25CC%2588gg+-+ingredienser.jpg" width="150" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Förra helgen var det hög tid att sätta årets glögg, lite sent, men det hinner bli klart lagom till lucia i all fall.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">På första advent, nu på söndag, öppnar vi nog en av förra årets flaskor i stället.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jag har fått några förfrågningar om jag inte kan dela med mig av receptet och det är ju inga hemligheter så här kommer det:</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">5 liter svagdricka</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2,5 kg strösocker</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 g russin</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 paket jäst (för söta degar)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2-3 potatisar (skalade och skurna i bitar)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">3 bitar färsk ingefära (skalad och skuren i ca 2 cm kuber)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 påsar kryddnejlika</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 påse hel kardemumma</span></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCB0lBoEq6eR6wp5Ns8hxv0EtQrMI6HbWA80o7w1FH7tS8ciR10W9crBa67ipX5vCjXU5eEWrCO6MBRJkkahrx7NO7BWdQgiim1fsvKYcxNi0vAQ9UJ5P0Lsy6bV9IPKs2V6peOF9wrXw/s1600/Glo%25CC%2588gg+-+i+hinken.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCB0lBoEq6eR6wp5Ns8hxv0EtQrMI6HbWA80o7w1FH7tS8ciR10W9crBa67ipX5vCjXU5eEWrCO6MBRJkkahrx7NO7BWdQgiim1fsvKYcxNi0vAQ9UJ5P0Lsy6bV9IPKs2V6peOF9wrXw/s200/Glo%25CC%2588gg+-+i+hinken.jpg" width="150" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Blanda alla ingredienser i en jäshink med lock.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rör 1 gång per dag i 3 veckor.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Innan du tappar upp glöggen på flaskor är det bra att låta den vila 1-2 dagar så att bottensatsen inte följer med när du tappar upp.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Efter att jag skrev om denna glögg i en <a href="http://alltomol.blogspot.com/2010/12/ett-steg-narmare-olbryggning.html">artikel</a> för ett år sedan fick jag en hel del kommentarer om att alkoholhalten omöjligen kunde bli 22 % med dessa ingredienser så mätte jag alkoholhalten med en alkoholmätare för vin, och den visade då på strax över 22,3 %. Jag mätte flera gånger för att vara på den säkra sidan. En del kommenterade också att potatisen förmodligen var onödig och inte fyllde någon funktion, men eftersom receptet sägs var ganska gammalt så tyckte jag det var roligast att följa det. </span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTBNMEvy9KSU6z71w36wd5FtjWBrGSUoNTNRv9N6uMS0pyAimbshqsc_15l_kcGyMlIx6H4v5EiC0WKolaNyGoC4joVRy2OhOqkIwfXsmLrIfjc9DCrSdqVSIJ657EoGDMJ95Bt3fZ8c4/s1600/Glo%25CC%2588gg+-+etiketten.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTBNMEvy9KSU6z71w36wd5FtjWBrGSUoNTNRv9N6uMS0pyAimbshqsc_15l_kcGyMlIx6H4v5EiC0WKolaNyGoC4joVRy2OhOqkIwfXsmLrIfjc9DCrSdqVSIJ657EoGDMJ95Bt3fZ8c4/s200/Glo%25CC%2588gg+-+etiketten.jpg" width="149" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jag tycker dessutom att detta recept är extra kul då det är baserat på svagdricka som i mångt och mycket påminner om ett helt ohumlat öl, fast med mycket sötma förstås.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Funderar på att spetsa det hela med något extra smakrik öl men med risk för att jag förstör det hela. Kanske vore det bättre med konjak eller liknande.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Glöggen blir mycket smakrik och kryddig….och väldigt söt. Så det kan vara idé att minska på sockret om du vill ha den lite mindre söt….du får prova dig fram genom åren annars!</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Lyckat till!</span><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-9473830463533098322011-11-18T20:20:00.001+01:002011-11-21T16:37:32.540+01:00Örebro Öl och Whisky festival - från en glasbur<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvVYYQjTtbpWxy30osR0UpGBoBLgySwBTJpFBRUSgKzlJtsfgL5aB7grPGMU8qkaS8ffPL3wAH7_3p9PHS3HP4vl5hyA24rrMGoCGtJYoHINQTVN3mCX4LE7LMycLkyr2loTf-pKqgtro/s1600/O%25CC%2588O%25CC%2588WF+Slottska%25CC%2588llans+Zero.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvVYYQjTtbpWxy30osR0UpGBoBLgySwBTJpFBRUSgKzlJtsfgL5aB7grPGMU8qkaS8ffPL3wAH7_3p9PHS3HP4vl5hyA24rrMGoCGtJYoHINQTVN3mCX4LE7LMycLkyr2loTf-pKqgtro/s200/O%25CC%2588O%25CC%2588WF+Slottska%25CC%2588llans+Zero.jpg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Zero från Slottskällans</span></td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Så var premiären avklarad. Mitt första besök på <b>ÖÖWF</b> blev en komprimerad festivalupplevelse på ca 3 timmar, och då spenderade jag ca halva tiden i en glasbur.
