Allt om Öl Festivalen 2011 - Öl-rapporten

Jag förmodar att det testades många olika öl av de flesta som var på "Allt om Öl Festivalen" i helgen. Det fanns som sagt lite drygt 90 olika sorter att prova och med tanke på hur många av dessa som fick röster av besökarna så var det många besökare som nog hittade en ny favorit.
Själv tyckte jag inte att jag hann prova så mycket eftersom jag höll en del events och samtidigt skulle försöka hålla koll på att alla hade det bra.
När jag sen började göra en sammanställning över alla öl jag provade på eventen och hos utställarna så visade det sig att listan över provade öl blev ganska diger. Jag har, av förståeliga skäl, inte fört anteckningar över det som jag provade förutom då festivaljuryn utförde sin blindprovning.
Här kommer en sammanställning över dessa öl jag och med mitt betyg inom parentes. De med fet stil är de 10 nominerade ölen som vi blindprovade (med endast mina betyg).

• 5 A.M Saint (9/10)
• Abstrakt 06 (9/10
• Anders Dubbel IPA (10/10)
• Annas Red Ale (9/10)
• Bedarö Bitter (7/10)
• Bötet Barley Wine 2009 (9/10)
• Flying Dog Gonzo Imperial Porter (8/10) 
• Fristadens Stolta Imperial Stout (9/10)
• Hällby Hefe (6/10)
• Labyrinth Black Ale (9/10) 
• Landsort Lager (7/10)
• Landsort Lager (ofiltrerad) (8/10)
• Mohawk VS Amarillo (8/10)
• Mohawk XTRA IPA (8/10)
• Mälarbaden Sommarale (6/10)
• Nils Oscar Barley Wine (8/10)
• Nils Oscar Imperial Stout (8/10)
• Nils Oscar Kalasöl (6/10)
• Nils Oscar Rökporter (7/10)
• Pickla Pils (7/10)
• S:t Erik Wit (7/10)
• S:t Eriks 80/- (7/10)
• Sierra Nevada 30th Black Barley (8/10)
• Sierra Nevada Hoptimum (8/10)
• Sierra Nevada Pale Ale (7/10)
• Sigtuna East River Lager (7/10)
• Sigtuna Märzen (7/10)
• Sigtuna Stockholm Syndrome (7/10)
• Sigtuna South Pacific (8/10)
• Sigtuna Summer IPA (7/10)
• Skogstorps IPA (6/10)
• Skogsängen Saison (8/10)
• Sotholmen EXTRA Stout (8/10) 
• Sotholmen Stout (7/10) 
• Southern Tier Pale Ale (7/10)
• Stenstrand SommarAle (8/10)
• Sundbyholms Single Hop Ale (7/10)

Av alla dessa öl så blev det alltså en 10-poängare och 6 stycken 9-poängare. Det tycker jag säger en del om kvalitén på ölen som fanns till buds, eller åtminstone enligt mitt tycke och smak.Jag har säkerligen missat någon öl, men bortsett från det så blev det alltså hela 36 olika öl jag provade under festivalen. 

Men det är väl som när man har gäster hemma på middag - Har man själv lagat mat hela dagen så tänker man inte så mycket på vad man äter som när man får gå bort på middag hos någon annan.

Allt om Öl Festivalen 2011 - Första rapporten

Vimmelbild från Food Courten

I natt när festivalen stängde kände jag mig otroligt glad, framförallt för att alla besökare och utställare också verkade väldigt glada och nöjda. Idag känns det lite mer som separationsångest!

Men, man kan se det så här istället - Nu är det bara 363 dagar kvar till "Allt om Öl Festivalen 2012".

Stämningen har varit på topp de bägge festivaldagarna och under lördagen kändes livet lite lättare när vi fick sol och värme på festivalområdet.

Några detaljer kring festivalen:

- Totalt fick vi 800-900 besökare på de två dagarna, där vi under lördagen fick ungefär 650 av dessa.

