Reflektioner efter en öl-provning

Som jag tidigare skrivit om så skulle det genomföras ytterligare en ölprovning denna vecka. Mitt största huvudbry inför denna veckas provning var att jag skulle begränsas av att bara ha med 4 olika öl. Något annat som påverkade mig var att deltagarnas kunskaper och erfarenhet var väldigt spridd, allt från personer som "inte tycker om öl" till de som kan skilja på en amerikansk och en engelsk IPA.
De öl jag till slut bestämde mig för blev följande:

• BrewDogs Lager 77
• Paulaner Hefe Wiessbier
• Sierra Nevada Torpedo Extra IPA
• Fuller's London Porter

På så sätt hade jag följt gängse regler för en ölprovning ganska väl samt valt sorter som alla fanns tillgängliga på Systembolaget och ändå valt sorter som jag ansåg var bra representanter för sin ölstil.

Trots de spridda erfarenheterna så blev de 2 senare ölen vinnarna där Torpedo Extra IPA fick 8 av 9 i betyg och London Porter fick 7 av 9. Efter en ovetenskaplig undersökning visade det sig dessutom att de kvinnliga deltagarna var överrepresenterade bland de höga betygen på London Porter.

Slutsats: Utan att vara insatt i ölets underbara värld uppskattar gemene man en amerikansk IPA mer än en modern lager (för att inte tala om en "stor stark") och betydligt fler kvinnor uppskattar mörkare öl än vad de flesta män tror (det är inte första gången jag får höra detta…). En väldigt trevlig insikt tycker jag och definitivt trevliga tendenser för ölkulturen i Sverige.

Fuller's Golden Ale - En maltbomb

Efter att ha provat Fuller's London Porter vid ett flertal tillfällen tänkte jag att jag skulle ge mig i kast med att prova Fuller's Golden Pride, att den var en Engelska Strong Ale upptäckte jag efter att jag påbörjat provning vilket faktiskt gav mig ett lite mindre "påverkat" utgångsläge. Färgen är vackert kopparfärgad och skummet relativt blygsamt. Redan i doften inser man att vi har malt i stora lass i denna öl, jag kände vissa förnimmelser från t.ex. "6 of the Best" från Shepherd Neame.I övrigt fanns i och för sig inga liknelser. Denna öl är krispigt ren i smak och doft med dragning åt det vinösa, konsistensen är tydligt oljig och påminner om konjak i både färg och konsistens. Maltdoften är verkligen mäktig och jag kan inte låta bli att tänka på en fin Barley Wine. Vid det här laget var jag tvungen att läsa på etiketten och insåg att det var en "superior strong ale" med en ABV på 8,5 %. Smaken har tydliga inslag av kola och kaksmulor. I bakgrunden huserar typiskt engelsk humledoft med svaga toner åt apelsin. Efter varje klunk infinner sig en värmande känsla i gom och svalg och humlebeskan balanserar mycket bra med maltsötman. För er som denna öl passerat utan att ni provat den eller för er som provat denna öl för länge sedan rekommenderar jag ett inköp omgående! Detta är definitivt en god kandidat till "den där ölen man tar efter maten framför brasan i ett litet konjaksglas" eller som den forne öl-konnäsören Michael Jackson sa: "the Cognac of beers".
Betyg 8 av 9

Underbar Porter i all sin enkelhet - Fuller's London Porter

Ibland blir man faktiskt ganska glad när man hittar en full-poängare där det ändå känns som en enkel öl utan en massa komplexa dofter och toner med extrem humlebeska eller hög alkoholhalt. Så var fallet med Fuller's London Porter. Jag har provat den blint på ölprovning, haft den som ingrediens i en höstgryta och även druckit den för sig själv helt öppet (hmmm….det där lätt konstigt).
Skummet är otroligt fast och krämigt, nästan som mousse i konsistensen.
Färgen är näst intill svart med inslag av rubin i skenet av starkare ljus.
Dofterna är svagt brända med kraftiga malttoner, och här kommer det annorlunda inslaget i relation till andra öl som jag normalt känner så här för - det finns en hel massa dofter men det är ingen som sticker ut. I bakgrunden hittar man dock dragning åt kaffe och choklad som sig bör. Doften är något sötaktig och maltig.
Smaken är otroligt rund och dess låga kolsyra gör att den ger en närmast gräddig känsla i munnen. Kroppen känns mycket balanserad och stor och beskan är precis lagom avvägd och även kvarhängande. Det här är definitivt en öl man kan dricka många av.
Om man bara tänker köpa en Porter denna säsong så är det denna!
Betyg 8,5 av 9