Trender inför 2011

Under året som gått så har de humlestarka ölen formligen översköljt oss här i Sverige. Inte bara från det stora öllandet i väst utan också från vårt närmaste grannland Danmark. Även de svenska hantverksbryggerierna har skapat en och annan "humlebomb". När Sigtuna Brygghus presenterade sin "Verstehe Nicht Alt" på Stockholm Beer & Whisky Festival fastnade jag verkligen för denna öltyp - Altbier.
När bryggarna i Dortmund började övergå till underjäsning vid mitten av 1800-talet så höll man i Düsseldorf fast vid den gamla tekniken överjäsning. Allt eftersom började denna Düsseldorf-brygd kallas för "den andra ölen" och kom sedermera i populärt tal att kallas för det "gamla" ölet som på tyska blir Altbier. En Altbier är inte helt olik den brittiska alen med dess kopparröda färg, om än något ljusare, men smaken är typiskt tysk. Öltypen är mycket välhumlad med lite fruktig och bittersöt smak.
En rolig anekdot är att i slutet av 80-talet, då utbudet på Systembolaget var klart begränsat, så hade de en altbier som hette "Diebels Alt".

Jag hittade nyligen även en bra artikel på Sydsvenskans blogg "På tungan" där skribenten Håkan Engström är inne på samma spår angående öltyper. Tydligen så är det flera bryggerier som har intressanta skapelser på gång åt detta håll.
Det vore verkligen kul om något av de svenska bryggerierna skulle haka på denna trend ytterligare. Kanske kan vi få se en Kölsch under nästa år som ju också är en typ av ale eftersom den är överjäst. För över 10 år sedan var Kölsch väldigt populärt på Systembolaget då vi fick se öl som "Küppers Kölsch" och "Gaffel Kölsch".
Vi får väl se vad som händer under 2011, men visst vore det spännande med lite nydaningar!