Sköna maj välkommen!

Om man utgår från att vädret kommer vara som det brukar på valborgsmässoafton, dvs ganska kallt, mulet och småregnigt, vad passar bäst i öl-väg då? Oavsett om du vill ha något gott innan maten, under middagen eller något värmande efter att vårkasen brunnit ut så tycker dessa är ganska bra alternativ:


Sigtuna Vårweizen (11552)
Lite amerikanskt humlad, lite syrlighet och en skön beska. Utmärkt före maten.
St Eriks Pilsner (1453)
Tallbarr och kåda, bra beska. Passar utmärkt till maten eller som sällskapsdryck
Torshälla Dubbelbock (89994 best.)
Det här är en perfekt kamrat när du vill värma dig efter att du stått och frusit vid vårkasen. Elegant faktiskt!
Oppigårds Amarillo Spring (1440)
Sköna maj i egen hög person. Ni som provat vet vad jag menar!
Dugges Lager No 1 (1413)
Humle-blommig och maltig lager med bra beska. Passar bra till både mat och brasa!


Vad skulle ni välja?
Det riktigt sköna maj börjar på måndag med ett spännande vårsläpp på Systembolaget, trevligt!

En Öl-mosaik

Resten av de öl jag provade på Vinordic och som jag dessvärre inte har mer uttömmande noteringar om:

Summeringen för dessa öl ser ut som följer:

Undvik: 

• Williams Ginger (smakar som inlagd ingefära)
• Imperial Choklat Stout, Southern Tier (kraftig chokladsmak, som oboy med öl…)

Finns bättre alternativ från samma brygger (men är på inget sätt dåliga):

• Mikkeller Draft Bear (inte dålig & inte speciellt märkvärdig…men God)
• Dugges Holy Cow (inte lika bra som Bollox och High Five)
• Sigtuna East River Lager (inte dålig men Sigtuna har så många andra som är bättre)

Köp direkt:

• Mikkeller Centennial Single Hop (Gott!)
• Nils Oscar Hop Yard (Mumsig!)

Mikkeller Beer Bar Opening

Det damp ner en inbjudan i brevlådan i FB. Inbjudan avsåg öppningsfesten på Mikkellers Beer Bar.
Baren, som ligger i Köpenhamn, öppnar på onsdag nästa vecka (5:e maj). Det utlovas en hel del nyheter från Mikkeller själv men också "öl från Europas och USA's bästa bryggare. Så den som befinner sig i Köpenhamn nästa vecka bör avsätta tid för ett besök.

Att njuta en god öl!

I helgen, precis före nästa släpp på Systembolaget, ska jag passa på att göra något som jag inte unnat mig på länge. Njuta av en god öl - utan att tänka på hur den doftar, smakar och ser ut. Jag ska helt sonika hälla upp något som jag vet att jag gillar, sätta mig i soffan med Bo Kaspers låt "Innan allt försvinner" i bakgrunden och bara njuta. Kanske sniffar jag lite, smuttar på glaset och känner ett leende spridas i kroppen. 
För när allt kommer omkring så handlar öl om njutning och uppskattning. Vara månde det en kall Pripps Blå eller en Mikkeller Black Tie, båda har de sitt berättigande. Huvudsaken är att de ger dig njutning och ett tillfälle till "Livets Goda". Skål - God Vänner! Ibland behöver man distans också…..

Sveriges Småbryggerier, Vi och konsumenterna!

Sveriges Småbryggerier bildades 2008 och består idag av 21 bryggerier utspridda i riket. Dessa bryggerier producerar tillsammans ca 5 miljoner liter öl, tillverkat med själ och hjärta där målsättningen är att sprida ölkultur (och förmodligen att det ska gå med tillräckligt stor vinst för att kunna fortsätta och i viss mån expandera kanske). Målsättningen är alltså densamma för de som tillverkar denna hantverksöl som för många av oss som ihärdigt provar deras produkter, skriver om öl och sprider ölkultur till folket.
Borde vi inte bättre kunna samarbeta kring detta gemensamma mål? Det borde vara en "win-win-situation" (ej vin-vin) om vi kunde hitta ytterligare samarbetsformer i form av olika öl-tillställningar. Kanske kan småbryggerierna få förhandssignaler från alla öl-experter om vad nästa brygd borde vara, kanske borde de rentav fråga efter synpunkter från väl-initierade, kanske kunde vi hjälpa bryggerierna ytterligare att sprida sina produkter och få fler svenskar att välja svenska småbryggeriers produkter istället för alla dessa blaskiga lageröl som konsumeras. Nu måste jag villigt erkänna att vissa av de stora drakarna faktiskt fortfarande kan producera ljusa kvalitetslager, men de är sällsynta.

