Sigtuna Vinterlager - En smörkola-bomb

Härom dagen provade jag årets andra julöl från Sigtuna Brygghus - Sigtuna Vinterlager. Ska jag vara riktigt ärlig så var förväntningarna inte så stora efter att jag provat Sigtuna Midvinterblot, som var en spektakulär doft- och smakupplevelse. Hur skulle en mörk lager på 5,2 % ABV kunna stå upp mot detta eller för den delen mot många andra av julölen som kommer erbjudas på julbordet.

Denna lager är i huvudsak brygd på münchenermalt och humlad med Hallertau Mittelfrü, Herkules och Spalter Select. De två sistnämnda är för mig humlesorter man inte ser så ofta, eller i alla fall inte nämns.

Upphälld i glaset är den mörkt kopparfärgad med ett vitt lite krämigt skum.

Den omedelbara doften som slår emot mig är enorm smörkola, en klar överraskning. I efterhand hittar man även inslag av fruktkompott.

Smaken ligger helt i linje med doften då smörkola är den dominanta delen med inslag av päron. Ölet är verkligen lent och mjuk med en perfekt balanserad kolsyra. Efterbeskan är förvånansvärt lång och ger en extra dimension till ölets kropp.

Ni som var med när det begav sig, under det tidiga 90-talets tjeckiska Pils-våg här i Sverige, kommer känna starka associationer med en viss "Kozel".

Här har vi ett öl som kommer passa utmärkt till lantpatén, köttbullarna och prinskorven. Verkligen kul med ytterligare en bra, svensk lager. Denna är det bara att byta etikett på efter julen och försöka få in i ordinarie sortiment. Topp!!

Jag hålls med slåttern...

Tänkte att jag skulle ge ett lite mer fylligt omdöme om Oppigårds Slåtteröl i kväll. Denna ljusa lager har av flera oberoende källor ansetts vara en av de mer tunna produkterna från Oppigårds och inte alls lika humle-fruktig som de vi är vana vid att Oppigårds öl brukar vara. Sekunderna efter att jag hällde upp denna öl och sedan doftade i glaset så kände jag faktiskt uns av svavel, vilket skulle kunna tyda på dåligt utjäst öl. Doftförnimmelsen direkt därefter gav en del päronestrar och smörkola. Efter den första klunken konstaterar jag att denna öl har en mycket framträdande beska som sitter i länge. Efterhand känns en viss restsötma med en tydlig maltkaraktär. I bakkant anas en fruktig ton.
På det hela taget en öl som är lätt att ta till sig och som har en stadig och lång beska. Påminner lite grann om en Pils faktiskt, kanske beror detta på den tjeckiska humle som använts. Ett mycket gott alternativ för er som vill byta ut en Staropramen mot något fräscht, svenskt!
Betyg 7 av 10

Dugges Spring Beer

Sista officiella provningen blev alltså Dugges senaste produkt. En lager med cascade-, simcoe- och perlehumle. Färgen var gyllengul och skummet krämigt vitt med kraftiga bubblor. Något grumligt.
Doften var nyanserad med inslag av jordkällare och päronestrar. Skönjas kunde även inslag av ogräs och pepparrot. Smaken var förvånansvärt tunn och beskan var alldeles för låg. Litet inslag av smörkola kunde kännas.


På det hela taget kändes denna öl ha en ganska säregen doft och att den var något platt i sin karaktär. Kolsyran var alldeles för låg. Smaken var dock väldigt len och rund och kan ge antydan på vetemalt i brygden? Eftersmaken innehöll dessutom en viss restsötma.
Betyg 5 av 10