- Antal ölsorter som officiellt fanns för provning hamnade på 89 stycken

- Antal ölsorter totalt hamnade nog ganska prick på 100

- De flesta eventen var välbesökta och totalt utbildades ca 150 personer på de olika ölskolorna och andra events.

- Att besökarna var intresserade av kvalitetsöl visade sig bl.a. i att vakterna endast behövde "utvisa" 2 besökare av alla 900 gäster och att det hos utställarna var en rykande åtgång på de allra dyraste ölsorterna.

Nynäshamns Ångbryggeri

Lördagens final blev avslöjandet av de bägge vinnarna i omröstningarna av festivalens bästa öl. I klassen "Folkets Val" fanns det alltså 89 ölsorter att rösta på och 49 av dessa fick röster av besökarna. De 10 bästa placerade ölen blev dessa:

• Mälarbadens sommar ale (Allt om Öl Festivalens festivalöl), 20 % av rösterna
• Stenstrand SommarAle, 12 % av rösterna
• Anders Dubbel-IPA, 9 % av rösterna
• Stockholm Syndrome, 8 % av rösterna
• Landsort Lager, 7 % av rösterna
• Duff Beer, 7 % av rösterna
• Abstrakt 06 
• Sigtuna Summer IPA 
• S:t Eriks IPA 
• S:t Eriks Witty

Vinnaren i klassen "Folkets Val" blev alltså "Mälarbadens Sommar Ale" där var femte person som röstade tyckte den var bäst. På en hedrande andraplats kom "Stenstrand SommarAle" från Nynäshamn.

Det som var extra kul var att i princip alla utställare hade med minst en öl bland dessa 10.

Stort grattis till Lucas och Eskilstuna Ölkultur till vinsten.

Wicked Wine

Festivalen hade också sin egen festivaljury, bestående av Ofiltrerat, BeerDrivel, Humligheter, Henrik från nedlagda bloggen HumleHenke, Janne från ölsällskapet Humulus Lupulus samt mig själv). Under dagen hade vi i festivaljuryn nominerat 10 öl var bland alla öl i utställarområdet. Dessa nominerade öl markerades med silverstjärnor och gav ett visst intresse bland utställare och besökare.

De 10 öl som sedan fick flest nomineringar valdes ut till en blindprovning där vi i juryn provade dessa utan att veta i vilken ordning de serverades. Vi provade dessa öl under en dryg timme och kom gemensamt fram till en vinnare.

De 10 nominerade ölen var följande:

- Mälarbadens Sommar ale, Eskilstuna Ölkultur

- East River Lager, Sigtuna Brygghus

- S:t Eriks Wit, S:t Eriks

- Nils Oscar Barley Wine, Nils Oscar

- Anders Dubbel IPA, Eskilstuna Ölkultur

- Labyrinth Black Ale, Wicked Wine (Uinta Brewing Company, USA)

- Mohawk vs Amarillo, Wicked Wine (Mohawk Brewing)

- Stockholm Syndrome, Sigtuna Brygghus

- Stenstrand SommarAle, Nynäshamns Ångbryggeri

- Landsort Lager (ofiltrerad), Nynäshamns Ångbryggeri

Efter sammanställning av betygen så stod en vinnare klar.

Vinnaren blev "Anders Dubbel IPA" från Eskilstuna Ölkultur med motiveringen "Elegant, rå och orädd men samtidigt som en smekande käftsmäll" och med det avsågs den otroligt häftiga humle-kompositionen där alkoholhalten var så väl dold att den kunde intas i ett stort antal, och med en lång beska som låg kvar som en smekning i strupen.

Förutom att vi ska gratulera Eskilstuna Ölkultur till att de tog hem full pott så tycker jag vi ska uppmärksamma att utställarna mangrant var med bland dessa 10 nominerade öl. Det, om något, säger en hel del om kvalitén på svenska hantverksöl.

Avslutningsvis vill jag framföra många och stora TACK till utställarna, besökarna, festivaljuryn och alla som var med och gjorde denna festival möjlig.