Mikkeller Nelson Sauvin Single Hop - Single Top?

Som vissa av er säkert vet så är jag väldigt förtjust i Single Hop. Mest för att jag tycker det är intressant att hitta särskilda egenskaper i en specifik humlesort. Nu senast provade jag en riktig godsak. Mikkeller Nelson Sauvin Single Hop IPA.  Denna Nya Zeeländska humlesort som sägs påminna om druvan Sauvignon Blanc. Det första som slår mig är den enorma passionsfruktsdoften. Efter kommer det lite aprikos, grape och en aning rabarber. Smaken står, vilket inte alla instämmer i, sig väl i förhållande till doften. Mycket frukt och en del toner åt vitt vin. Man ska definitivt inte tro att denna IPA har vinösa drag. Vinösa drag brukar jag mer känna i syrliga, belgiska öl som i t.ex Cantillon gueuze. Smaken är också ganska maltig och har en ganska torr, bitter avslutning. Efterbeskan känns välbalanserad och lång.
Detta är helt klart den trevligaste Single Hop-öl jag hittills provat och sätter den som "Single Top".
Betyg 9 av 10

Ett hett tips är att göra som Anton från Brill gjorde på Vinordic - han bjöd på en "Quad Hop-drink" bestående av Mikkellers Nelson Sauvin, Cascade, Tomahawk och Centennial….riktigt mumsigt!

Vinordic 2010 - Upplösningen - Varvid allt plötsligt smakar lika...

Nu var det dags att vandra vidare och jag hamnade hos Great Brands. Här fanns det många favoriter att välja bland men också en hel del oprövade kort. Först ut blev det den enda ölen på burk - Dale's Pale Ale från Oskar Blues Brewery. En riktigt angenäm pale ale med tydliga inslag av citrus, maltig karamell och inslag av kryddor. Väldigt krispig och törstsläckande. En ypperlig APA med andra ord. 


Nu ville jag prova en favorit sen förr - Titan IPA från Great Divide som jag visste att jag formligen älskade sist jag provade den. Döm om min förvåning när jag sniffade i glaset och kände….ingenting. Jag tog raskt en stor klunk, svalde och smakade länge….ingenting förutom beska. Ingen blommighet, ingen citrus, ingenting. I desperation bad jag om att få lukta på ett par andra sorter. Ingen reaktion i näsan. Jag bad om att få prova en helt annan sort som jag visste skulle funka, en Harviestoun Ola Dubh lagrad på 30-års fat. Ingen reaktion nu heller. 

Mikkeller Black Tie - En upplevelse utöver det vanliga

Tänk er en sliten läderfåtölj, en brasa som sprakar, en rökig whisky, en god kaffe med en exklusiv bit mörk choklad….stoppa sedan ner allt detta i en öl och ni har Mikkeller Black Tie. Denna Imperial Stout beställdes av Marc Schuterman (Brill & Co) för att få till en extraordinär Imperial Stout. Den är lagrad på ekfat för att ge den dess rökighet och innehåller dessutom lite honung.
Vätskan ser lite oljig ut och klibbar nästan i glaset när man snurrar.
Doften som slår emot en är mång-fasetterad och mäktig. Som inledningen antyder så känner man läder, rökighet, kaffe och inslag av choklad. En viss bärighet, inslag av trä (tall) och en maltig sötma hittar man också.
Smaken är tung och rökig. En något bränd smak med toner av ekfat, kaffe, choklad och honung. I gommen blir det alldeles torrt efteråt. Efterbeskan har ett lagom balanserat bett. Denna Imperial Stout lämpar sig väl i konjakkupan efter en god middag. Avnjutes helst i sällskap!
Betyg 9 av 10

Den "öltimata" sökfunktionen - Bara på "Allt om Öl"

Allt om Öl fick en förfrågan sent igår kväll som föranledde att jag kompletterade bloggen med en sökfunktion som jag tänkt lägga ut i helgen annars. Funktionaliteten är inte på något sätt unik men i samband med det material som är samlat på denna blogg så blir den oslagbar. Sök t.ex. på "Sigtuna Brygghus" och du får upp samtliga träffar, fördelat i flikar, där ordet förekommer i Sveriges bästa öl-arkiv.
Prova själv - det ger oanade möjligheter!


