Ett Systembolag i förändring?

De senaste dagarna har en hel del intressanta artiklar fångat mitt intresse. Dagens Industri intervjuar Systembolagets VD och det genererar genast över 20 kommentarer. Lustigt vad detta monopol alltid väcker känslor och åsikter. Intressant att se att beslagtagen alkohol ökat i volym från 38.000 liter till 93.000 liter. Inte undra på att Systembolaget vill erbjuda leveranser till dörren. Sen hittar man även en intressant artikel på Sveriges Radio P4 Jämtland om det ökande intresset för lokalproducerad öl. Volymen för "specialöl" har tydligen ökat med 15 % det senaste året.

• Dagens Industri intervjuar Systembolagets VD
• Sveriges Radio P4 Jämtland om lokalproducerad öl

För er som missat att Systembolaget nu lanserat en egen app, både för iPhone och Android, så lägger jag här ut länken till denna. Har själv inte hunnit testa den.
I februari nästa år utökar dessutom Systembolaget sin service ytterligare då betydligt fler öl kommer att erbjudas via e-beställning, däribland de öl som normalt släpps som "små partier" (T7). I samband med det så släpper man en hel del på det tidigare "kollikravet" också.
Jag börjar få en bild av ett Systembolag som desperat gör allt för att förslaget om gårdsförsäljning inte har några argument kvar för att få genomföras. Nästa års stora fråga kanske?

Ej licensbryggt men gärna kontraktsbryggt

Jag som "spökbryggare"

Det var en formulering kring en viss klass av de olika priserna som delades ut på Stockholm Beer and Whisky Festival som fick mig att fundera på det här med licensbryggning. Hur ska man klassa det om man brygger öl hos andra bryggerier hela tiden? Man har inget eget bryggeri utan endast ett varumärke egentligen.

Innan så hade jag det ganska klart för mig vad licensbryggning innebar, dvs ett bryggeri brygger en öl och äger dessutom varumärket och sedan bryggs denna öl på licens av ett annat bryggeri.

Känns det då inte i nuläget som en ganska ovidkommande klassindelning? Varför vore det inte mer intressant att helt strunta i var ett öl är bryggt och istället fokusera på vem som är upphovsman? vilket kan vara en person, ett företag eller ett varumärke.

Jag tänker t.ex på våra svenska "kontraktsbryggare" Stefan Gustafsson (Mohawk Brewing Co) och Jessica Heidrich (S:t Eriks/Galatea) och inte minst Mikkeller, Evil Twin och BeerHere från Danmark som tydliga exempel.

Ingen av dessa har ju egna bryggerier men några av dem fick ju priser i klasser som hade underrubriken "Ej licensbryggt". Hur ska man klassa ett öl som inte bryggs på ett eget bryggeri?

Vad vill man åstadkomma med just den underrubriken? Borde man inte ändra det till "Ej kontraktsbryggt"? om det nu ska vara någon relevans, så som bryggarbranschen just nu utvecklas!

Jag vill verkligen poängtera att jag inte på något sätt vill frånta någon dess utnämningar, men det ser lite vilseledande ut när två öl som kontraktsbryggs just kammar hem priser i den klass där man tydligt har med tillägget "ej licensbryggt".

Vad anser ni?

Nya debatter kring alkoholpolitiken i Sverige

Efter lite inspirerande läsning i en artikel på SvD Opinion kan man bara skaka på huvudet åt vissa politikers uttalande kring de alltid så aktuella ämnena:

• Ska "gårdsförsäljning" av alkoholhaltiga drycker tillåtas?
• Ska Systembolaget börja leverera hem till dörren
• Systembolagets inköpsrutiner
• Systembolagets vara eller inte vara

Alla som har synpunkter kring något av detta borde läsa Per Ankersjös artikel, oavsett politisk tillhörighet så har han väldigt många bra synpunkter. Faktum är att det är en av de bästa artiklarna i ämnet jag läst på länge.

Alla borde gå in och "gilla" den artikel, sprida på Twitter eller kommentera.

Är svensk lokalproducerad öl svensk?