Alldeles intill vår eminenta "hörna" stod Slottskällan i sin monter, strategiskt utplacerade. Vi fick äran att prova deras alldeles färska nya öl, <b>Zero, </b>som har fått sitt namn från att den rent teoretisk har 0 (noll) IBU (International Bitterness Units - måttenhet på ölets beska). Har jag förstått det hela rätt så räknas inte humle med i IBU-beräkningen om man tillsätter den efter koket, i den s.k. "whirlpoolen", men vi kunde efter smakprovet konstatera att det helt klart ändå ger mycket arom och beska till ölet. Jag hade mött upp Darren (BeerSweden) och Johan (Portersteken) för att inleda med ett möte för att prata framtidsplaner. Mötet skedde i tidigare nämnda glasbur.
Mitt i mötet tittar en glad tjej in och vill bjuda oss på ostar och korv vilket vi inte var sena att tacka ja till.
Efter genomfört möte (som för övrigt var mycket fruktsamt) gick vi ut ur buren för att förse oss med några trevliga öl att prova till ostarna vi nyss fått från <a href="http://ostbiten.se/">Gårdsmejeri Ostbiten</a>.</span><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl583hjgtXM0hOjrWMKURooj_Lif5pDW3SNkXFFpibgWrqNejLB6CARS19IHKlZV16sD-Z-NK0arRSdt37OBidRt5siqFG7ui6UmOKutv9OjE851QhjuLZwBIC4H1izS3p8W3YlqUQNM0/s1600/O%25CC%2588O%25CC%2588WF+O%25CC%2588l+och+Ost+provning.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl583hjgtXM0hOjrWMKURooj_Lif5pDW3SNkXFFpibgWrqNejLB6CARS19IHKlZV16sD-Z-NK0arRSdt37OBidRt5siqFG7ui6UmOKutv9OjE851QhjuLZwBIC4H1izS3p8W3YlqUQNM0/s200/O%25CC%2588O%25CC%2588WF+O%25CC%2588l+och+Ost+provning.jpg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Öl- och ostprovning</span></td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ölen vi valde ut för denna provning blev S:t Eriks God Jul Barley Wine, Gouden Carolus Christmas Ale och en Meantime IPA.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Efter genomförd öl- och ost-provning, där jag verkligen saknade en </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">riktigt bra Imperial Stout eller Porter för att att provningen skulle blivit riktigt lyckad, begav vi oss ut i vimlet för en stund.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Det blev stop hos Wicked Wine, Sigtuna, Galatea, och Närkes.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vid stoppet hos Närke sammanstrålade vi med Jonas och Marc från Brill & Co och det hela slutade med att vi bokade in en spontan träff med självaste bryggmästare på <b>De Molen</b> - <b>Menno Olivier</b>.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Naturligtvis försåg vi oss med de tre olika öl han hade med sig på fat innan vi begav oss till vår glasbur igen. </span><br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0WrXuygO0mGVjPXjevCB-_b0KsUQ_LSGAGihUIYVruQOFRreeYlFqwma4gUWFbTmcMJTLkddJao6uC_C1HwWYqN549cBKu3GqihFLIsrAzCQDhZmZJ_NbMNney0dO1n5V0aOh2shEMVU/s1600/O%25CC%2588O%25CC%2588WF+De+Molen.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0WrXuygO0mGVjPXjevCB-_b0KsUQ_LSGAGihUIYVruQOFRreeYlFqwma4gUWFbTmcMJTLkddJao6uC_C1HwWYqN549cBKu3GqihFLIsrAzCQDhZmZJ_NbMNney0dO1n5V0aOh2shEMVU/s200/O%25CC%2588O%25CC%2588WF+De+Molen.jpg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Tre olika öl på fat från De Molen</span></td></tr>
</tbody></table>
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Fresh Hopped Lager (East Kent Golding), ABV 6,2 %</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Hel & </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Verdoemnis 666, ABV 11,4 %</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 18px;">Tsarina Esra Cognac. ABV 12 %</span></li>