Ytterligare en service till alla er ölintresserade.  

Vinordic 2010 - Den spännande fortsättningen

Efter samtal med Horst om Nils Oscar årgångsöl och uppkomsten av bryggeriers "hussmak" styrde jag stegen till Wicked Wine. Jag var väldigt nyfiken på att prova det senaste tillskottet i Mohawk-serien, Mohawk Summer India Pale Ale.  Efter denna fastnade jag i samtal om tjeckiska öl med Paul Petrik då jag också passade på att prova deras tjeckiska öl Comenius från Janacek. På fat var den lite trevligare än när jag provade den på flaska. Men den har en lång väg kvar till hur tjeckiska öl var i fornstora dagar, som t.ex Kozel. 


Efter det relativt korta besöket på Wicked Wine styrde jag åter stegen till Brill. Det fanns fortfarande så mycket som lockade där. Denna gång provade jag Sigtuna senaste - Sigtuna East River Lager. En relativt trevlig kvalitetslager men inget som stack ut direkt. 

Efter denna gick jag lös på Mikkellers Black Tie, en öl beställd av självaste Marc Schuterman från Brill & Co. Black Tie är en Imperial Stout lagrad på ekfat och innehåller dessutom honung. Här fick man uppleva en orgie i dofter och smaker, fullständig recension kommer på Humulus-bloggen inom kort. Vad skulle man kunna prova efter detta? Jag blev tvungen att gå och skölja glaset ordentligt och sedan dricka vatten för att rensa smaklökarna. Fortsatte med en Imperial Choklat Stout från Southern Tier brygd med riktig choklad! En Imperial Stout med Oboy!
To be continued...

Oppigårds - Nya och Ny-gammla Öl

Gårdagens besök på Vinordic 2010 började med besök hos Oppigårds. Det var framför allt deras nya Summer Twist (11415-01) jag var ute efter (säljstart 3:e maj).  Denna pale ale är baserad på deras Late Summer Ale, som var en stor succé. Ölet har en bärnstensfärg, ett ganska fint skum och lagom kolsyra. Doften är ganska fruktig med tydliga inslag av aprikos och citrus. En ganska tydlig maltkaraktär känns också. Den innehåller humlesorterna Pacific Gem, Bramling Cross och Amarillo vilket ger den dess fruktiga och blommiga stil. 
Smaken är ganska fruktig med inslag av bär och aprikos. Den är ganska torr och har en tydlig efterbeska. Dessa egenskaper gör den nog just till en bra sommaröl helt enkelt. Påminner mer om Single Hop än Amarillo Spring. 
Betyg 7 av 10.

Nästa öl blev en ny-gammal sådan, Slåtteröl (11413-01), som bryggdes 2006 första gången (säljstart 3:e maj). Man förstår varför man vill fortsätta med denna vinnaröl då den fått medalj varje år sedan 2006. 
Denna ljusa lageröl har lite tysk karaktär med en tydlig maltsötma men som vägs upp med cascadehumle. Mina noteringar säger inte så mycket mer än att den var trevlig och angenäm. Definitivt inte Oppigårds mest karaktärsfulla öl men säkerligen en öl som går hem hos många. Betyg 7 av 10

Sist ut hos Oppigårds blev deras Indian Tribute. Denna öl finns inte att köpa på Systembolaget och det mesta av produktionen har tydligen gått till grannlandet Finland. En klassisk engelsk IPA med allt vad det innebär.
Doften erbjuder tydliga inslag av citrus och grape och förvånansvärt mycket malt. Tyckte faktiskt att denna var sötare än de båda tidigare öl. Humlen består av cascade och centennial vilket jag tycker ger den dess IPA-karaktär. Smaken är genomgående frisk med en bra beska. Väldigt tydlig restsötma. Maltigheten och en aning alkohol-genomslag gör den till en lite annorlunda version än vad många andra producerat de senaste åren tycker jag, kanske för att de flesta andra producerar amerikanska versioner? Den är för den sakens skull inte alls dålig, tvärtom, karaktärsfull och med en klassisk tolkning….Betyg 8 av 10.

En första summering av eftermiddagen!

Sitter i en taxi på väg hem från Vinordic. Den första taxi-chaffisen missade avfarten vid Södertälje så jag missade tåget. Nästa tåg blev 50 minuter försenat…så det var bara att gå ut och ta en ny taxi, hem till Eskilstuna. 