Lokalproducerad humle i min trädgård

Igår publicerades en artikel i Dagens Industri (pappersutgåvan) där det skrevs om hur bra det går för de svenska mikrobryggerierna. Jag har inte själv läst artikeln utan har saxat denna information från några olika källor som i sin tur baserat sina artiklar på just denna artikel i Dagens Industri.
Lokalt producerad öl säljer väldigt bra nu och på tidningen Land skriver man "Det finns en lokalproducerad svensk jordbruksprodukt som på bara några år tagit 1,7 % av den svenska totalmarknaden". Jag betvivlar inte att siffran är rätt men min omedelbara fundering är hur "svensk" denna jordbruksprodukt verkligen är. Förmodligen är det bara vattnet i den svenska hantverksölen som är svenskt, eller vad tror ni? Jag förstår ju om man på tidningen Land gärna vill vinkla denna nyhet på detta sätt men den är nog inte så sann.
De svenska småbryggerierna, som tidningen Land påstår är ett fyrtiotal, sålde 3 miljoner liter på Systembolaget under 2010 (under 2009 var den siffran 2,2 miljoner liter).
Sveriges småbryggerier har väl ca 20 medlemmar idag, finns det närmare 20 bryggerier till?
Det mest löjeväckande påståendet är att framgångarna skulle bero på att distributionsnätet är helstatligt och fungerar mycket väl.
Min omedelbara fundering är då - Hur många miljoner liter skulle de kunna sälja om Systembolaget hade en mer öppen inställning till vilka öl de ska sälja. Är inte producenterna och konsumenterna bättre skaffade att avgöra vilka slags öl man vill avnjuta för tillfället? Hur många av er skulle vilja köpa de lokalproducerade ölen som är producerade i en annan stad än den du bor i? Ganska många är min gissning!
Synd att jag inte hann läsa artikeln i sin helhet, för nu kanske det blev lite väl mycket spekulerande och antaganden från min sida.

Vad är en bra öl?

Inspirerad av något som vår största öl-guru genom tiderna, Michael Jackson, en gång sa:

"En bra öl är den öl som lever upp till det som står på flaskans etikett, och som överensstämmer med den ölstil den ska vara" (fritt översatt och tolkat) så har jag funderat lite på detta den senaste tiden. Så här i början av ett nytt år har det varit många som funderat över 2010 års bästa öl och detta har fått mig att fundera över just det som rubriken frågar - "Vad är en bra öl?", och skiljer det sig från vad en "god" öl är?

Jag tycker nog att Jackson sammanfattade det ganska bra och det överensstämmer ganska bra med vad jag själv brukar säga, att varje öl har sitt berättigande. I ett sådant uttalande får jag väl tillägga att de rent felaktiga faller bort liksom de som absolut inte lever upp till vad de utger sig för att vara.

Om det på en etikett står "En ljus, frisk lager med tydlig maltighet och en kraftig beska" så förväntar man sig just det. Om man efter några klunkar av denna öl känner unkenhet med inslag av råfrukt och inga som helst malttoner och en beska som försvinner fortare än man kan säga "Skål" så är det nog ingen bra öl.

Något som naturligtvis spelar roll är hur färsk ölen är, bortsett från de öltyper som ofta utvecklar fördjupade egenskaper då de lagras. Spelar det sedan någon roll om ölen serverats från fat, flaska eller burk?

Bland dessa funderingar finns det naturligtvis också det som betecknas "eget tycke och smak". Tycker en person att en öl är god så kan inte en annan person påstå att det är fel, eller? Alla har sin egen åsikt och sina egna preferenser. Likaså gäller öltyper. Vissa personer tycker mindre om mörk öl i jämförelse med ljus och vissa tycker inte om öl med kraftig beska. Av denna anledning så ska man inte förväxla uttrycken "en god öl" och "en bra öl". Det är stor skillnad på dessa påståenden. En bra öl behöver alltså inte vara god, åtminstone inte för alla.