Alla ni som var med och arrangerade och jobbade på festivalen tycker jag ska sträcka på ryggen och vara stolta för en väl genomförd festival.

Jag kommer publicera ett antal artiklar till om festivalen senare i veckan.

Det närmar sig!

Vill bara passa på att säga några ord, så här i slutet av denna enormt långa förberedelse av "Allt om Öl Festivalen".
För det första så vill jag be om ursäkt för att jag inte hunnit vara lika aktiv med nyhetsbevakning och recensioner här på "Allt om Öl" den senaste månaden. Hoppas ni har överseende med det.  Det har som sagt varit lite mycket på sistone….
Igår kändes lite som en finaldag då "Allt om Öl Festivalen" fick en artikel på Aftonbladets "dryckes-sajt" (Stort TACK till Joel).
Om ni mot förmodan missat att läsa om festivalen så är det inte för sent.
Kolla in "Allt om Öl Festivalens" hemsida och kom till Eskilstuna nu i helgen (17-18 juni). Jag skrev i mars att denna festival ska erbjuda något för alla (förutsatt att man är intresserad av öl) och när jag nu läser programmet och tittar på förteckningen av utställare och öl så måste jag erkänna att det känns just så - Det finns något för alla!!
En sista sak:
- Är det någon ölbloggare (eller annan kunnig person) som tänker komma på festivalen och vill hoppa in och hålla en grundläggande ölskola på lördag eftermiddag? Material finns förberett. Återkom till mig snarast om du känner att det vore kul, så går vi igenom detaljerna.


Hoppas vi syns på festivalen!


Pelle
Festivalgeneralen

Förfrågan till alla ölbloggare

Under sommarens ölfestival i Eskilstuna, "Allt om Öl Festivalen", så arrangerar vi omröstning av "Festivalens bästa öl". Detta kommer ske i två olika kategorier, dels "Folkets Val" och dels "Festivaljuryns val".
Kommer någon av er ölbloggare att besöka festivalen? och är ni i så fall intresserade av att delta i denna jury som ska blindprova ett antal utvalda öl från festivalen och sedan utse en vinnare?
De nominerade ölen ska också utses av denna jury där de 10 bästa ölen sedan är med på en blindprovning på lördag eftermiddag. Vinnarna avslöjas sen senare på kvällen från stora scen!
Anmäl er här om ni tänker komma på festivalen och vill vara med på detta event.
Eftersom det inte alltid framgår vem man egentligen är när man kommenterar så behöver jag ha ett mail från er som vill ha med, så jag har era "riktiga" namn också;-) Ni hittar mina kontaktuppgifter på fliken "Om Allt om Öl".

En festivalöl blir till

Idag var en speciell dag för mig. Inte bara att "Allt om Öl Festivalens" egen öl skulle bryggas, utan jag skulle också vara delaktig i bryggningen av den. Jag hade dessutom fått tillfälle att påverka receptet, eller kanske snarare vilken öltyp jag vill göra och vilka humlesorter jag ville ha i.

Lucas Monryd på Eskilstuna Ölkultur var bryggare för dagen och jag fick vara "bryggassistent".

Ungefär klockan 8 anlände jag till bryggeriet och vi begav oss omedelbart upp på vinden där allt malt förvaras. Lucas hade redan koll på vilka sorter vi skulle ha och vilken mängd som skulle krossas. Den krossade malten åkte rakt ner i vörtpannorna där det redan fanns lite vatten fyllt.

Efter en något "dammig" upplevelse från allt maltkrossande så klättrade vi ned för den smala spiraltrappan. Nu var det dags för inmäskningen! Koket skulle upp i 67 grader och skummas av med jämna mellanrum.

Vid 100 grader började mäsken koka och då tillsattes den humle som skulle stå för bittergivan, dvs den humle som ska ge ölet dess beska.

Efter 40 minuter tillsattes nästa humlegiva och efter ytterligare 20 minuter öste vi i de 2 sista humlesorterna.