Eftermiddagen på Vinordic var däremot väldigt bra. 
Jag började med Oppigårds och provade deras nya Summer Twist, Slåtteröl (som strax ska ha nypremiär) och deras Indian Tribute. 


Gick sedan över till Brill & Co. Man kan enkelt konstatera att de har ett mycket kompetent utbud och mången intressant dryck…Där blev jag kvar alldeles för länge och pratade med både Marc och Anton. 

Höjdaren blev en Single Hop-drink bestående av Nelson Sauvin, Tomahawk, Centennial och Cascade. Riktigt mumsigt. Där provade jag också en amerikansk Ingefärsöl och en Blåbärsöl från Hantverksbryggeriet. 

Gick sedan vidare till Nils Oscar. Där försökte jag få lite information om deras Hop Yard men det var ingen som visste så mycket om den. Först när jag fick fatt på Horst Fritze så fick jag veta lite mer. 


Med Horst började jag prata årgångsöl och hur svårt det var att få tag på äldre versioner än 2007 av deras Imperial Stout och Barley Wine. Det visade sig att Horst satt på ett antal lådor med "klenoder" hemma från 1997-98. Vi bestämde att vi skulle sammanstråla framöver för en provning;-) Fortsättning följer….

Live från Vinordic i eftermiddag!

Idag startar Vinordic 2010 och Allt om Öl kommer förhoppningsvis att sända "live" på något sett.


Vi får se vilken teknisk lösning som blir enklast att få till. Kanske blir det endast via Facebook först och sedan publiceras lite längre reportage senare under kvällen. Om tekniken fungerar kommer det bli "rörliga bilder" i någon form.


Några öl-recensioner kommer också att publiceras med dessa kommer att läggas ut på Humulus Lupulus blogg.


Stay tuned….

Vinordic 2010 - En riktigt bra Ölmässa!

Satt i helgen och insåg att jag missade Linköping Beer Expo och Sunsdsvall Beer Festival och kommer även missa den stora öl-begivenheten i Köpenhamn i maj. Man får väl passa på att gå på Vinmässa istället då! Nästa vecka pågår Vinordic 2010 i 4 dagar med start på torsdag den 21:a april. Men ni behöver inte vara oroliga, jag ska inte gå över till vin….mässan erbjuder väldigt mycket intressant för den öl-intresserade också. Vad sägs om följande uppställning:
- Brill & Co
- Wicked Wine
- Oppigårds Bryggeri
- Nynäshamns Ångbryggeri
- Nils Oscars
- Great Brands
- House of Ale


Det blir till att avsluta arbetsdagen tidigt på torsdag och sedan stanna till i Älvsjö på vägen hem mot Eskilstuna. Under förutsättning att jag får tag på en inbjudan förstås, för det är ju på branschdagen man vill gå ;-)
Kanske vi ses!

Bishops Arms får fint besök.

Nu på lördag får Bishops Arms på Folkungagatan 105 i Stockholm fint besök. 


Mannen bakom det uppmärksammade bryggeriet Brew Dog, James Watt, besöker puben och har med sig en mängd godsaker. Inbjudan finns att hitta på Facebook….


Den som söker, han finner ;-)

Bärnsten - Vad är det för färg?

Ofta slänger vi oss "förstå-sig-påare" med en massa kryptiska associationer vad gäller smak och färg när vi provar öl. Sen finns det en del uttryck som är ganska lätta att förstå, men som används lite olika. Jag har ju tidigare försökt debattera kring referens-öl och nu vill jag slå ett slag för hur vi uttrycker oss när vi beskriver våra upplevelser.
Låt oss börja med färg och uttryck som bärnstensfärgad eller halmgul. Det finns fastslagna färgskalor som vi bör hålla oss till så att vi åtminstone menar samma sak med samma begrepp. Jag har illustrerat med en något förenklad bild som egentligen är baserad på den amerikanska standarden men färgskalan och uttrycken där under borde stämma ganska bra ändå.
Tar vi t.ex "bärnstensfärgad" så ser man att den gäller för färgskalan 8-17 och att "gyllengul" spänner över ljusare nyanser och att "kopparfärgad" spänner över mörkare nyanser. Dessa uttryck följer ganska bra de uttryck som Svenska Hembryggarföreningen använder sig av.