Anledningarna till att man tycker om en öl eller inte är inte bara många utan de kan också variera från gång till annan. Det är även många yttre omständigheter som påverkar intrycken, som t.ex årstid, humör och miljö. Dessa omständigheter påverkar kanske i huvudsak om man tycker att ölen är god eller inte, inte så mycket om det är en bra öl. Efter en dag på stranden i Alanya i 40-gradig värme kanske man påstår att en kall Efes vid poolkanten är det godaste man druckit, och funderar man ett steg längre kanske man ändå inte skulle påstå att det är en "bra öl". Ser jag till mig själv, som fortfarande inte lärt mig älska alla typer av belgisk öl, så kan jag villigt erkänna att jag inte tycker om alla belgiska öl jag provar men jag kan fortfarande ha en åsikt om att den är bra. Med detta resonemang borde man alltså kunna påstå att man inte tycker om en viss öl men att den är bra och vice versa. Håller ni med om mina resonemang?

Jag tycker följande citat från den käre barnboksförfattaren A.A Milne summerar det hela ganska bra:

"Of beer, an enthusiast said that it could never be bad, but that some brands might be better than others."

Finns behov av en samordnad öl-debatt?

Vi har de senaste dagarna sett ett flertal debatt-liknande artiklar (här, här och här) bland Sveriges öl-bloggar. Många av dem har väckt mångas känslor och resulterat i många och långa kommentarer. Den debatt jag tänker på rör hur nya öl tas in på Systembolaget och det rigorösa regelverk som det omgärdas av. Debatten har också behandlat hur själva omröstningen går till och hur det kan komma sig att vissa öl, som t.ex Mohawk-serien och St:Erik-serien kunnat få in i princip samtliga öl som de producerat. Vid ett tillfälle skrev någon en kommentar att detta ämne vore något för Svenska Ölfrämjandet att ta tag i men då skrev någon att de verkade ha mest bekymmer med stavfel i ett korsord som publicerats i medlemstidningen Maltesen och följaktligen borde någon mer lämpad ta sig an denna debatt. Min fundering nu är om vi öl-bloggare kan göra gemensam sak och t.ex. formulera ett öppet brev till Systembolaget och eventuellt andra som kan bringa klarhet i detta en gång för alla. Debatten har kommenterats flitigt av representanter från både Ocean och Nynäshamns Ångbryggeri och Marc Schuterman från Brill & Co har försökt ge sin bild av proceduren. Ytterligare en händelse som satt fart på denna debatt är Galateas köp av en större aktiepost (35%) i Sigtuna Brygghus och vad detta eventuellt kan få för konsekvenser.
Det har också debatterats friskt om vad som anses avgöra ursprunget av öl. Ska man t.ex kalla ett öl för svenskt om det bryggts av en svensk bryggare på ett Belgiskt bryggeri? Jag kommer att skicka personliga inbjudningar till debatten till några utvalda på Systembolaget och försöka inhämta information från några bryggerier och importörer som varit inblandade i processen sedan tidigare. 
Så fort jag har tillräckligt mycket information rörande detta så publiceras det på denna blogg. Efter det kanske vi borde göra gemensam sak av detta eftersom det till syvende och sist ändå handlar om att vi konsumenter ska få ett så stort och varierat utbud av öl som möjligt, och då kan man ju fundera över det rimliga i att 3 personer sitter och bestämmer vad som slutligen når oss via Systembolagets utbud. Man kan ju heller inte låta bli att undra hur kvalitén på vissa öl har varit då Systembolaget genomfört provningar i samband med en offert när den öl som tydligen vunnit knappt är något man vill dricka. Om detta inte blir klarlagt och tydliggjort kanske det blir privatimporter som kommer öka markant istället, men det innebär ju bara att de med mycket pengar kan förse sig så fort de hittar goda öl de vill prova. Det står naturligt var och en fritt att kommentera i ämnet redan nu.
Vad tror ni? Dags för Systembolaget och andra inblandade att lägga ALLA korten på bordet.

Vill ni bli förbannade?

Jag hittade just ett antal debattartiklar på Newsmill, en serie som går under namnet "Det svenska Ölundret" och initierades av "Sveriges Bryggerier". En artikel som retade upp mig så till den milda grad att jag blev tvungen att räkna till 10, flera gånger, innan jag började skriva en kommentar.
Läs artikeln "Öl är inget under" skriven av en Mats Krantz, och för allt i världen, kommentera flitigt. Hur arga ni än blir så försök argumentera sakligt och positivt ;-)
Bland de övriga artiklarna i serien hittar vi skribenter som Björn Falkeström, där han skriver om Oppigårds, och även Håkan Engström (ölskribent från SvD).