</ul>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Pratstunden med Menno, där jag Darren och Johan också fick sällskap av herrarna från Brill & Co blev förmodligen den största behållningen av detta festival-besök.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Man kan konstatera att några av de mest framgångsrika bryggarna just nu har en sak gemensamt - De har en lite lätt "punkig" attityd om ni förstår vad jag menar. Inte så att de är anarkister utan mer att de har inställningen "jag gör min grej för att jag gillar det och tycker ni inte att det är bra så bryr jag mig inte". De gör alltså i första hand öl som de själva tycker om istället för att i första hand fundera över vad andra skulle uppskatta. Detta var väldigt tydligt när vi pratade med Menno. Han berättade att han varit hembryggare i över 20 år och startade "De Molen" för 7 å sedan. Hans favoritöl är stout och porter, vilket också märks i hans brygder.</span></span></div>
<div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOycmOx7MW6Tq6hwByehjvTHF95PCAb9OpDtrnxdYrfyJwAgZAS5FQHQNUYrCgDfebv_egEAVtvalBpEDsoer7LLcGGS0HyKeXtH7TNmH5AlV0RpV1ZNVFXj_dG8E-hmaWMlG6Xphb_eE/s1600/O%25CC%2588O%25CC%2588WF+Intervju+med+Menno.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOycmOx7MW6Tq6hwByehjvTHF95PCAb9OpDtrnxdYrfyJwAgZAS5FQHQNUYrCgDfebv_egEAVtvalBpEDsoer7LLcGGS0HyKeXtH7TNmH5AlV0RpV1ZNVFXj_dG8E-hmaWMlG6Xphb_eE/s200/O%25CC%2588O%25CC%2588WF+Intervju+med+Menno.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Jonas, Darren, Menno och Johan under vår<br />pratstund.</span></td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Det märks också att Menno är otroligt noggrann och duktig på det han gör. Han verkar ha en mycket hög, brygg-teknisk kompetens och även stora kunskaper i de mer kemiska delarna. En "hands-on-person" ut i fingerspetsarna med andra ord.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Vill ni läsa mer om denna intervju så kolla in artiklarna på <a href="http://portersteken.blogspot.com/2011/11/provningen-med-menno-fran-de-molen.html">Portersteken</a> och <a href="http://feedproxy.google.com/~r/Beersweden/~3/Tk3BhlehvR8/8852">BeerSweden</a>.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Vill ni dricka öl från <a href="http://www.brouwerijdemolen.nl/index.php">De Molen</a> på plats i Bodegraven i Holland så passa på att åka dit då de har sin egen ölfestival i september varje år.</span></span></div>
<div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwJ8Y-7lplpTK3cRk3kx7NE0hGIpJMnH5Qe-hPeDdeIVbzc-Tff1u8Sz40h7jmtw6BBFgvizytgs4c2dFHTwFNbZQJrT2ChYPNcqG2_j9sahmE0vldyGlVyvV7Lgq9OyiHezw0kGbjKLw/s1600/O%25CC%2588O%25CC%2588WF+Bishops+Arms.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwJ8Y-7lplpTK3cRk3kx7NE0hGIpJMnH5Qe-hPeDdeIVbzc-Tff1u8Sz40h7jmtw6BBFgvizytgs4c2dFHTwFNbZQJrT2ChYPNcqG2_j9sahmE0vldyGlVyvV7Lgq9OyiHezw0kGbjKLw/s200/O%25CC%2588O%25CC%2588WF+Bishops+Arms.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: xx-small;">Robert Flöjer serverar godsaker</span></td></tr>
</tbody></table>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Efter denna intervju hade jag bara 30 minuter kvar för mingel på festivalområdet. Passade på att prata lite med Robert på Bishops Arms och provade några olika Mikkeller (Summit Single Hop och Not Just Another Wit) och Fullers (London Pride och <a href="http://www.ratebeer.com/beer/fullers-bengal-lancer/118513/">Bengal Lancer</a>) på fat. Bengal Lancer lär ska vara samma öl som deras "India Pale Ale" men med en annan etikett.