Fröslunda Tjeckisk Pils

En halmgul öl med ett vitt och väldigt kraftigt skum. En väldigt kraftig maltdoft med inslag av bröd. Mycket bröd, vid närmare eftertanke.
Smaken erbjuder en enorm beska med en aning restsötma. Inslag av sand och damm!? Hög kolyra men med ganska mjuka bubblor.
En ganska homogen pils men jag saknar de klassiska inslagen av smörkola (diacetyl) för att jag ska anse att detta är en klassisk tjeckisk pils. Hade man sagt att det var en klassisk tysk pils hade jag opponerat mig mindre. Vet inte varför men jag får en förnimmelse av Löwenbrau Kraftbier (en pils som var populär på 90-talet). Ölen är trots allt ganska välbalanserad och inte alltför oäven….
Betyg 7 av 10 (i en blindtest av tjeckiska pils hade den förmodligen fått ett lägre betyg)

Linköping Beer Expo - Vill ändra på begreppet ÖL!

På lördag den 10:e April är det dags för Linköping Beer Expo, en välrepresenterad öl-tillställning sett till antal svenska mikrobryggerier. Förhoppningsvis en betydligt bättre och mer välbesökt tillställning än den i Sundsvall.
Förutom många trevliga öl att prova anordnas en del intressanta seminarier kring olika öl-relaterade ämnen, t.ex "Hitta din ölstil" som kan vara av intresse även för nybörjaren.
Enligt arrangören Richard Lindblad, vill man anordna en lugn och sansad ölfestival i mysiga lokaler, där besökaren ska få känslan av att komma nära utställarna. Ölfestivalen är uppdelad i 2 olika pass, ett eftermiddagspass och ett kvällspass. Till respektive pass finns det 1500 biljetter.
Även om denna ölfestival har premiär i år så finns det redan erfarenhet av festival-arrangemang i familjen då Richards pappa anordnat whisky-festivaler i Linköping sedan flera år. Richard jobbar dessutom på studentpuben VilleValla där hans ölintresse tog fart för några år sedan. Förutom att Sveriges bryggarelit kommer vara på plats i form av Närkes, Sigtuna och Oppigårds så finns även några pubar och importörer med. Strömsholms Brygghus kommer dessutom att ha premiär på deras nya öl - Stallpojken

En goding efter påskbordet - Snopptorps Starkporter

Så här dagen efter påskhelgen kan jag bara konstatera att påsken godaste öl blev den som vi delade på efter alla påskmat på påskaftonen - Snopptorps Starkporter.


En riktigt mörk, lite trögflytande öl med härligt skum och extremt kvarhängande draperingar på glaset.
Doften som slår emot en ger förutom den kraftiga kaffe- och chokladdoften, ett inslag av nysågad tall. Med humlesorten Chinook har de dessutom lyckats få in lite toner av citrus.
Smaken har en härlig chokladton med inslag av kaffe och den normalt lite sliskiga portern har här istället en ganska tydlig beska. Många goda maltsmaker. 
Kolsyran är ganska låg och i munnen känns den väldigt len. I jämförelse med Eskilstuna Ölkulturs Torshälla Dubbelbock ligger denna några snäpp efter men som porter är den helt okej. Som de själva uttrycker det - En modern Porter. Väl värd att provas! Betyget får bli 8 av 10

Glad Påsk

Glad Påsk

önskar

Allt om Öl

Breakfast Stout på kvällen

Vet inte om jag skulle vilja dricka detta till frukost…men definitivt efter en god middag.
I glaset har jag en Breakfast Stout från Founders Brewing Company, ölen med den omtalade etiketten! Jag var en av de som hann köpa denna på Systembolaget innan någon kom på att etiketten stred mot alkohol-lagen i Sverige. Nåja, vi koncentrerar oss på innehållet i glaset istället.
Vi ser en svart, ogenomtränglig vätska med ett skum som liknar choklad-rippel. Draperingarna på glaset är extremt kvarhängande och vätskan är trögflytande. På glaskanten ser det ut som kanderat socker.
I doften möts man av tydlig choklad och kaffetoner. Strax därefter känner man en tydlig doft av rökighet och ny-tjärad båt. Ett uns av bittermandel kanske? Slutligen känner man ett litet inslag av vanilj.
Smaken lämnar ingen oberörd. Här hittar vi också rökig kaffesmak med inslag av tungt rostad havre. I munnen känns den väldigt len och mjuk med en låg kolsyra. Efterbeskan är tydlig och torr.
Det här är en riktig mys-stout som man med fördel avnjuter efter en god middag, sittandes i en fåtöljen iförd rökrock och snurrar på kupan med Breakfast Stout.
Jag tror jag slår till med 10 av 10 i betyg….trots de höga förväntningarna.