Behövs det en Anti-Ölbloggs-blogg snart?

Va f-n grabbar och tjejer! Blir nästan lite sur när jag läser vissa kommentarer i anslutning till "nu slutar jag blogga"-inlägg på sistone. Många av er låter bittra! Vem skriver ni för egentligen? Jag förmodar att om man ska driva en ölblogg måste man både gilla öl och att skriva om det. Till det kommer lusten att förmedla något som man tror kan vara av intresse för andra, eller? Personligen tycker jag t.ex inte att det är så givande att läsa att Kalle, Petter och Adam var på puben Glada Oxen i lördags och drack "The very extraordinary IPA from Outer Space Brewery" eller när någon recenserar ett öl på ett sådant sett att det ger lika mycket information som etiketten på ölflaskan. Men jag kan ju alltid välja vad jag vill läsa. 
Jag kan hålla med om att det blir lite rundgång och eko bland bloggarna ibland men som Bark uttryckte det i en kommentar "Det återspeglar - på gott och ont - den verklighet vi lever i. Trots allt tycker jag att den verkligheten för oss svenska ölnördar är den bästa någonsin.". Alla kan inte vara först, alla kan inte vara lika välformulerade, men alla har vi kanske en läsekrets som vi vill förmedla något till. Sen kan det mycket väl vara så att vad vissa egentligen skulle vilja ha är en "öl-dagbok" som man kan dela med sina närmaste kompisar, där denna krets kan läsa om sina träffar, interna skämt eller annat som är av intresse för den lilla gruppen människor.


Till sist kan jag hålla med om att man inte ska hålla sin blogg vid liv om man börjar känna tvång kring skrivandet. Kanske kan de som väljer att "lägga ner" göra ett gäst-spel på någon annan blog. Tanken har föresvävat mig att det kanske vore bra med en gemensam blogg för de som inte orkar, har tid eller lust att skriva varje dag?
Sticker väl ut hakan lite eftersom jag inte varit så här aktiv vad gäller bloggande så värst lång tid, men jag har varit aktiv på annat sätt. Nej, grabbar (och eventuella tjejer), sluta upp att sura och ta del av det som ni tycker är av värde för er själva. Fortsätt förkovra er och sprid ölkultur efter bästa förmåga….så ska vi nog se att det är "Ölets År" i år ;-)

Nya hot mot kvalitetsöl?

De senaste åren har de största hoten mot en bättre ölkultur varit konsumenterna, dvs de konsumenter som envetet fortsätter att köpa öl som är billig eller för att de inte vill chansa på nyheter som de inte har provat. Till och från har Sveriges alkoholpolitik och skattepolitik förmodligen också påverkat och tagit sig uttryck i att fler svenskar åker till Tyskland eller Danmark för att handla billigare öl (och med sämre kvalitet). Som följd av detta har de svenska bryggeriernas försäljning minskat och små hantverksbryggerier har kanske sett det som en alltför stor ekonomisk utmaning att försöka starta företag, även påverkade av den svenska skattepolitiken för nyföretagande.

Häromdagen avslöjade den "röd-gröna röran" sin kommande skattepolitik med bl.a. kraftigt höjd skatt på sprit, vin och öl. Något som säkerligen kommer att öka på gränshandeln igen och inte bara minska efterfrågan på svenska öl utan också öka den okontrollerade konsumtionen.
Så vad kan vi göra åt detta? Det uppenbara är naturligtvis att undvika att rösta på det röd-gröna alternativet men det andra är ju också att väcka debatt. Så min fråga är nu till Sverige som ölnation:
- Hur tänker Svenska Ölfrämjandet göra för att påverka?
- Vad tänker Sveriges Bryggerier göra åt detta?
- Vad kan Sveriges Småbryggerier göra?
- Vad kan vi öl-bloggare och öl-skribenter göra för att påverka?
- Vad kan vi som konsumeter göra, förutom att inte lägga röster på de röd-gröna?