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Rundade av med att prova Sigtunas nya julöl Midvinterblot och Vinterlager på fat och kunde konstatera att den tydliga smörkolasmaken i Vinterlagern var som bortblåst. Undrar om mitt doft- och smaksinne spelat mig ett spratt igen?</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;">Tack var min högst begränsade tid så hann jag inte med att besöka Oppigårds, Närke, Nynäshamn, Great Brands och alla de andra. Men som sagt, detta festivalbesök var i första hand avsett för vissa specifika möten och dessa hann jag med…..och fick dessutom träffa Menno från De Molen, vilket jag inte alls hade planerat.</span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br /></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><i>Avslutningsvis vill jag tacka arrangören för att de tar oss "skribenter" på allvar genom att erbjuda oss ett eget utrymme för intervjuer och provningar i avskildhet.</i></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><i><b>Stort Tack!</b></i></span></span></div><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2521398031778192506.post-51995890557388918562011-11-17T19:20:00.001+01:002011-11-17T19:37:26.381+01:00Ö som i Öl - eller Örebro Öl och Whisky Festival<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN4Izwk498lVHJmCK5nKRRYmYqYEVDZPhINN_rXwiGmXdBlf6S-H_3DItnQt1YwBPDqIIeiXV58ZJlyfBh2T2vNH6hTjTISU4gCoGmxfq7WCc_0Dg1nWBWUIMbRGYaAbgUc3eHEOeMgAk/s1600/O%25CC%2588O%25CC%2588WF+2011.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="98" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN4Izwk498lVHJmCK5nKRRYmYqYEVDZPhINN_rXwiGmXdBlf6S-H_3DItnQt1YwBPDqIIeiXV58ZJlyfBh2T2vNH6hTjTISU4gCoGmxfq7WCc_0Dg1nWBWUIMbRGYaAbgUc3eHEOeMgAk/s200/O%25CC%2588O%25CC%2588WF+2011.jpg" width="200" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">I morgon är det dags för årets sista öl-festival. Jag pratar naturligtvis om <a href="http://www.conventum.se/oow">Örebro Öl och Whisky Festival</a>.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">För er som missat att denna festival äger rum i morgon, så startar den kl. 15.00 i morgon och pågår i dagarna två.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bland ölbloggarna har det redan skrivits en hel del om denna festival, som t.ex. på "Ölsvammel" som dessutom har sitt säte i Örebro, vilket märks då det finns inte mindre än 4 artiklar om festivalen (<a href="http://www.beerdrivel.se/?p=2668">här</a>, <a href="http://www.beerdrivel.se/?p=2670">här</a>, <a href="http://www.beerdrivel.se/?p=2797">här</a> och <a href="http://www.beerdrivel.se/?p=2808">här</a>). Där kan ni bl.a hitta en eminent lista över de öl som kommer finnas att prova, snyggt ordnat per utställare.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nytt för i år är att det finns ett eget "hörn" för oss ölbloggare - kallat "<b>bloggers corner</b>".</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Allt om Öl</b> gör lite av en blixtvisit och kommer vara på plats strax efter öppning i morgon för att sedan runda av strax före 19-tiden.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">På dessa få timmar ska jag försöka prova åtminstone några goda öl men framför allt kommer det handla om möten med människor och nätverkande…</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Som vanligt kommer jag inte ha vare sig rolig hatt eller keps och inte heller en t-shirt med "Allt om Öl"-tryck på. Jag håller tummarna för att ni hittar mig ändå….ni som vill.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b>Vi kanske syns i morgon.</b></i></span><div class="blogger-post-footer">Allt om Öl</div>Pelle Stridhhttp://www.blogger.com/profile/14766998729353371006noreply@blogger.com2