Tempot vid ölbryggning, eller i alla fall idag då jag var med, är ganska varierat. Under vissa perioder är det väldigt många moment och ibland blev det långa väntetider. Jag förmodar att man utför en hel del andra sysslor som inte har med själva bryggningen att göra när det blir väntetider.

Efter ett tag fördes ölet över till en annan panna och vi fick ta ut alla maltrester, det s.k. "dravet", som vi fyllde tre hela återvinningskärl med. Efter detta återfördes ölet till kokpannan igen.

Lucas, som hade gjort receptet, hade bra koll på de flesta av ölets egenskaper som kan mätas, dvs vilken alkoholhalt ölet skulle få, vilken beska vi ville uppnå samt vilken färg det skulle få.

Vid olika tillfället användes en del olika mätinstrument och de flesta värden låg inom acceptabel marginal. Nu vet vi ju inte än på några veckor hur ölet blir men med vår varsamma hantering och den extremt bra musiken som strömmade ut i högtalarna (Black Sabbath, Motörhead och Frank Zappa) så kan det inte misslyckas. 

Jag önskar verkligen att jag kunde förmedla den doft som spred sig i bryggeriet när ånga pös ut vid överföring till jästanken, för den var himmelskt väldoftande. Jag hade dessutom stoppat en näve humlepellets i fickan som jag ständigt gick och sniffade på (kan man bli "Humlekolist"?)

Om man brygger sitt första öl på ett bryggeri och dessutom aldrig gjort öl hemma, kan man då kalla sig "borta-bryggare"? Det kändes väldigt tillfredsställande att få vara med och brygga detta öl men samtidigt väldigt frustrerande att stå där svettig i humleångorna och inte få hälla upp en kall öl. Men den som längtar efter något gott kan alltid vänta för länge….eller hur säger man.

Om någon vecka kommer vi avslöja lite mer om denna festivalöl, som jag redan nu är fullständigt övertygad om kommer bli väldigt god. 

Världsnyhet! Allt om Öl Festivalen 2011

Äntligen kan jag avslöja något som jag gått och burit på i snart 4 månader. I sommar arrangeras en ny ölfestival - "Allt om Öl Festivalen", en ölfestival som kommer att äga rum utomhus i anrik miljö i centrala Eskilstuna.
Festivalen kommer att starta den 17:e juni kl.17.00 och avslutas 02.00 på lördagen den 18:e.
Hela arrangemanget är ett samarbete mellan "Allt om Öl" och mina kompanjoner Pigge och Robert från Café Sylvia (Filial). Pigge och Robert har flera års erfarenhet av att arrangera större events och artistuppträdanden.

Pigge och jag inspekterar festivalområdet

Festivalen kommer att erbjuda något för alla, oavsett om man nyss påbörjat sin resa i ölets värld eller om man redan känner sig som en öl-entusiast.
Som sig bör, så kommer det naturligtvis att finnas möjlighet för provsmakning av ett 100-tals öl från en mängd olika bryggerier och importörer. Det kommer att anordnas en hel del events som t.ex. en "Beer Makers Dinner" i mini-format, Ölskola, Öl och Ost och mycket annat. Det kommer finnas mycket god mat och en del underhållning efter att utställarna har "stängt ner".
Många detaljer kommer att falla på plats under de kommande veckorna och förhoppningsvis tillkommer en del utställare också. Förhoppningsvis kommer vi också att kunna erbjuda en egen "festival-öl" (ett öl som jag själv beställt karaktären på) och även omröstningar av "Festivalens Bästa Öl" i kategorierna "Folkets Val" och "Festival-juryns val".
Hemsidan kommer att uppdateras ganska frekvent de närmaste veckorna vart efter detaljer faller på plats.
Så nu hoppas jag att alla ni läsare tycker att detta låter lika spännande som jag och omedelbart bokar in denna helg.
Det blir en helg med goda öl, glada människor och sommar!!!
To be continued….