Hellre ser jag att folk fortsätter att beställa in en svensk "stor stark" på puben eller köper svensktillverkad dussin-lager än att bryggerinäringen i Sverige återgår till hur det såg ut i mitten på 90-talet med 5 bryggerier som följd av ökad gränshandel med öl.


Hur vill ni att Öl-Sverige ska se ut i höst?

Sveriges Småbryggerier, Vi och konsumenterna!

Sveriges Småbryggerier bildades 2008 och består idag av 21 bryggerier utspridda i riket. Dessa bryggerier producerar tillsammans ca 5 miljoner liter öl, tillverkat med själ och hjärta där målsättningen är att sprida ölkultur (och förmodligen att det ska gå med tillräckligt stor vinst för att kunna fortsätta och i viss mån expandera kanske). Målsättningen är alltså densamma för de som tillverkar denna hantverksöl som för många av oss som ihärdigt provar deras produkter, skriver om öl och sprider ölkultur till folket.
Borde vi inte bättre kunna samarbeta kring detta gemensamma mål? Det borde vara en "win-win-situation" (ej vin-vin) om vi kunde hitta ytterligare samarbetsformer i form av olika öl-tillställningar. Kanske kan småbryggerierna få förhandssignaler från alla öl-experter om vad nästa brygd borde vara, kanske borde de rentav fråga efter synpunkter från väl-initierade, kanske kunde vi hjälpa bryggerierna ytterligare att sprida sina produkter och få fler svenskar att välja svenska småbryggeriers produkter istället för alla dessa blaskiga lageröl som konsumeras. Nu måste jag villigt erkänna att vissa av de stora drakarna faktiskt fortfarande kan producera ljusa kvalitetslager, men de är sällsynta.

Bärnsten - Vad är det för färg?

Ofta slänger vi oss "förstå-sig-påare" med en massa kryptiska associationer vad gäller smak och färg när vi provar öl. Sen finns det en del uttryck som är ganska lätta att förstå, men som används lite olika. Jag har ju tidigare försökt debattera kring referens-öl och nu vill jag slå ett slag för hur vi uttrycker oss när vi beskriver våra upplevelser.
Låt oss börja med färg och uttryck som bärnstensfärgad eller halmgul. Det finns fastslagna färgskalor som vi bör hålla oss till så att vi åtminstone menar samma sak med samma begrepp. Jag har illustrerat med en något förenklad bild som egentligen är baserad på den amerikanska standarden men färgskalan och uttrycken där under borde stämma ganska bra ändå.
Tar vi t.ex "bärnstensfärgad" så ser man att den gäller för färgskalan 8-17 och att "gyllengul" spänner över ljusare nyanser och att "kopparfärgad" spänner över mörkare nyanser. Dessa uttryck följer ganska bra de uttryck som Svenska Hembryggarföreningen använder sig av.

Ölbloggare - Är vi ett Skrå eller bara "Beer-Snoobs"?

Igår kväll läste jag en mycket läsvärd artikel på Svenska Ölfrämjandet som jag nickade instämmande till. En mycket välformulerad artikel, skriven av en öl-bloggare på "uppåtgång" (allas vår BeerSweden-Darren). Efteråt kunde jag inte låta bli att fundera kring ämnet och på vilket sätt vi öl-bloggare kan ta ett större ansvar för att "främja för en bättre ölkultur i Sverige". Att det finns intresserade som skriver om öl är ju jättebra, men om många av oss vill förmedla något till de utanför öl-bloggar-kretsen måste det till något ytterligare.

Om vi lyckas, så får vi förmodligen inte bara en bättre ölkultur utan också mer kvalitativa öl från svenska bryggerier och en framgångsrik mikrobryggeri-näring. 


Jag vet att det anordnas beer-maker dinners, öl-provningar och öl-festivaler runt om i landet, men om vi vill börja jämföra oss med t.ex. Storbritannien så måste vi lyfta oss några snäpp till.
Nu får ni ta detta med en nypa salt, det är mest skrivet för att väcka debatt. 
Vad säger ni? Vad gör ni för att påverka öl-Sverige?